儿童滋补汤遭遇“指控”

时间：2023-05-01 12:55:09 婴幼儿食谱我要投稿

儿童滋补汤遭遇“指控”

　　营养师教路

　　儿童的性早熟成为现今家长非常关心的问题，性早熟不但对儿童的身体，对心理、智力都会有很多不利的影响。一般女孩在8岁前、男孩在9岁前出现性征，或女孩10岁前月经来潮，皆可诊断为“性早熟”。

　　迄今，医学上对于青春期启动的控制机制仍未完全明了，但公认与遗传、光照等多种因素相关。有媒体称“性早熟是吃出来的”，但是，从严格意义上讲，这些“指控”目前仅仅是某些观察或推理所得，还有待科学的研究证实。

　　在很多宣传资料上罗列了可导致儿童性早熟的食物，包括有：

　　1、可入药的大补类食品包括冬虫夏草、人参、桂圆干、荔枝干、黄芪、沙参等。中医指出，越是大补类的药膳，越易改变孩子正常的内分泌环境。

　　2、禽肉，特别是禽颈，现今市场上出售的家禽，绝大部分是用拌有快速生长剂的饲料喂养的，禽肉中的“促熟剂”残余主要集中在家禽头颈部分的腺体中。

　　3、反季节蔬菜和水果，冬季的草莓、葡萄、西瓜、西红柿等，春末提前上市的梨、苹果、橙和桃，几乎都是在“促熟剂”的帮助下才反季或提早成熟。

　　4、油炸类食品，特别是炸鸡、炸薯条和炸薯片，过高的热量会在儿童体内转变为多余的脂肪，引发内分泌紊乱，导致性早熟；而且，食用油经反复加热使用后，高温使其氧化变性，也是引发“性早熟”的原因之一。

　　5、豆类食品，大量的食用豆类食品可导致儿童，尤其是女孩出现性早熟。因为豆类中含有的异黄酮有类似雌激素的作用，从而提高儿童雌激素的含量导致发育的提前。

　　6、某些儿童口服液，针对儿童市场的很多标榜“长高长壮”的补剂和口服液，相当部分含有激素成分。

　　这些激素使孩子在5、6岁时长得比同龄儿童高大壮实，其骨龄已达8岁或10岁。而等孩子进入正常发育阶段时，反而不见长了。

　　主持人：卞华伟，中山大学附属第三医院营养科副主任。

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