相信大家对于生姜肯定不会陌生吧，生姜是我们最常见的一种调味料，生姜不但可以食用而且还有很好的药用功效，经常吃生姜可以起到提高人体免疫力和抗病能力的作用，所以生姜深受人们的喜爱。下文我们采用生姜和萝卜搭配起来做成一道美味养生的菜肴，那就是姜丝萝卜汤，一起看看下文的详细介绍。
生姜是姜科多年生草本植物姜（Zingiber officinale Roscoe）的新鲜根茎，高40～100cm。别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。
生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。
菜品特色
配方： 生姜25克，萝卜50克。
做法
生姜切丝，萝卜切片，两者共放锅中加水适量，煎煮10～15分钟，再加入红糖适置，稍煮1～2分钟即可。
营养价值
祛风散寒解表。
用法： 每日1次，热服！
注意： 食物相克：萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
在上面的文章里面我们介绍了什么是生姜，我们知道生姜不但可以食用而且还有很好的药用功效，经常吃生姜有利于我们的身体健康，上文我们采用了生姜搭配上萝卜做成了姜丝萝卜汤。