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西餐礼仪刀叉暗示功能
当西餐逐渐成为一种生活方式的时候,西餐礼仪就至关重要了,小编在这里给大家介绍一下西餐刀叉的用法,希望大家都能优雅的享用西餐。以下是大学网小编精心整理的相关文章,希望对大家有所帮助,欢迎阅读!
西餐礼仪刀叉暗示功能
在西餐中,刀是用来切割食物的,不要用刀挑起食物往嘴里送。切记:右手拿刀。如果用餐时,有三种不同规格的刀同时出现,一般正确的用法是:带小小锯齿的那一把用来切肉制食品;中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片;而那种小巧的,刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀,则是用来切开小面包,然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。
吃西餐时右手持刀,左手持叉,使用时叉齿朝下,以拇指与中指握住刀叉柄、食指下压控制力道。使用刀子切食物,先将刀子轻轻推向前,再用力拉回并向下切,这样就不会发出刺耳的声音了,右手拿刀切开后,用左手拿叉将料理叉起就可以送进嘴里了。叉起食物往嘴里送时动作要轻。捡起适量食物一次性放入口中,牙齿只碰到食物,不要咬叉,也不要让刀叉在牙齿上或盘中发出声响。
吃体积较大的蔬菜时,可用刀叉来折叠、分切。美式的吃法是先将食物全部切成小块,再换右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉类菜肴,全部切开会使肉汁在盘中横流,并不雅观。因此肉类菜肴最好是切一口吃一口。
刀叉放的方向和位置都有讲究。刀叉放在垫盘上呈八字形,刀口朝内,叉尖向下就表示你还要继续用餐;刀叉平行摆放在垫盘上刀口向外,叉尖向上则表示你不要用餐。汤勺横放在汤盘内,匙心向上,也表示用汤餐具可以拿走了。
延伸阅读:
想学习西餐礼仪就要从学习如何正确使用刀叉开始,如此才能避免在西餐厅就餐里的尴尬。
一、左叉右刀
一般就是左手拿叉,右手拿刀的基本手法,简单来说就是用右手容易使用刀把食物切开,然后用叉把切开的食物再叉起放到嘴里,让整个进食过程变得简单。
二、正确的姿势和适当的角度
进食西餐的时候,要端正坐好,肩膀和手腕尽量放轻松,两臂要贴着身体,注意手肘不要过高或者是过低,而刀和餐盘之间的角度要保持15度左右。
三、用餐完毕时
当每吃完一餐菜的时候,要把刀叉合在一起,并且要把刀锋朝向自己这一面,叉背又要朝下,以4点到10点的方向并排斜放好,如此一来,服务员就可以知道过来收拾餐盘了。
四、其他注意事项
在食用西餐的时候,千万不要把餐盘端起来吃,这是很失礼的用餐法,同时还要紧记,如果不小心把刀叉丢在地上,千万不要钻到桌下去拾餐具,这同样也是很失礼的一种行为。
西餐礼仪刀叉摆放
西餐厅逐渐成为了人们日常生活中经常出入的场所之一,有的人选择在这里和自己的爱人约会,有的人在这里洽谈商务事情,不过不管是哪一种人,也不管来这里的人是为了什么,人们都必须懂得最基本的西餐礼仪,这不仅仅是出于对他人的尊重,也是表现自我修养的好机会。而西餐礼仪当中,最重要的莫过于西餐刀叉的礼仪。而且不管是刀叉的摆放方式,还是刀叉的使用方式,都可以说得上是一种学问,一种艺术值得人们好好的进行学习。
(一)西餐礼仪刀叉的摆放方式
一般去西餐厅的时候,刀和叉就已经摆放好了,但是如果人们想要在家里准备西餐招待客人的话就比较麻烦了,这个时候需要注意,一般要把叉子放置在盘子的左边,刀具放置在盘子的右边。而且不能够忘记的是,不管是叉子还是刀具距离盘子的距离都是一样的,刀具和刀具之间,叉子和叉子之间的距离也要保持在一样的程度。
(二)西餐礼仪刀叉的用法
在开始吃西餐的时候要注意,不管是拿着叉子的左手,还是拿着刀的右手都要掌握好力度,否则会发生很大的声音,这是很不礼貌的。在进餐的时候,左手用叉子轻轻的压住食物,右手拿着刀开始慢慢的切。这个时候人的手是拿着餐具尾部的,千万不要为了方便切食物而拿在餐具的前端。而且左手将食物送到嘴巴里的时候,右手不要将刀举起来,自然的将拿着刀的手搁着就可以,这个时候刀具是在盘子里面的。如果自己点的食物是体积比较大的蔬菜的话,则先需要将食物用刀叉进行分切和折叠,然后再将叉子换到右手,用右手慢慢的将食物送到嘴巴里面就可以了.
(三)西餐礼仪刀叉的暗示
在吃西餐的时候,一个小小的动作都会代表着一定的暗示,而这些暗示往往是很多服务员非常关注的地方,他们凭借着这些小小的动作,判断顾客的需求,所以为了避免不必要的麻烦,人们非常有必要学习一下西餐刀叉的使用暗示。如果自己还没有吃完,中途却要离开一下的话,就可以将叉子的弓朝上、齿朝下。如果自己吃完了的话,则可以将刀叉并排的放置在一起,而且刀刃要朝内放置,叉子的齿则需要朝上放置着。
结语:西餐刀叉的礼仪基本上就是以上这些,如果能够掌握这些知识的话,可以为自己减少很多不必要的麻烦,也能够显示自己的修养。虽然看起来有点复杂,但是正在开始学习的话,还是比较简单的,而且这是一门人际交往的必修课程。
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