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关于方便面的调查报告(2)
百分比% 13.3 40.6 32.2 13.9
(四)方便面消费渠道分析----中小型超市具有明显的优势
调查结果显示，76.1%的消费者选择在超市购买方便面，该数据居被调查者的首位，而到食品零售店和其他销售渠道购买的比例分别为20.2%和3.7%。可见，超市目前已成为方便面购买者“渠道主体”，具有明显的比较优势。
现在，在超市中购物已经是一种发展趋势，消费者也业已习惯这种购物方式。超市之所以成为消费者选购方便面的主要渠道，可能与近些年来连锁超市的迅速发展以及它们的品牌优势、货源可靠、规范经营和商誉较好有关。
(五)北京地区消费者的品牌意识与品牌偏好
1、康师傅、统一在方便面市场中占据主导地位
同其它行业一样，方便面要开拓新市场，必须对同类产品的市场行情有一个清晰的认识，做到知己知彼、心中有数。为此，我们针对消费者的品牌意识以及相关问题展开了调查。结果显示，消费者常吃的方便面品牌是“康师傅”和“统一”分别占了36.2%和31.4%，两者高达方便面消费的3/4。可见，方便面市场已在某种意义上形成“寡头垄断”的市场格局。
至于市场上的其他品牌，消费者的品牌选择比较低：华龙为8.3%，福满多为7.6%。由此可见，这些品牌的方便面与两大巨头相比，市场份额很少。
2、消费者品牌选择的首位原因是口味
可以说，目前方便面品牌众多，品种丰富，那为什么康师傅、统一有如此大的市场份额呢?
通过调查我们发现，消费者选择其喜欢的品牌的主要因素是口味，占36.3%，这说明消费者选购名牌方便面的首要原因是口味，这与本次调查的其他调查结果及数据是一致的。其次，选择“品牌知名度”的居第二位，占18.2%。
(六)营养型方便面深受北京消费者的青睐
对消费者在营养与价格的选择上做了一个测试，即消费者是否会购买四元左右的营养型方便面，发现人们对方便面的营养价值越来越看重，有超过三成的消费者表示肯定会或会购买营养型的方便面。
三、结论与建议
(一)结论
1.北京地区90%以上的消费者食用过方便面，方便面市场容量较大。
2.北京消费者购买方便面以辣味为主，并且大多数都有添加配料的习惯。
3.超市是北京消费者购买方便面的主要渠道。
4.北京消费者在选择方便面品牌时，最看重的是口味，其次是品牌知名度。
5.北京地区消费者对方便面的价格选择集中于中高档。
6.营养型方便面深受北京消费者的青睐。营养型方便面将成为方便面市场的一个新亮点。
(二)建议
1.方便面要打开市场，除了要与强势企业积极争夺重度消费者这一主要目标客户外，还要挖掘轻度消费群体的潜在市场。所以，怎样吸引近六成的轻度消费者，应该成为市场开发和产品营销最关注的问题。引到消费者早餐食用方便面也是打开市场的途径之一。
2.根据方便面的价格选择集中于中高档方便面这一情况，开发和销售方便面的价格策略应充分考虑多数消费者的价格取向。
3.在渠道策略上，重点与超市进行合作，尤其是利用连锁超市形成销售规模。如果可能，建立自己的专营连锁店，不仅获取生产利润，还要创造商业利润。
4.方便面生产企业不仅要注重品牌的宣传，提高产品的知名度，更应该重视产品的口味。
5.在方便面未来市场的竞争中，价格的影响正逐渐被替代，如何做好营养方面的文章将是决定未来的一个重要因素。
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