我学会炒菜优秀作文
“铛，铛，铛……”呀！大钟敲了七下，妈妈还没回家。我的肚子早饿扁了，小馋虫们在“咕咕”地抗议着，这滋味，真受不了。我想：妈妈平时太操劳了，不如我做一顿晚餐给妈妈一个惊喜！说干就干，我把中午剩下的饭放入微波炉中，定时3分钟，微波炉“嗡嗡”地转起来。做什么菜呢？我扫视了一下厨房，忽然，我的目光落在了那两个身披紫色披风的茄子上，对，来一道油焖茄子！
我把茄子洗干净，呀，水灵灵的茄子可爱极了！我拿起刀，小心翼翼地把茄子切成一个个小方块。一不小心，我的手被划了一道小口子，鲜血顿时流了出来。我赶紧用胶布包好，忍着疼痛，继续切。好不容易切好了茄子，瞧，它们大小不一，很不好看。可我并不泄气，俗话说，“万事开头难”嘛！
该烧茄子了，我点燃了煤气灶，架好锅，倒上色拉油。就在我准备转身拿茄子时，油突然“噼哩叭啦”地跳起舞来。油溅到了我的手上，呀！真烫！我的手上顿时冒出了一个小水泡，火辣辣的。我打起了退堂鼓，不想干了。可我突然想起老师常说的话：“遇到困难不能屈服，要战胜它。”于是，我鼓足劲把茄子倒入锅中，洒上盐，学着妈妈平时炒菜的样子，用铲子把茄子翻来翻去。可茄子好像故意跟我作对似的，我往左翻，它朝右“溜”，我向右翻，它往左“跑”，还想往锅外“跳”。我真没想到茄子竟然成了“体操运动员”。我急中生智，把铲子放低了一些。果然，茄子们像一个个犯了错误的孩子，听话极了。我往锅里加入醋，酱油等作料，又放了些水，就开始炖了。听到锅里“咕噜咕噜”的.声音，我这才放下心来，心想：烧个茄子还这么不容易，妈妈平时做那么多的菜，真辛苦啊！
过了几分钟，我尝了尝茄子，呀！又酸又咸，怎么回事呢？我挠挠头皮，想了想，原来忘了放糖。我赶紧加了一大勺糖，炒了炒，然后放入味精，便将茄子盛入盘中。望着油汪汪的茄子，我的心里美极了。
这时，妈妈回来了，她吃惊地看着桌上的饭菜。我把一切告诉了妈妈，妈妈听了，心疼地看着我手上的伤口，夸我是一个能干的好孩子。
开饭了，吃着鲜嫩美味的茄子，我不仅知道了在困难面前不能屈服，还体验到“劳动最有滋味”。
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