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滨州市实验幼儿园加大食品安全管理力度
12月10日，滨州市实验幼儿园召开食品安全调度会，与供应商进一步研究探讨食品采购的安全，确保肉菜、粮油的质量。市政府办公室副调研员荣志刚、滨州市实验幼儿园园长隆新梅以及保健医生、膳食管理员和十几位供应商参加了此次会议。
会上，市政府办公室副调研员荣志刚做了重要讲话，并就日常食用的食品一一进行了安全分析。园长隆新梅就当前食品安全形势作了详细分析，要求供应商在选购肉菜、粮油物品时一定严格把关，要选购新鲜、优质的物品，送来的肉菜、粮油在确保质量合格才可以收货。供应商对肉菜、粮油的供应单位再次进行实地考察，确保相关的资质与实际相符。隆园长强调，厨房工作人员更应严格要求，一定要按工作流程操作，规范工作职责，确保烹饪出的饭菜既可口，又营养平衡。
隆新梅园长总结了“六关”即（1、严把采购关——确保食品原料的安全；2、严把验收关——确保食品质量各项指标的合格；3、严把食品贮存关——确保食品新鲜，防止食品变质；4、严把烹饪加工关——确保食品卫生及典型食物的烹饪标准；5、严把饭菜质量关——确保食品质量问题；6、严把餐具、饮具消毒关——确保餐具、饮具的清洁，防止二次污染。）并于食品供应商签订了供货合同。
通过此次会议，提高了食品供应商与炊事员对食品安全工作的认识，加大了食品安全工作的管理力度，确保了每一位幼儿的健康、快乐成长。
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