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孩子该吃什么、怎么吃，家长要补课
幼儿教育:有七成以上的父母会带孩子去吃洋快餐，约90%的家庭或多或少在家中备有些零食，25%的父母会带孩子吃“路边摊”。由日天教育集团联合上海市100余所小学、幼儿园共同开展的儿童营养健康调查显示，不良饮食习惯在上海小囡中十分普遍。专家指出，孩子该吃什么、怎么吃，上海家长要补课。
孩子嘴馋家长有责
日天教育集团首席教育学顾问钱源伟教授昨天向社会发布了这一调查报告。调查覆盖本市浦东、徐汇、闵行、长宁等10个区县，共有近10万名3-12岁儿童家长接受调查，回收有效问卷9万余份。调查内容涉及儿童饮食习惯、好恶、膳食搭配以及安全等。
调查显示，一些可能会对健康带来不利影响的饮食现象在调研参与者普遍存在。有七成以上的父母都会带孩子去吃洋快餐。其中，一个月吃1次的占47.5％，一个月吃2-3次的占19.5％，一周吃1－2次的占2.4％，还有1.6％的家长带孩子吃洋快餐的次数达到“很多，记不清”的地步。专家提醒家长，儿童正处于生长发育的关键阶段，经常吃洋快餐，不仅会损伤儿童稚嫩的肠胃功能，还会使儿童呈现酸性体质，容易感冒、皮肤脆弱、免疫力降低等。
调查还发现，上海小囡越来越嘴馋，家长起了不小的作用。约90%的家庭或多或少在家中备有些零食，25%的父母表示他们有时会带孩子吃街边食品。专家指出，在世界卫生组织发布的十大垃圾食品中，蜜饯、饼干、烧烤、油炸类食品名列其中，家长首先要把住关，另外，为避免孩子课间由于饥饿而去购买摊头产品，可以为孩子准备一些课间点心。
食育知识粗浅了解
大多接受调查的家长表示，自己对儿童营养健康知识的了解程度比较粗浅。只有20%左右的父母对孩子身体、心理发展的不同阶段的食品营养搭配拥有很高的了解度，有70%左右的父母仅有粗浅了解，还有约10%的父母对此毫无了解。“这一数据显示我国家庭在儿童的食品卫生、健康营养方面的知识还比较匮乏。在日本、韩国等一些国家，营养健康知识已经悄然推广，比如日本在全国2.5万所小学开展‘食育’。”钱源伟教授指出。
昨天，日天教育“儿童营养健康知识普及”公益巡讲同时启动。集团负责人表示，在接下来的2个月里，营养专家将赴本市小学、幼儿园，为家长补上“食育”课。
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