卡路里是什么

时间：2024-09-20 12:24:34 学人智库我要投稿

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卡路里是什么

生活中常见的计量单位比较多，不同的计量单位也是不同的，所以对计量单位选择的时候，也是不能随意的进行，不过要注意的是，对计量也是要进行很好的了解，这样对使用的时候也是比较方便，那卡路里是很常见的，卡路里是什么呢，也是很多人不太清楚的。

减肥的时候，我们常见就是卡路里，对一些食物选择的时候，卡路里是多少，每种食物都不是一样的，那卡路里是什么呢，它是一个能量单位，对它也是可以进行很好的了解。

卡路里是什么：

卡路里，是一个能量单位。我们往往将卡路里与食品联系在一起，但实际上它们适用于含有能量的任何东西。例如，4升汽油含有约3.1千万卡路里的能量。利用217个“巨无霸”大号汉堡中的卡路里，您能够驾车行驶35公里。

明确地说，1卡路里的能量或热量可将1克水的温度升高1摄氏度。1卡路里等于4.184焦耳(焦耳是物理学中常用的能量单位)。

我们大多数人把卡路里与我们吃的或喝的东西联系在一起，就比如“这听汽水含有200卡路里”。实际上，食品包装上列出的卡路里是大卡，也被记做大写字母C，相当于将1000克水在1大气压下由14.5℃提升到15.5℃所需的热量，约等于4186焦耳的内能。(1000卡路里=1大卡)。所以，实际上这听汽水含有20万卡路里(但不要担心，这一点也适用于锻炼——当练习图上说你慢跑2公里燃烧100卡路里时，它的意思是10万卡路里)。在英文中，“calorie”(首字母小写)表示卡路里，约等于4.186焦耳，“Calorie”(首字母大写)表示大卡，约等于4186焦耳。

由于后来科学家发现水在不同温度下的比热容不同，所以衍生了以下不同的定义：

营养学用的“15度卡路里”：将1克水在1大气压下由14.5℃提升到15.5℃所需的热量，约等于4.1855焦耳。“4度卡路里”：将1克水在1大气压下由3.5℃提升到4.5℃所需的热量。

“平均卡路里”：将1克水在1大气压下由0℃提升到100℃所需的每度热量平均数，约等于4.190焦耳。

International Steam Table的卡路里，相约4.1868焦耳。

热力学和化学使用的“热化学卡路里”，相约4.184焦耳。

一般所说的卡路里还分为两种：

大卡，也被记做大写字母C，最常见于食品标注，相当于将1000克水在1大气压下由14.5℃提升到15.5℃所需的热量，约等于4186焦耳的内能。

小卡，也被记做cal，较多见于科研文档中，1000小卡=1大卡(1 Calorie)

通过以上介绍，对卡路里是什么呢，都是有着很好的了解，这样的能量单位，在对食物能量计算上，有着很好的帮助，不过要注意的是，在使用这样单位的时候，都是不能随意的进行，否则自身也是没有任何的好处。

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