- 相关推荐
吃熏酱食品配大蒜解毒
炎炎夏季，可以促进食欲的熏酱食品成了很多人餐桌上的必备品。专家指出，熏酱食品含致癌物质不宜多吃，在食用时应注意食物搭配，最好和一些能起到阻断有害物质的食物一起吃，例如大蒜和茶叶。
硝酸盐过量致癌
市场上的很多熏酱食品看起来色泽鲜美，其实暗藏风险。清华大学第一附属医院营养科主管营养师王玉梅介绍，熏酱类食品在制作过程中大都会加入硝酸盐以保持颜色鲜亮，延长食物的保鲜时间。然而硝酸盐在肠道细菌的作用下会生成亚硝酸盐，人体如果摄入过多可能会中毒甚至致癌。此外，熏酱食品的含盐量较高，因此心脑血管病人尤其不宜食用过多熏酱食品。
宜搭配茶叶大蒜
在食用熏酱食品时，注意食物搭配可以阻断有害物质的吸收。王玉梅介绍，吃熏酱食品时要注意维生素C的摄入，因为维C可以起到解毒作用。因此在吃熏酱食品时，不妨再吃猕猴桃等富含维 C 的水果或蔬菜。此外，熏酱食品和大蒜一起吃或是在吃熏酱食品时喝点茶，也可以使胃里的亚硝酸盐含量降低，起到解毒作用。
【吃熏酱食品配大蒜解毒】相关文章：
杨桃与什么相克及吃杨桃中毒如何解毒04-09
熏豆汤04-29
营养师：大蒜应吃生不吃熟04-29
中秋节吃月饼的小常识吃月饼要配清茶09-22
酱的功效与作用03-16
熏鲅鱼怎么做好吃又简单03-08
大班幼儿健康教案《吃健康的食品》03-20
土家酱香饼作文10-01
爸爸烧的酱鱼05-01
搜风解毒汤的功效与作用08-18