生姜在我们日常的饮食中是不可缺少的一种调味材料。在做菜的时候适当的加入一些生姜，不仅能够促进我们的食欲，还能够有效的去除荤菜中的腥味。除了是调味材料的一种之外，生姜还具有非常良好的药用价值。相信大家对于生姜泡水喝都不会陌生吧！那么生姜泡水的功效有哪些呢？
取2-3片带皮的鲜姜。切成末，入杯，用刚煮开的水冲泡，盖上杯盖，5分钟左右即可使用。如果用于泡脚，可以根据水量酌情增加鲜姜用量，其它步骤基本相同。
生姜最好不要去皮吃。姜的皮下富含杀菌成分，对增强人体免疫力有帮助，但注意食用前一定要将表皮清洗干净，以免有农药残留。
嫩姜做菜，老姜入药。嫩姜有良好的保健作用，适合脾胃虚寒的人日常食用。另外，嫩姜辣味小，口感脆嫩，适合炒菜或腌制成糖姜等食品。老姜味道辛辣，可用来熬汤、炖肉，而且药用价值高，有强健脾胃、预防感冒等功效。泡姜，即用各种调料泡制过的姜，能温中散寒并止血。
吃姜也要因人而异。有感冒症状时，大家常熬生姜红糖水来缓解，但它只适用于风寒感冒或因淋雨发热的患者，不适用于上火及风热感冒。脾胃虚寒、消化不良的人可每天用姜泡水喝，但一般人若想保健，一周喝一次红糖姜水即可，当然也可在平日吃些含姜的食品，比如姜糖。
上面的内容非常详细的为大家介绍了用生姜泡水喝的功效都有哪些方面，以及用生姜泡水的方法和步骤。现在我们知道了用生姜泡水喝的时候不要去姜皮还能够提高人体的免疫力，而且生姜辛辣，对于体寒和脾胃虚寒的朋友也是非常有帮助的。