竹丝鸡煲汤这样做 简单又滋补
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竹丝鸡煲汤这样做 简单又滋补
鸡汤大家应该都知道滋补身体的效果很好，特别是大病初愈的人，孕妇，坐月子的女性喝鸡汤都能够很好的补充身体的元气，今天我们给大家介绍的是竹丝鸡煲汤做法大全。
一、花胶竹丝鸡汤
材料
花胶，竹丝鸡，瘦肉，生姜，桂圆
做法
1、竹丝鸡淖水放进电磁炉，加入瘦肉，桂圆和生姜
2、加入花胶和适量的水，拍完又加了一次水
3、花胶一定要用大火，这样才是奶白色。
二、椰子煲竹丝鸡
菜谱简介 此汤清润可口，老少皆宜。
材料
宰净竹丝鸡1只约1千克（为免汤油腻可去鸡皮，尾部、脏杂），椰子1个，可由售货员代为去硬壳（椰子肉褐色的背部可削去），姜2片，盐适量
做法
竹丝鸡用沸水飞过，椰子肉切成约4厘米小块。将以上材料洗净后放进瓦褒内，注入开水2.5升，（椰子水也一起放入），文火煲约2小时，下盐调味即可。
三、淮山红枣竹丝鸡汤
材料
竹丝鸡半只，淮山200克，红枣6粒，清水8碗
做法
1、竹丝鸡清洗干净，斩大件；淮山削皮，切厚片；红枣去核，冲洗干净
2、竹丝鸡进冷水锅里飞水后冲洗干净浮沫，放进汤锅，加入淮山、红枣，加入8碗清水
3、大火煲开后，继续大火10分钟，转小火煲2小时
4、放盐调味即可饮用。煲过的竹丝鸡和淮山蘸点煮过的生抽会很美味
四、茨实桂圆煲竹丝鸡
材料
乌鸡1只，茨实20克，桂圆12颗，党参10克，淮山10克，玉竹10克，枸杞10颗
做法
1、茨实要浸泡两小时以上。
2、乌鸡焯水去血沫后加水煮开，放入除枸杞外所有配料，小火煲两小时后再放入枸杞和盐就可以了。
五、花旗参竹丝鸡汤
食材
竹丝鸡 800g
花旗参 10g
瘦肉 150g
油 盐 适量
方法
1、首先要准备好食材，去皮竹丝鸡半只，瘦肉，花旗参10克，准备好放在一边备用。
2、一定要记得把鸡的肺去除干净
3、放入全部材料：竹丝鸡、瘦肉、花旗参，水2000毫升
4、开大火煲开10分钟。盖上锅盖小火煲1.5-2小时。
六、炖竹丝鸡汤
材料
竹丝鸡半只、当归20g，天麻20g，姜片2片、枸杞一点
做法与步骤
第1步、准备好材料
第2步、用温水洗干净乌鸡
第3步、把当归天麻切碎和竹丝鸡一起放在炖盅里
第4步、六碗水，在放枸杞
第5步、炖三个钟
七、洋参气锅竹丝鸡。
材料：
花雕酒、骨清汤、鸡汤、盐、西洋参、枸杞、姜片以及竹丝鸡。
做法：
（1）首先将去除竹丝鸡的内脏，洗干净剁块待用。
（2）将西洋参用热水泡开，生姜切片待用。
（3）用花雕酒开一盆水，然后将竹丝鸡块倒进去浸泡，这样可以去血腥。
（4）接下来，就可以将全部处理好的材料都放入气锅里面，加入冷鸡汤和盐调味，烹制一个半小时就可以出锅。
八、人参灵芝煲竹丝鸡。
材料：
盐、老姜、红枣、人参、灵芝、瘦猪肉、竹丝鸡。
做法：
（1）将鸡洗干净，取出内脏，剁成大块，瘦肉同样剁成大块。
（2）将鸡肉和瘦猪肉一同放入热水中烫两分钟，去除血水。
（3）将灵芝、红枣、人参和老姜用清水洗干净。
（4）在汤锅中放入清水，煮沸之后将所有材料一同放入汤锅中，烹制2个小时再放入调味料就大功告成了。
九、淮山红枣竹丝鸡汤。
材料：
红枣、淮山、枸杞、党参、竹丝鸡。
做法：
（1）将鸡用清水洗干净，然后砍成大件。
（2）淮山削皮之后切成厚片。
（3）将红枣去核，洗干净。
（4）鸡肉放入冷水中撇去血腥，然后将所有材料一同放入汤锅中烹煮三个小时就可以加入盐来调味了。
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