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水果和鱼，防儿童哮喘
幼儿教育:据美国“健康日”网站7月11日报道，一项新的研究发现，水果中含有的维生素C和鱼类中含有的欧咪伽―3不饱和脂肪酸能够帮助孩子们抵抗哮喘症状。
“不爱吃含有维生素C的水果及欧咪伽―3不饱和脂肪酸的鱼类的儿童，同经常摄入这些食物的儿童相比，肺功能较差，且容易患呼吸系统疾病。”哈佛大学公共卫生研究人员简·伯恩斯说：“儿童时期是肺功能发育时期，如不重视将会影响到他们今后的生活。”该研究结果发表于7月出版的《胸科》杂志上。
在该研究中，伯恩斯和她的同事共收集了来自美国和加拿大12个地区2000多名学生的情况。在为期一年的研究中，他们询问孩子们的饮食情况、健康状况及肺部症状，同时检测孩子们的肺功能。大约有1/3的孩子没有摄入足够的水果、维生素A、维生素E，β胡萝卜素及欧咪伽―3不饱和脂肪酸；大约有86%的孩子做不到每天吃推荐的5―9种水果和蔬菜。研究人员还发现，每天吃水果少于1/4盘的孩子其肺功能的平均得分偏低；摄入欧咪伽―3不饱和脂肪酸过低，患慢性支气管炎、哮喘的风险将会上升。
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