腊肠怎么做好吃

时间：2024-07-17 10:27:35 学人智库我要投稿

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腊肠怎么做好吃

　　导语：腊肠怎么做好吃?喜欢吃腊肠但不会做的朋友可以来学学。下面是小编为大家整理的文章，欢迎阅读!希望对大家有所帮助!

腊肠怎么做好吃

　　腊肠蒸蛋

　　食材：

　　腊肠2节，蛋1个，姜、葱、盐、料酒适量

　　做法：

　　1.腊肠切薄片，姜切丝，平铺在盘子上

　　2.腊肠上打一个蛋，在蛋黄上撒少许盐，淋少许料酒

　　3.上锅蒸至香肠流油

　　4.撒上葱花，盖盖焖半分钟，出锅。

　　腊肠焖饭

　　食材：

　　腊肠，土豆，玉米粒，青豆粒，胡萝卜，咸豆角，香油，盐

　　做法：

　　1.大米洗净浸泡1小时

　　2.腊肠切片，土豆切块，胡萝卜切丁，青豆、玉米洗净控水

　　3.所有材料放入电饭煲中，加少许香油、盐、酱油和咸豆角，拌匀，再加清水

　　4.焖制到电饭锅加热灯跳起来之后，继续保温10分钟后，即可开吃。

　　腊肠炒千页豆腐

　　食材：

　　千叶豆腐200克，腊肠120克，青蒜50克，油30毫升，白糖5克，豆豉辣酱1汤匙，生姜3片，蒜片3瓣，生抽10毫升

　　做法：

　　1.千页豆腐切片，青蒜洗净后把梗和叶分开切段

　　2.准备蒜片，生姜片和豆豉辣酱

　　3.热锅温油把豆腐逐片加入后用中火煎至两面金黄后捞起

　　4.腊肠用温水洗净后隔水蒸15分钟后取出切片

　　5.留底油加入生姜片和蒜片爆香

　　6.先把蒜根加入煸炒出香味，再放入腊肠和少许料酒

　　7.煎好的豆腐回锅加入一勺豆豉辣椒酱和10生抽毫升后煸炒均匀

　　8.加入少许开水后烧2分钟让豆腐入味后再把蒜叶加入，加入少许白糖提味后熄火出锅。

　　腊肠土豆饼

　　食材：

　　土豆两个，腊肠1节，洋葱半个，鸡蛋2个，盐、胡椒粉、料酒适量

　　做法：

　　1.土豆切丝，洋葱、腊肠切小粒，鸡蛋打散

　　2.将鸡蛋、土豆丝、腊肠搅拌均匀，

　　3.加入盐、胡椒粉、料酒调味

　　4.锅内放入油，油热将土豆鸡蛋液倒入锅中

　　5.单面煎至变硬，翻面继续煎、直至两面金黄盛出切成小方块即可。

　　豆皮炒腊肠

　　食材：

　　腊肠、豆皮、生抽、盐、油、葱、蒜、青椒、干辣椒适量

　　做法：

　　1.腊肠隔水蒸30分钟;蒸好的腊肠切成片备用;

　　2.葱切成段，蒜切成片，青椒切成片，干辣椒切成圈备用;干豆皮提前用水浸泡透了，然后放入烧开的水中，等在开锅就捞出控干水分备用;

　　3.锅中放入适量油，放入干辣椒，葱，蒜，青椒翻炒出香味;香味出来之后，放入腊肠翻炒均匀;

　　4.最后放入处理好的豆皮，放入生抽，翻炒均匀，最后放入适量盐即可。

　　腊肠炒荷兰豆

　　食材：

　　腊肠100g，荷兰豆200g，盐，味精

　　做法：

　　1.荷兰豆洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片

　　2.锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用

　　3.锅置火上，放入腊肠小火煎至透明，投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。

　　腊肠炒年糕

　　食材：

　　年糕1小碗，腊肠1根，蒜苗50克，食用油，鲜味酱油，生抽，胡椒粉，细砂糖

　　做法：

　　1.年糕切片，腊肠蒸熟后切成薄片，蒜苗切成段

　　2.锅烧热后，先放入蒜苗的蒜白部分炒香，倒入年糕，炒散开

　　3.调入适量鲜味酱油和生抽炒匀，视情况加入少许水翻炒均匀

　　4.加入腊肠和剩余的大蒜炒匀，调入适量细砂糖和胡椒粉翻炒，起锅。

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