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“焕然一新”的白糖
“上课时间到了……”伴随着熟悉的铃声，大家一窝蜂涌进教室，拿出老师让带的白糖、蜡烛和勺子，共同期待着白糖燃烧后的样子。
科学老师也不浪费时间，直接让我们从各个方面了解白糖。体验过后，老师让我们猜测白糖燃烧后的变化。同学们被老师一问，越发想知道白糖燃烧的样子了。老师见我们一个个都蠢蠢欲动，便讲起了实验方法。
漫长的前奏终于放完了，下面轮到高潮了。随着期待已久的一声“开始实验”，同学们再也忍不住了。周小雅拿起“全副武装”的勺子，舀起一小勺白糖。蒋欣佑摆开架势，拿着打火机，刚想打火，却在高俊哲和周小雅的一声尖叫声中收住了手。无奈，高俊哲堂堂一名“男子汉”，竟也会被打火机吓到……蒋欣佑迅速点燃蜡烛，并将其固定，周小雅立马把白糖递上去，便扑到我的怀中。蒋欣佑马上接过勺子，把它放在烛焰上面，让外焰接触勺底。一切看似很顺利……火苗在微风中摇曳，十分微弱，似乎很快就会熄灭。“啊！”预料的事情真的发生了，火苗在微微倾斜的一瞬间自然熄灭，毫无征兆。蒋欣佑再一次点燃已经略短一截的蜡烛。烛火与勺底“亲密地摩擦”着，似乎是交谈，又好似在争辩。这时，白糖开始从右边熔化，变为半透明的白色液体，像雪溶化那样，一点一点，慢慢地化开。颜色也不同于初始，而是逐渐变成淡黄色。深吸一口气，一股棉花糖的清甜气味便扑鼻而来，顿时让人心旷神怡。
我们继续燃烧白糖，火舌贪婪地舔着勺底，仿佛要将勺子吞噬一般。勺底漆黑一片，白糖也稍微凝固了一点儿，成了黏稠状的糖稀。白糖上不断在冒泡，“咕嘟、咕嘟”。这时稍一呼吸，便会被焦味熏得咳上两口。烧啊烧，刚刚还旺盛的火苗，由于时间的缘故，变得飘忽不定。“哇！”再定睛一瞧，勺子上那团黑乎乎的东西，真的是当初那个“活泼”、可爱的白糖小妹吗？高俊哲还真是具有科学奉献精神，他小心翼翼地尝了一口最后成形的那团“焕然一新”的白糖，面色狰狞，脸色骤变，心里有苦说不出啊！
做完了有趣的实验，但其中的奥秘是什么呢？科学老师说，白糖是碳水化合物，经过加热，物理作用和化学作用同时进行，水分蒸发后，剩下含有碳的物质，所以白糖才会变得黑乎乎的。
科学实验真好，能在享受乐趣的同时学习知识。
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