韭菜辣椒怎么做好吃

时间：2024-09-23 19:17:59 学人智库我要投稿

韭菜辣椒怎么做好吃

　　生活中很多普通的食材，如果将两种或者多种搭配在一起的话可以做出非常可口的美食，比如辣椒以及韭菜，这两者一直都是非常好的搭配，下面就教大家辣椒韭菜的具体做法。

　　一、韭菜辣椒的做法

　　1、首先选材是关键，选择辣椒的时候，青椒和红椒都可以，关键是一定要选择皮肉厚实，而且辣椒味道纯正的辣椒，然后将辣椒去蒂，为了之后呢腌制韭菜的时候可以有效沥干水分，可以再辣椒上扎一个小孔。韭菜的选择上最好选择新鲜的紫根韭菜，口感和营养最佳。

　　2、将辣椒和韭菜一起放入沸水中烫一下，确保去除污渍，然后一起放到一边进行晾干。在腌制器皿的选择上，小编建议用陶瓷比较合适，陶瓷腌制出来的菜，因为透气性也比较好，但是又不影响密封性，所以腌制出来的韭菜辣椒，味道肯定一级棒，让人垂涎欲滴啊。

　　3、将盐和相关的佐料放入腌制的器皿中，韭菜和辣椒要充分压平，和调料也要充分搅拌均匀后混合，避免出现味道不均匀的情况，然后将陶瓷器皿进行密封处理，一般在通风的地方密封一周即可拿出来食用，食用的时候，直接拿出来搅拌一下就行，放入冰箱冷冻也可以哦。

　　二、韭菜辣椒炒鸡蛋的做法步骤

　　1、将材料择好清洗干净。

　　2、辣椒洗净切小粒。

　　3、韭菜洗净切段放碗中备用。

　　4、洗净炒锅搁炉上，放入辣椒粒煸炒。

　　5、炒至辣椒粒变色变软。

　　6、将炒过的辣椒粒放入装韭菜的碗中。

　　7、放入适量盐、鸡粉。

　　8、将鸡蛋打入辣椒韭菜上。

　　9、拌均匀辣椒粒韭菜段鸡蛋液。

　　10、洗净锅烧热放油。

　　11、倒入拌匀的辣椒韭菜鸡蛋液快炒。

　　12、翻炒至熟，即成。

　　13、起锅装盘，香辣味美。

　　三、韭菜辣椒的做法

　　1.韭菜择洗干净，辣椒洗净。

　　2.韭菜切段，辣椒切丝。葱姜备用。

　　3.锅中放油，爆香葱姜。

　　4.下人辣椒丝翻炒片刻，加盐，鸡精。

　　5.下人韭菜段。

　　6.翻炒均匀即可。

[韭菜辣椒怎么做好吃]

【韭菜辣椒怎么做好吃】相关文章：