怎么做蛋炒饭才好吃

时间：2024-11-08 22:55:23 学人智库我要投稿

怎么做蛋炒饭才好吃

　　很多人都对蛋炒饭情有独钟，那么你所知道的蛋炒饭有哪一些家常做法呢？下面就跟小编一起来了解一下，蛋炒饭的家常做法有什么吧！欢迎阅读参考！

　　家常蛋炒饭

　　材料：米饭、鸡蛋、豌豆、胡萝卜、玉米粒、盐、料酒、鸡精

　　做法：

　　1、将豌豆、胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用。

　　2、鸡蛋打散，加入少许料酒和盐，入油锅文火炒散后盛出。

　　3、炒锅不用再加油，将米饭倒入翻炒。

　　4、调入适量盐和鸡精，倒入所有材料翻炒均匀即可。这样炒出来的蛋炒饭不会吸收很多油份，口感柔软入味，且更容易消化。

　　什锦蛋炒饭

　　材料

　　主料：米饭(蒸)100克，鸡蛋150克，

　　辅料：莴笋50克，火腿肠50克，蘑菇(鲜蘑)45克，洋葱(白皮)50克，

　　调料：花生油15克，小葱5克，白皮大蒜3克，鸡精2克，盐2克

　　做法

　　1.将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液;

　　2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁;小葱切成细末。

　　3.锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出;

　　4.炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。

[怎么做蛋炒饭才好吃]

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