黑米芝麻粥的做法

时间：2024-06-11 08:11:49 钟澄学人智库我要投稿

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黑米芝麻粥的做法

　　黑米是特别有营养的，而且黑米补铁，黑米可以乌发，作用很大，再加上黑米芝麻粥的完美结合，每天通过喝黑米芝麻粥，就会对身体的健康特别有益处，所以很多家庭主妇，想全面了解一下黑米芝麻糊的做法，下面内容就做了详细的介绍，你可以来全面了解一下。

　　黑米芝麻粥的做法

　　1、黑米是一种药食兼用的大米，属于糯米类。营养丰富，含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、镁、铁、磷、钾、锌等营养元素;

　　2、黑芝麻属于胡麻科脂麻的黑色种子。营养丰富，含有大量的脂肪、蛋白质，糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分;

　　主料黑豆 200g 黑米 150g

　　方法/步骤

　　1 将黑米洗干净，然后用清水浸泡4~5个小时;

　　2 然后将泡好的黑米和黑芝麻一起放入砂锅中，加入适量清水;

　　3 然后开大火煮开，再调至小火煲，煲的过程中用勺子时不时地搅拌锅底，防止黑米粘锅;

　　4 然后煲至黏稠状态，放入适量红糖，调至大火1~2分钟，将红糖搅拌均匀即可食用。

　　功效和作用

　　1 功能主治：补肾，益精血，润肠燥、开胃益中，健脾暖肝，明目活血、滋润皮肤，延缓衰老等

　　以上的内容就全面介绍了黑米芝麻糊的做法，所以在全面了解以后，由于这样的一种粥，对于身体特别有营养，所以对于很多家庭主妇，可以通过以上全面的介绍，了解一下黑米芝麻粥的做法，通过学着制作，让自己每天都能吃黑米芝麻粥。

　　宝宝黑米粥的做法推荐

　　宝宝黑米粥的做法其实与普通黑米粥的做法相似，但唯一一点需要注意的是，宝宝黑米粥要煮的更软更烂才行，这样才能让宝宝能更好的汲取营养，且肠胃功能不受扰乱。那么，宝宝黑米粥该怎样做呢？

　　准备材料：黑米150克、赤砂糖15克

　　做法：

　　1、将黑米淘洗干净,然后用清水浸泡一夜，以方便煮烂。

　　2、锅中加入约1500毫升冷水,将黑米放入,先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时左右，直至黑米被煮熟煮烂。

　　3、待粥浓稠时，放入赤砂糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

　　黑米粥，顾名思义，用黑米熬制的米粥不仅清香油亮，而且软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用。如果宝宝吃不惯粗粮的话，可以适当加些精米进去哦。但是注意哦，只有黑米被煮烂的时候，其里面的营养素才能溶出，才能为人体所用。所以，给宝宝食用的黑米粥一定要煮熟煮烂，这样其功效才会发挥出来，才会食有所用，而且对宝宝的肠胃也好。

　　红豆黑米粥的做法

　　这道“红豆黑米粥”，其实也有一个懒人的做法：就是在前一天晚上晚饭后，将黑米、红豆等不易煮烂的先放入砂锅加水煮开，然后熄火加盖闷至第二天早上，由于砂锅良好的保温性，黑米红豆经过一晚的热浸泡，已经比较烂熟了，在稍微煮一下，就可以吃了。如果，你觉得不够烂熟，可在前一天晚上临睡时再煮开一次，这样早上起来，黑米粥只要加热就可以直接食用了。可以在早上加热前放入红枣、核桃仁一块煮，呵呵，营养丰富又不费事哦。此法还有一大优点，一次吃不完，可以留在砂锅里保存，不需要另外换器皿保存的。

　　黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳，口味很好，很香纯。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。对身体有这么多好处的红豆黑米粥，你可别忘记实践下哦！

　　原料：

　　有机红豆100克、有机黑米100克、冰糖适量。

　　做法：

　　红豆和黑米洗净，提前用清水分别浸泡12小时以上。煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。

　　黑米粥的功效与作用

　　黑米粥具有很好的食疗功效与药用价值，长期食用，对人体好处多多。黑米粥有开胃益中、健脾活血、明目的功效。其可抗衰老，同时能补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物质。

　　黑米粥还具有开胃、补肾、养精、补肝、明目等功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米粥，其不仅有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症，而且对慢性病人、康复期病人也有较好的滋补作用。

　　黑米粥怎样做好吃

　　黑米粥怎样做好吃呢?仁者见仁，智者见智。每个人的看法不一，因为每个人的口味都不一样，所以对好吃的定义也不一样。但是，判断黑米粥好不好吃，有一点肯定是相同的，那就是黑米粥要煮烂。黑米粥若不煮烂，不仅很多营养素都不能溶出，而且对于消化功能较弱的孩子和老弱病者来说，食用后很容易会引起急性肠胃炎。因此，煮黑米粥时应将黑米提前浸泡一夜，这样呢就能将其煮烂了。

　　黑米粥的做法多种多样，但加入一些辅料却能使其口感味道更上一层，也就是说，好的辅料也是很重要的，其会决定黑米粥的好吃程度。下面就为大家介绍一种做法。

　　红枣玫瑰黑米粥

　　准备食材

　　黑米、白米、红糖、红枣十颗、干玫瑰花瓣若干。

　　做法

　　1、将黑米白米按1：1的比例，洗净，加水浸泡一夜，以方便熬煮。

　　2、将米倒入电饭锅中，加开水熬煮，注意要一次性把水加足。

　　3、等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁，然后将其放入锅内一同熬煮，至米粒涨开，煮至粘稠时，将红糖放入，搅拌使其溶化。

　　4、起锅前将玫瑰花瓣撒入，搅拌均匀即可。

　　这道粥加入了红枣，加入了玫瑰花瓣，这种精心的搭配，不仅能使黑米粥看起来可口诱人，而且其真实的口感味道都是要比简单的红糖黑米粥更上一筹的。

　　黑米的营养价值

　　我们平常看到的大米都是白色的，但是有一种米是黑色的，也就是黑米“。那么黑米的营养价值高不高?我们现在来看一下。