端午节临近，6月3日，国家食药监总局发布2016年粽子专项抽检情况通告和端午节粽子安全消费提示。通告显示，近期食药监总局组织抽检粽子302批次，抽样检验项目不合格样品6批次，其中3个批次检出糖精钠、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)等甜味剂物质。
食药监总局在安全消费提示中表示，安赛蜜和糖精钠是常用的合成甜味剂，主要用于蜜饯等食品中，但不得用于粽子中。本次在粽子中检出安赛蜜和糖精钠说明相关生产企业可能为增加产品甜味，超范围使用了甜味剂。
通报显示，6批次不合格粽子中，洛阳喜汇西城商贸有限公司销售的标称周口市久源食品有限公司生产的蜜枣粽，乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)检出值为0.12g/kg;郑州市惠济区信基冻品水产大世界合家欢副食商行销售的标称河南省久念食品有限公司生产的蜜枣粽子，乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)检出值为0.031 g/kg;湖南高桥大市场伟隆基业食品商行销售的标称浏阳市溪江乡竹叶香食品厂生产的五谷杂粮粽，糖精钠检出值为0.058 g/kg。
此外，北京东单菜市场有限公司销售的标称北京月盛斋清真食品有限公司委托北京康惠食品有限公司生产的粽福粽子礼盒、标称北京月盛斋清真食品有限公司委托北京康惠食品有限公司生产的佳香粽粽子礼盒，上海爱莲超市有限公司销售的标称上海华榕食品有限公司生产的桂花豆沙粽(真空包装.熟制)，检出为商业无菌不达标。标准规定为商业无菌。
食药监总局介绍，商业无菌一般指食品经过适度的热杀菌以后，不含有致病微生物和常温下能在其中繁殖的非致病性微生物。本次发现商业无菌不达标说明相关生产经营企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
食药总局提示消费者，选购粽子要通过正规可靠渠道购买并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品添加剂、食品生产许可证编号等标识是否齐全;查看包装是否完整或真空包装是否漏气涨袋、散装粽子有没有变质;不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。
对于真空包装类和速冻类粽子，购买后按照标签所示方式保存，并按照标示食用方法加工食用。散装粽子注意适量买入，最好是现吃现买，避免粽子变质。生熟粽子分开贮存，打开的粽子放在室温下不得超过2小时。冷藏或冷冻过的粽子，要彻底加热，吃剩的粽子不要反复加热，不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。
龙舟竞渡、饮荷叶水……6月3日，西城区端午龙舟大赛在什刹海水域开赛，赛期共三天，22只龙船在水面竞技，你追我赶的激烈场面引来围观群众的阵阵加油声。
西城区体育局副局长王程介绍，龙舟赛既是西城区发展民族民俗体育活动的重点项目，也是什刹海街道“一街一品”特色民俗活动的延续，今年已经是第九届，分别在6月3日、6日和7日三天举行。王程表示，相较于往年，今年的活动将全民健身和民俗体验相结合，在体育赛事中注入民俗展示以及冰蹴球等元素，且今年的参赛面更大，区直机关、驻区单位以及西城区各街道都会有参赛队。
活动当天，在宋庆龄故居的分会场，还有端午节民俗介绍和民俗手工艺品展示以及什刹海地区非遗展示体验。厂桥小学学生扮演的“小狮子”不时表演一些高难度的动作，动作之利落绝不输给成年舞狮者，引来现场阵阵喝彩。市民们还可以参与体验包粽子比赛以及制作端午节香囊、五彩线等活动。
端午节is coming,粽子的甜咸之争也即将拉开帷幕。
甜党与咸党的PK赛是2011年的一碗豆腐脑引发的血案,北方小伙伴表示爱吃咸的,南方小盆友认为甜豆腐花才是最爱,而四川的的朋友们则表示明明应该是辣的,这场甜咸之争到最后非但没有分出高下,从那以后还延续到了番茄炒蛋、汤圆乃至端午节的粽子。
甜党:粽子难道不应该本就是甜的吗?大枣的、豆沙的各种馅料与糯米充分融合在一起,这才是端午的味道!
咸党:肉粽才是王道!甜粽子简直难以下咽!
北方粽子多为甜陷,以北京粽子为代表,主要以红枣、豆沙、芝麻为馅料。南方粽子则以咸、荤为主,以广东粽子为代表,主要馅料有火腿、鲜肉、蛋黄、筲箕、叉烧、烧鹅、香菇、虾子等等。
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两批次粽子全市范围召回
端午节临近，粽子销售迎来热季。近日，本市两批次粽子产品共计200盒因无菌项目不符合要求被全面召回。此外，食药部门在丰台区万柳园一出租大院内查抄3家粽子生产黑窝点，查扣无商标、无生产企业名称的成品“黑粽子”17700个。
北京青年报记者3日从市食药监局获悉，位于北京大兴区的北京康惠食品有限公司主动召回其生产的“粽福粽子礼盒”和“佳香粽礼盒”。据了解，上述2批次粽子是在国家食品安全监督抽检中发现商业无菌项目不符合要求，可能引起食品安全危害。为了保障市民身体健康，企业从即日起对该2批次产品启动召回，上述批次产品系北京月盛斋清真食品有限公司委托其生产，商标标称为“月盛斋”，产品曾在北京东单菜市场有限公司销售，其余销售去向为本市普通企业或个人团购。市食药监局表示，目前被召回的两批次问题粽子产品已下架，大兴食品药品监管局已对北京康惠食品有限公司生产涉嫌不安全食品的行为立案调查。
端午出游须防南方大雨
中国气象局3日发布的高考及端午期间全国天气预测显示，7日至9日，我国中东部地区无明显高温天气，但大部地区有阵雨或雷阵雨天气，雨量以小雨为主。端午小长假期间，南方大部分地区都将有降雨天气，市民出游要注意防范。
端午节期间，南方大部分地区都将有降雨天气，四川南部、云贵大部、江南大部、华南大部等地的部分地区将先后出现中到大雨天气。其中贵州中西部、江南西部及华南西部部分地区有暴雨，局地有大暴雨。
计划在端午节期间出游的市民要注意，端午小长假期间，东北、华北及西北地区五大连池、太阳岛、承德避暑山庄、华山等景区多阴雨天气，对旅游出行影响较小。江南、华南、西南地区东部的景区须防范强降雨、雷电及强对流天气对旅游出行的不利影响;广东丹霞山、湖南韶山、井冈山等山岳型景区受强降水影响，易引发山洪、滑坡、泥石流等次生灾害，旅游出行风险大，需严加防范。
[端午节的粽子]