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全家聚餐有利培养孩子饮食习惯
家长如果希望培养孩子(尤其是青少年)良好饮食习惯，应该确保全家人经常一起吃饭。美国明尼苏达大学公众健康学院的研究人员Burgess-Champoux博士等在3月版的《营养教育与行为杂志》中报告，他们在一项针对家庭共餐好处的长期研究中发现，全家人共同就餐对青少年会有巨大影响，因为这会鼓励青少年养成健康的饮食习惯、选择营养食品。该研究组说：“我们的研究说明，在从青少年早期到中期过渡期间，全家人定期共同用餐对于年轻人养成健康的行为会产生积极的影响。我们有必要向家长、卫生保健工作者以及教育工作者强调，全家人坚持共同用餐，对孩子这段关键的成长期会产生十分重要的影响。”
该组研究人员考察了“饮食计划”的数据，该计划对将近400名儿童的饮食习惯进行了研究，考察社会经济、个人以及行为因素对他们饮食习惯的影响。当他们十二三岁时，研究人员要求学生们填写一份问卷调查，大约有60%的孩子会和家长一起吃饭；5年后，再让他们填写一份，这些孩子中只有30%的人同他们的父母一起吃饭。那些一周平均要和父母吃饭5次及以上的孩子，五年后他们的饮食中会包含大量的蔬菜和富含钙、纤维和矿物质的食物。
文/麦迪信《环球医药》
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