腌制鱼怎么做好吃

时间：2024-08-10 02:44:31 学人智库我要投稿

腌制鱼怎么做好吃

　　冬天了，有在加腌制肉过年么？这次小编将教大家如何腌制鱼。欢迎大家阅读参考。

　　腌鱼干怎么做才好吃？其实腌鱼干的做法非常简单，并不一定要看腌鱼干做法的视频菜才能学会，跟着腌鱼干的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

　　腌口味：**

　　鱼香味人数：**

　　未知难度：初级入门

　　烹饪时间：30分钟

　　主料：**

　　鲳鱼20斤

　　调料：食盐300克、花椒少许

　　腌鱼干的做法：

　　鱼洗净

　　盐加花椒炒至香味

　　乘热抹在鱼的身上，我没有用手，那很烫的。我用的小勺子啊

　　然后腌一晚上就可以晾外面晒了。一般要晒10天左右，这也要看鱼的大小。如果鱼比较咸，室温保存就可以，如果鱼不怎么咸还是放冷藏室吧。（这一晚上，是万万的经验告诉我的啊。）

　　总之，如果你不想吃太咸的鱼，一晚上就够了。如果你想保存时间长些，腌两三天再拿出去晒。看我那个夹子没？就是怕鱼掉了，夹的，可是没用。越担心，越出事哈。

　　1、鱼要想腌的淡些，一晚上就可以了。如果想咸些，得两三天。

　　2、我用的是扁鱼，大概在一斤半左右。这么大小的腌比较实惠，吃的时候，一条就可以。（可惜我有两条给猫了）

　　3、另外还有草鱼，一般是越大越好吃哈。

　　4、晒的时候一定要看看天气预报，你再腌，不然够呛。

　　5、晒的时候鱼和鱼之间空一些，这样容易晒干。

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