饮食文化散文鉴赏

饮食文化散文鉴赏

　　饮食文化

　　今天是夏至，跟在端午节屁股后面，不知道在这里过的是第几个夏至了。其实过不过夏至对我来说并没有那么重要，因为在家里夏至也没有什么特别的庆祝，它对于家里面的人来说只是为这一天多了个名字而已。韶钢是一个聚集五湖四海的人，有些人对这个节日比较重视，在我认识的广东人中间就有许多人过这一天，他们说这一天是一年当中最热的，所谓盛极而衰，过了今天热是慢慢下降了，所以是最适合进补的。在这一天如果吃点狗肉的话，不仅不会上火，而且在今年整个冬天都不会怕冷，我是最怕冷的，但却不知道这个时候那里有狗肉吃。

　　在韶钢的这么多年来，别的方面不知道有没有成长，但吃饭和喝茶却是讲究了。湖南人不重视吃（可能是我个人的看法），最喜欢的就是辣椒，每餐都要炒一个辣菜才下饭。广东人到湖南旅游回来都说，湖南人吃辣椒很厉害，在饭店要点菜微辣就相当于广东的加辣，更有人说湖南人每个菜都要放辣椒，青菜也不例外，别的地方我不知道，但我的家乡——耒阳青菜是不放辣椒的。广东人很注重吃，他们对各种吃都感兴趣，我们班有时会去吃饭，然后听大家在讨论去那里吃饭，说的都是一些那些饭店有什么好吃的，那些饭店的东西好吃，吃完回来后又听他们对菜式的点评，我是从来不注重吃的，在跟他们一起呆久了，也慢慢的会对一些菜进行挑剔了。

　　还有一个就是喝茶，家里面爸妈都喝茶，每天都喝茶，而我却不喝，原因是妈妈告诉我茶是有颜色的，喝茶会使牙齿变黑，所以我就一直不喝茶，怕也自己的牙齿也变黑，可问题是不管我怎么不喝茶牙齿一直都是黄的。广东的人都喜欢喝茶，还在学校的时候就学过一篇功夫茶，讲的是广东潮汕有名的茶，那里家家户户都喝茶，客人来了不管认识不认识进屋来了都请喝茶，如果去了潮汕没有喝功夫茶，那不能算是去过潮汕。我们工作的节奏很慢，有活干就干，没活干就是坐下来吹吹水，喝喝茶。坐下为之后不管你喝不喝都会为你倒上一杯，刚开始不是很习惯，有时别人觉得很好喝的茶到了我嘴里我还觉得苦涩。在这样的环境里，每天都面对这样的事，久而久之我也对铁观音一喝就知道了。

　　以前经常挂在嘴边的入乡随俗，在韶钢的这七年我也慢慢的被当地的文化所感染着。

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