?草鱼豆腐汤的做法

时间：2024-10-21 10:28:00 学人智库我要投稿

?草鱼豆腐汤的做法大全

?草鱼豆腐汤的做法大全1

草鱼豆腐汤是一种美味的佳肴，它的味道鲜美，而且草鱼豆腐汤在滋补身体上效果非常不错，对一些青少年来讲，多喝这类汤对身体骨骼的成长有着很好帮助，不过对草鱼豆腐汤的做法上，也是需要注意，它的制作过程虽然不是很难，但是制作的步骤也是要进行认识，这样制作后在口感上才会非常不错。

?草鱼豆腐汤的做法大全

草鱼豆腐汤的做法：

主料：草鱼500克

辅料：豆腐(南)250克，青蒜2克

调料：料酒50克，盐2克，酱油50克，白砂糖10克，豆瓣辣酱10克，大葱10克，姜10克，味精5克，猪油(炼制)150克

草鱼豆腐汤的做法： 1. 将草鱼切成长33毫米、厚17毫米的`块;

2. 豆腐切成同样大小的块;

3. 青蒜切成段;

4. 锅内放猪油50克，烧热后放葱、姜和鱼块，随即烹入料酒，加盖略焖后，加酱油、糖使鱼上色;

5. 加水250克，用大火煮一分钟，再加水400克;

6. 煮沸后推入豆腐和猪油、辣酱，用大火烧4分钟左右;

7. 见汤汁浓时再淋入猪油，出锅装入汤盆，撒上青蒜段即成。健康提示 1. 草鱼，又称鲩鱼、鳐鱼;

2. 中医认为草鱼熟食有暖脾胃，补气血的功效，可做滋补食疗品;

3. 滋养保健身之保健汤肴;

4. 适用于体弱气虚、食少羸瘦等症。

制作这类汤品，可以按照以上方法进行，那对草鱼豆腐汤的做法上，它步骤不是很多，而且一些搭配的食材也是比较简单，对购买草鱼的时候要选择新鲜，这样制作出来的草鱼豆腐汤才会更加可口。

　　食材

　　草鱼一条

　　豆腐一小块

　　姜片适量

　　盐适量

　　蒜苗适量

　　做法

　　1. 准备食材。鱼肚子里的黑膜去掉，豆腐切小块。

　　2. 锅烧干，用一片姜按着把锅底擦一遍。这样鱼不会掉皮。

　　3. 锅中放油，热锅冷油，放入鱼小火把两面煎一下。

　　4. 煎好，倒入两大碗凉水。放入姜片。大火烧开。

　　5. 大火烧开五六分钟，倒入豆腐，小火慢炖二十分钟。

　　6. 出锅前放去盐调味，出锅后撒些许蒜苗粒。奶白奶白的汤。

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