腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为"腊日"，俗称"腊八节"。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，称为"佛成道节"。
腊八节是我国民间重要的传统节日之一，说起腊八节大家都耳熟能详，但是您知道腊八节是怎么来的吗?又为什么在这一天有喝腊八粥、泡腊八蒜等的食俗吗?在这里给您进行一些简单的阐述。
腊八节是每年阴历的十二月初八，那么，人们何以将农历的十二月称为“腊月”呢?这是有原因的。“腊”和“蜡”相似，都是一种祭祀活动，只不过祭祀的对象不同而已。而祭祀活动大都是在农历的十二月每年的最后一个月进行，所以十二月又叫做“腊月”。腊月里的习俗是很多的，而且日子也不是固定的，人们为了方便，后来将十二月初八定为我们常说的“腊八节”。腊八节一到，人们便开始喝腊八粥、吃腊八菜、泡腊八蒜、进行一些祭神的活动。过了“腊八”，马上就到了十二月二十三，也就是我们常说的“小年”，这时年味也会越来越浓。
关于腊八节喝腊八粥还有很多意味深远的传说故事。在这里列举一例跟佛教有关的故事。腊月初八这天是释迦牟尼在菩提树下悟道成佛的日子。在他成佛前六年的苦行中每天仅食一麻一米，后人不忘他的苦难，于每年腊月初八喝粥作为对他的纪念。腊八这天也就成了“佛祖成道纪念日”。并在这天诵经，还给善男信女们施舍“佛粥”，一说“福寿粥”。
还有的说腊八节是对抗金名将岳飞的怀念。是年，岳飞在朱仙镇抗金，当时正值隆冬时节，岳家军粮草不济，饥寒交迫，因此众百姓纷纷送粮接济，后来岳家军终将金兵击退。这天正值腊月初八，岳飞死后，人民为了纪念他，将杂粮豆果煮粥，日久年深，终成俗。
另有一说是关于明朝开国皇帝朱元璋的。话说朱元璋儿时是给一个老财主家放牛的放牛娃，有一天放牛归来在过独木桥时，牛不慎跌下，将牛腿跌断。气急败坏的老财主便将朱元璋关进房子不给饭吃。房内的朱元璋饿的无法忍耐四处张望之时发现一洞，扒开一看，竟是老鼠的“粮仓”，里面有各种米、豆，还有红枣。于是乎，朱元璋便将这些东西掺杂着煮了香甜可口的粥来解决饥饿。朱元璋成为万乘之君后，想起此事便命御厨熬了一锅各种粮豆混在一起的粥，而这天正是腊月初八，遂得名“腊八粥”。
关于腊八粥的传说还有很多种，有的用来教育后代子孙勤俭持家的，也有用来辟邪的说法……各种说法不一而足。但总的来说，喝腊八粥的习俗在我国确有一千多年了!h%ti, 百拇医药
腊八节这天，华北地区的部分人们有泡腊八蒜的习俗，这里面也包涵一个很有趣的说法。腊月已是每年的年尾，腊月初八这天各家要拢账，把一年的收支算出来，包括欠账和外债，“腊八算”是这么回事。而腊八这天债主也会去欠账的人家里讨债，后来欠人家钱的忌讳，又因 “蒜”和“算”同音，变成“腊八蒜”。由于泡在醋里的蒜通体会变的碧绿，像翡翠碧玉，因此又叫“翡翠碧玉腊八蒜”。
[腊八节的来历及传说]