从宝宝出生到四个月大的时候,就应该对宝宝进行补铁了。补铁的食物有哪些呢?下面CN人才小编带你去看一看吧!
补铁食谱一
补铁食谱(肝泥粥)
材料:鸡肝50克、大米3匙、玉米2匙
做法:
1、 取鸡肝少量,洗净切碎
2、 加入已煮熟的大米、小米或玉米渣粥内
3、再煮10分钟至肝泥已熟,即可食用。
功效解析:禽类肝脏内含有丰富的维生素A和铁元素,多次少量食用,对轻度生理性贫血可以起到补益的作用。
补铁食谱二
补铁肝粉
食材:猪肝,柠檬,姜片
PS:此食材量是制作量,建议根据宝宝需求调整食用量;
制作步骤
1、猪肝洗净,切成薄片;
PS:优先推荐鸭肝,我没买到所以用了猪肝;切时记得将大块筋膜去掉;
2、反复用水冲洗,直至血水都洗净;
PS:中间多换几次水,用手多抓捏+冲洗,能洗得更干净;
3、将半个柠檬挤成柠檬汁,用来腌制猪肝,约15分钟;
PS:柠檬汁比料酒去腥效果好,纯天然更安全;记得搅拌均匀再腌制;
4、将腌制去腥的猪肝冼净,切几片新鲜的生姜;
5、将猪肝、姜片和冷水一起加入汤锅中,中火煮沸焯水;
PS:肉类建议冷水下锅加热焯水;
6、将焯水好的猪肝片捞起,用冷水冲洗1遍;
PS:冷水冲洗,既能除掉杂质泡沫,还能让猪肝冷却易切;
7、将猪肝切成丁状粒;
8、用辅食料理机的绞肉功能将猪肝粒打碎;
9、将猪肝泥倒入不粘锅,用最小火不停翻炒10分钟;
PS:一定要用不粘锅,不停翻炒,否则易粘锅,易炒糊;
10、将猪肝碎炒至水分脱干;
11、用料理机的干磨功能将炒干的猪肝碎再次粉碎;
PS:这次要用研磨打粉的功能,比上次的绞肉功能会打得更碎;
12、将打碎的猪肝粉继续用最小火翻炒5分钟;
13、趁机将猪肝中残留的筋膜挑出来;
PS:筋膜难嚼,不易吞咽,宝宝不宜食用,尽量把它们挑出;
14、六个月的宝宝咀嚼能力弱,可将猪肝粉再过筛一遍;
PS:7个月以上的宝宝,合适这种粉粒状,可省略此步;
15、如果你感觉不够细腻,可以再用料理机粉碎一遍;
16、补铁肝粉出炉了,建议搭配富含VC的蔬菜或水果一起食用;
PS:除了猪肝粉,鸭肝粉,鸡肝粉也可用此法炒制,腥味淡,补铁效果好,营养密度高;