莲藕蚝鼓汤的做法

莲藕蚝鼓汤的做法

莲藕蚝鼓汤大家都知道是什么汤吗，就是主食主要是莲藕和蚝鼓来制作的养生汤，大家对这个汤的做法肯定都不是怎么熟悉吧，在制作这个养生汤的时候很多人掌握不了方法，那么制作出来的味道就更不好吃了，大家制作养生堂的时候里面适当的添加其他的食材也是可以的，当然，还可以添加红枣之类的养生食材，那么这个莲藕蚝鼓汤的做法有哪些呢？

做法一

材料

莲藕500克，生晒蚝豉100克，猪腿肉250克，猪心一只，陈皮一块。

调料

生姜四片，精盐少许。

做法编辑

①莲藕洗净，切去藕节。

②生晒蚝豉用热水浸15分钟，洗净。

③猪腿肉放落滚水中高火3分钟，取出洗净。

④猪心洗净，切成两半。

⑤陈皮浸开，洗净。

⑥把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料及姜片，中火40分钟，加盐调味即可。

做法二

主料：莲藕750克 猪舌150克

辅料：蚝豉60克 枣(干)20克 沉香3克

调料：盐3克 各适量

制作过程编辑

1. 莲藕擦洗净表面之泥，切件;

2. 猪舌刮净，飞水，再冲净;

3. 蚝豉浸软;

4. 红枣洗净去核;

5. 陈皮浸软，刮去瓤备用;

6. 用高身瓦煲烧滚一煲水，加入莲藕、猪舌、蚝豉、红枣及陈皮;

7. 水滚后，收慢火，再煲约两小时半;

8. 下盐调味，便可饮用，猪舌切件供食。

做法三

材料

发菜10克，蚝豉60克，莲藕300克，猪手1只，生姜两片，盐适量

做法

1.发菜用清水洗干净，再放上1汤匙生油，用手抓挤几下，再用温水清洗干净

2.蚝豉用热水泡上2~3分钟，待其软身后再清洗干净

3.猪手用到刮干净，再用夹子拔干净细毛，出水洗干净浮沫

4.莲藕削皮，切大块

5.把莲藕、猪手、蚝豉、姜片放锅里，大火煮开后转小火，煲90分钟后，加入发菜，再煲15分钟，就可以放盐调味装碟啦。

怎样，是不是感觉这个莲藕蚝鼓汤的做法是如此的简单呢，其实这个莲藕蚝鼓汤就是我们平时常见的汤类做法，大家不会的话可以按照先后顺序来放，就跟我们制作普通汤是没有什么区别的，如果有高压锅，那么在制作的时候用高压锅来炖汤的话更节约时间，当然，自己不赶时间的话最好是慢慢的煲汤。

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