柠檬有啥功效?柠檬在烹调中的妙用

时间:2024-11-12 02:54:22 学人智库 我要投稿
  • 相关推荐

柠檬有啥功效?柠檬在烹调中的妙用

柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果,它具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉淀都十分有效。不仅如此,柠檬还具有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳的功效。

柠檬有啥功效?柠檬在烹调中的妙用

柠檬有啥功效?柠檬在烹调中的妙用

柠檬的功效:

抗氧化、防衰老

柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果,它具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉淀都十分有效。不仅如此,柠檬还具有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳的功效。

美白护肤

柠檬含丰富的维他命C,被美容界视为制作美白护肤品的重要成分。对热衷水果美容的女性,柠檬更是其不可或缺的美容主角。除了富含丰富的维他命C外,柠檬还含有维他命A、B1、B2,它不仅有美白功效,对皮肤中已形成的黑色素也有淡化作用。

解毒润喉

蜂蜜是一种天然的营养品,具有清热、解毒、润燥的作用。如果将柠檬汁和蜂蜜,用温开水调和,制成蜂蜜柠檬水,是一道完美的营养组合。

感冒初起时喝蜂蜜柠檬水还可以缓解咽喉疼痛,减少喉咙干燥等不适。

柠檬在烹调中的妙用

防止食物变色。

柠檬汁呈酸性,可防止食物因氧化发生褐变。做水果拼盘时挤点柠檬汁,可以预防鳄梨(牛油果)、苹果、香蕉等水果变黑。榨果汁时加片柠檬不但能保护维生素C不流失,还能让果汁保持漂亮的颜色。

防止米饭过于黏稠。

蒸米饭时,可在电饭锅里加入几滴柠檬汁,这样蒸出的米饭柔软而不黏糊。另外,柠檬汁也会使米饭色泽更好看。

防止红糖结块变硬。

在红糖中放一小片去净果肉的柠檬皮,可以防止红糖结块变硬,保持松软。

让肉更嫩。

柠檬汁是极佳的“嫩肉神器”。柠檬中的酸性物质有助分解肉类纤维,使牛排和猪肉等肉食口感更嫩。

防止煮鸡蛋破壳。

鸡蛋入锅之前,先用柠檬汁刷刷蛋壳。这样做不仅可以防止鸡蛋破壳,还能使煮好的鸡蛋更容易去壳。

提升食物口感。

柠檬可使奶油类食物口感更好,可平衡海鲜味道,还是可代替食盐的调味品。

让生菜口感更脆。

生菜一旦缺水就容易变软,少许柠檬汁和水就可以使生菜叶“起死回生”。将生菜叶子在柠檬水中浸泡一会儿后,放入冰箱冷藏1小时,其口感更脆。

《柠檬有啥功效?柠檬在烹调中的妙用.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档

资深编辑 • 1对1服务

文章代写服务

品质保证、原创高效、量身定制满足您的需求

点击体验

【柠檬有啥功效?柠檬在烹调中的妙用】相关文章:

柠檬菊花茶功效07-29

柠檬桉树脂的功效与作用、药用价值08-04

春季喝柠檬茶的好处10-03

柠檬水加盐喝的好处03-26

柠檬树英文版歌词07-06

柠檬初上郑磊结局是什么?10-04

红茶蜂蜜的功效有哪些08-11

西红柿蜂蜜的功效有哪些06-08

青蒿有哪些功效与作用08-19

茶枯的功效有什么07-29

文章
代写

资深编辑 • 1对1服务

文章代写服务

品质保证、原创高效、量身定制满足您的需求

点击体验
ai帮你写文章
一键生成 高质量 不重复
微信扫码,即可体验

柠檬有啥功效?柠檬在烹调中的妙用

柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果,它具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉淀都十分有效。不仅如此,柠檬还具有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳的功效。

柠檬有啥功效?柠檬在烹调中的妙用

柠檬有啥功效?柠檬在烹调中的妙用

柠檬的功效:

抗氧化、防衰老

柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果,它具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉淀都十分有效。不仅如此,柠檬还具有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳的功效。

美白护肤

柠檬含丰富的维他命C,被美容界视为制作美白护肤品的重要成分。对热衷水果美容的女性,柠檬更是其不可或缺的美容主角。除了富含丰富的维他命C外,柠檬还含有维他命A、B1、B2,它不仅有美白功效,对皮肤中已形成的黑色素也有淡化作用。

解毒润喉

蜂蜜是一种天然的营养品,具有清热、解毒、润燥的作用。如果将柠檬汁和蜂蜜,用温开水调和,制成蜂蜜柠檬水,是一道完美的营养组合。

感冒初起时喝蜂蜜柠檬水还可以缓解咽喉疼痛,减少喉咙干燥等不适。

柠檬在烹调中的妙用

防止食物变色。

柠檬汁呈酸性,可防止食物因氧化发生褐变。做水果拼盘时挤点柠檬汁,可以预防鳄梨(牛油果)、苹果、香蕉等水果变黑。榨果汁时加片柠檬不但能保护维生素C不流失,还能让果汁保持漂亮的颜色。

防止米饭过于黏稠。

蒸米饭时,可在电饭锅里加入几滴柠檬汁,这样蒸出的米饭柔软而不黏糊。另外,柠檬汁也会使米饭色泽更好看。

防止红糖结块变硬。

在红糖中放一小片去净果肉的柠檬皮,可以防止红糖结块变硬,保持松软。

让肉更嫩。

柠檬汁是极佳的“嫩肉神器”。柠檬中的酸性物质有助分解肉类纤维,使牛排和猪肉等肉食口感更嫩。

防止煮鸡蛋破壳。

鸡蛋入锅之前,先用柠檬汁刷刷蛋壳。这样做不仅可以防止鸡蛋破壳,还能使煮好的鸡蛋更容易去壳。

提升食物口感。

柠檬可使奶油类食物口感更好,可平衡海鲜味道,还是可代替食盐的调味品。

让生菜口感更脆。

生菜一旦缺水就容易变软,少许柠檬汁和水就可以使生菜叶“起死回生”。将生菜叶子在柠檬水中浸泡一会儿后,放入冰箱冷藏1小时,其口感更脆。