平时许多人都对于一些健康保健方面的知识非常的感兴趣，而饮食方面的养生知识是大家都应该了解一些的。通过平时的一些科学的饮食搭配，会让我们的身体变得非常的健康，而合欢花蒸猪肝就是非常好吃的的美味，而且功效很多。那么，合欢花蒸猪肝的功效有哪些呢？就此问题，请看看下文的具体介绍。
合欢花，是一味中药。功能舒郁、理气、安神、活络。猪肝，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素A、B、C等，功能补肝、养血明目。
合欢花蒸猪肝的功效：合欢花蒸猪肝，有消风明目、舒郁理气、温润肺气、化痰止咳、养肝安神的功能。民间传统用以治疗眼结膜炎、失眠、肋痛等病。合欢花配鸡肝、羊肝或猪肝蒸服，可治疗火眼病。
合欢花蒸猪肝的制作方法：
1.用合欢花（干品）12克，放在盘中，加清水少许，浸泡6小时；
2.将猪肝150克切成片，也放入盘中，加食盐少许调味，上笼蒸熟食用。
特色：郁香可口。合欢性，性味甘、平，入心、脾经。猪肝，性味甘苦、温、入肝经。
对于合欢花蒸猪肝的功效及其制作的具体的方法都已经给大家进行了一定介绍，这是比较滋补身体的美味，大家平时可以食用一下。对于平时那些睡眠不好，精神疲惫，心情烦躁的朋友们，吃些合欢花蒸猪肝的话，会起到不错的改善的作用。