罗非鱼怎么做好吃

罗非鱼怎么做好吃

　　罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，刺少肉多，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。下面小编来教教你罗非鱼怎么做好吃吧。

　　食材：罗非鱼一条约500克、生姜数片、料酒适量、盐适量、生抽适量

　　步骤

　　 要想清蒸出来的鱼好吃又没有腥味，第一步鱼的处理很重要。鱼去鳞以后一定要拿菜刀再在鱼身上细细刮一遍，把附着在鱼身的藻类，淤泥等刮去，另外鱼肚子里面的那层黑膜也要洗掉

　　鱼处理好之后在鱼身上横着往里斜切三、四刀

　　生姜切大片

　　在每一道划痕上都塞一片生姜，鱼肚子里也塞几片

　　把鱼放进盘子里，洒上盐，适量料酒腌制半个小时入味去腥

　　半个小时以后把腌鱼出来的水倒掉，放上葱结。大火烧开以后上锅。

　　蒸10至15分钟就可以关火了，看鱼的大小而定，蒸过了鱼就老了。

　　出锅后淋入一小勺生抽提味，洒一点葱花点缀，完成。

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