大蒜鲢鱼的做法介绍

大蒜鲢鱼的做法介绍

　　导语：鲢鱼怎么做最好吃？当然是大蒜鲢鱼啊！还不会做的朋友赶紧学起来哦！下面是小编为你准备的大蒜鲢鱼的做法介绍，希望对你有帮助！

　　主料：

　　大蒜、鲢鱼

　　调料

　　大葱、老姜、泡姜、豆瓣酱、盐、料酒、鸡精、食用油。

　　准备工作：

　　1、鲢鱼洗净，一破二，斩成段，放入适量的盐、料酒和姜片，给它按摩按摩，腌制1小时左右。

　　2、老姜切粒，泡姜切丝，大葱切小段，大量的大蒜剥皮洗净备用。

　　3、豆瓣酱要剁细，这样出菜才会好看~!(这个步骤兔兔也是事后听老孙讲的)

　　做法：

　　1、锅里热油，爆香大葱段，老姜粒和泡姜丝。

　　2、然后加入大蒜翻炒至大蒜出香味~~(大蒜先炒过就很容易烧软~!)。

　　3、加入豆瓣酱炒香。

　　4、加入适量的清水烧开。

　　5、将腌制好的鲢鱼块逐块放入锅中，待所有鱼块下锅后，轻轻翻动一遍锅里的鱼块，然后加入适量的鸡精调正味，盖上锅盖烧至鲢鱼熟透就ok~!鱼熟了就起锅，烧太久鱼肉容易散掉。

[大蒜鲢鱼的做法介绍]

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