豆沙八宝饭怎么做

豆沙八宝饭怎么做

　　豆沙八宝饭，可以说是很多人比较钟情的一道食物，而且对身体的一些营养补充，当然是比较有利的，你有具体认识和了解过，豆沙八宝饭的制作方法，以及所需要哪一些调料吗？下面就为大家详细分析介绍一下，豆沙八宝饭的制作方法，这样就可以让你轻松享受得到。

　　豆沙八宝饭怎么做

　　豆沙八宝饭，是由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油等原料配合制成。糯米补中益气，豇豆有“补肾豆”之称；枣泥有调和百药之功效，对人的健康长寿极有裨益；莲心有强心作用，米仁有健脾补肺的功效，桂圆则是人所共知具有补中益气作用。由8种原料组成，不仅营养丰富，延寿益年，且醇香甜蜜，别有风味。

　　原料：

　　红豆、糯米、花生仁、核桃仁、葡萄干、百合、白果、去核的`小红枣。

　　做法：

　　1、红豆做成红豆沙：红豆洗净，用高压锅焖半个小时，加糖，捣成泥状，备用。

　　2、糯米用电饭煲蒸熟;白果去壳，用滚水煮1分钟;花生米用水煮熟;百合、小红枣、葡萄干洗净、浸泡。

　　3、取一大碗，碗底和四周抹簿簿一层油，把核桃仁、花生、百合、葡萄干、小红枣、白果摆在碗底，再一层糯米一层豆沙的依次铺至碗口，压实(不实会影响外观)，上蒸锅蒸5-10分钟。

　　4、蒸好取出碗，取一大平盘，盖在碗口，反转后，拿走碗即可。

　　制作豆沙八宝饭工序十分讲究。先要把豇头掏洗干净后煮熟捣烂去豆皮，加猪油白糖，炒至水份将干时备用；把糯米淘洗干净后煮至软硬适中，趁热拌上猪油和糖。盛八宝饭的碗内要先抹上一层冷凝的猪油，使之勿粘于碗，然后排入各色花样，豆沙加在中间，再覆上糯米饭。这样，豆沙八宝饭就做成了。在冰箱内可以放置数日而不变质。

　　豆沙八宝饭在食用前，须蒸熟后扣在大盆中，便可食用。其特点是，五彩缤纷，绵糯油润，八宝多味、甜香可口。八宝饭还含有多种维生素、脂肪、糖类和无机盐等营养成分，是人们十分喜爱的点心。

　　以上就是豆沙八宝饭的制作方法，希望通过这些方法介绍之后，大家能够正确地掌握这些食物的制作，因为我们都知道，如果在生活当中自己能够作出，自己比较钟爱的食物，绝对是比较快乐的一件事情，而且还能够为家人动手完成。

[豆沙八宝饭怎么做]

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