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如何选购乳酸菌饮料？
目前，“乳酸菌发酵奶饮料”正在悄然取代鲜奶和酸奶，成为居民消费的新宠，是人们理想的奶饮品。但是在选购的时候一定要谨慎。下面是小编收集整理的如何选购乳酸菌饮料？希望对大家有所帮助。
如何正确选购乳酸菌饮料？
1、配料表中未标明“乳酸杆菌”属冒牌
消费者可从配料表中判别，乳酸菌饮料的配料表中会标明有乳酸杆菌，如配料表中无乳酸杆菌或标明含有乳酸，则不是乳酸菌饮料。
发酵型乳酸菌奶饮料利用优质牛奶经过乳酸菌发酵，会产生大量对人体有益的乳酸菌和乳酸菌有益代谢产物，具有乳酸菌及发酵产物的生物功能，是有益健康的理想奶饮品；不经过发酵的产品中不含乳酸菌及乳酸菌的代谢产物，只属于乳饮料或乳酸饮料。这类饮料多是以水、牛奶、白糖、柠檬酸或乳酸等配制而成的，工艺简单，有的产品甚至采用水解蛋白替代牛乳，这类乳饮品的营养价值及功能远远低于发酵型乳酸菌奶饮料。
2、注意产品包装及生产日期
购买乳酸菌饮料时应注意，如发现包装异常：如涨袋或饮料结块，有异味等现象，说明该饮料已变质，不能再食用。活性乳酸菌饮料随着时间的延长，它的活性会逐渐降低，时间过长乳酸菌会死亡，营养价值也随之降低。非活性乳酸饮料虽然不存在活菌死亡的问题，但也应注意生产日期，尤其要看清楚是否在保质期内。
3、选择知名品牌最保险
现在市场上乳酸菌饮料，酸乳饮料太多，即使再理性消费，也很难一一辨别，所以最好的方法就是选购品牌产品。发酵型乳酸菌奶饮料在生产工艺和技术要求高于普通奶制品。
小贴士：“活性”与“非活性”保存方法不同
消费者可通过产品标签的说明分辨产品是活性或非活性。
1、活性乳酸菌饮料
活性乳酸菌饮料未经高温灭菌，一般需在2－8℃条件下冷藏，买活性乳酸菌饮料应注意产品保存条件，看商场的冷藏条件与产品标签标示的保存条件是否相符。
2、非活性乳酸饮料
非活性乳酸饮料通常会在标签上说明发酵后经高温灭菌，无需冷藏，常温保存即可。
如何挑选真正的发酵型乳酸菌饮料？
工具/原料
优质鲜乳
乳制品
方法/步骤
1、区分发酵型乳酸菌饮料和乳酸饮料。发酵型乳酸菌饮料是利用优质鲜乳或乳制品为原料，经过乳酸菌发酵，会产生大量对人体有益的乳酸菌和乳酸菌有益代谢产物，具有乳酸菌及发酵产物的生物功能，是有益的理想饮品；不经过发酵的产品中不含乳酸菌及乳酸菌的代谢产物，只属于乳饮料或乳酸饮料。
2、考核菌种是否能够顺利到达肠道？发酵型乳酸菌饮料是否能够真正起到促进消化、改善免疫的作用，取决于菌种能否顺利到达肠道。味 动力作为一款发酵型乳酸菌饮料，其采用的菌种——干酪乳杆菌，耐酸耐碱，不会被胃酸胆汁杀 死，能够到达肠道，起到保 健作用。
3、活菌含量是一个关键指标——按照国际标准，每毫升产品中含有的活菌数至少需要1000万以上，而高品质的活性发酵型乳酸菌饮料，能达到1亿。
4、最后，益生元成分是一个重点参考——味动 力添加了益生元成分，这种膳食补充剂同样无 惧胃酸 环境，能够根植肠道，能够弥补因益生菌被胃酸杀死所缺失的营养，对肠胃起到保 护作用。
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