姚蓓喜：婴儿厌食现象浅析
作者：上海 姚蓓喜据上海市儿童保健所对全市婴儿家长的抽样问卷调查，发现2岁婴儿在家中存在严重的厌食现象，家长常为孩子不肯吃东西而着急、烦恼。
一、婴儿厌食产生的原因
引起厌食的原因很多，除了一些病理因素外，饮食不当和父母教养不当也是引起婴儿厌食的原因之一。
1、病理因素
某些婴儿体弱多病，经常肠胃不适，上呼吸道感染，反复发烧甚至患上肺炎，这些都会引起婴儿食欲不振。体弱婴儿的肠蠕动速度缓慢，胃内排空时间较长，从而导致食欲减退。
2、饮食不当
①过迟添加辅食。据我们调查，厌食婴儿往往在哺乳期辅食添加较迟。不少婴儿1岁半还以乳类为主食，结果使他们对食物难以产生兴趣，导致婴儿食欲减退、体重减轻，甚至出现贫血及其他营养缺乏症。婴儿从吮吸到咀嚼的过渡有助于味觉的发展和消化功能的提高，因此，婴儿哺乳期要适时添加辅食。
②过多摄入甜食。2岁婴儿喜欢吃甜食，如果父母不加控制，婴儿过多食用含糖量高的食物，会导致血液里的血糖增高，血糖增高以后会刺激大脑，使大脑摄食中枢感觉饱和，不想进食，进而产生厌食。
3、教养不当
①过分溺爱。有的家长过分溺爱孩子，在饭桌上喋喋不休地劝孩子多吃，把大量的鱼、肉、虾、蟹等往孩子嘴里塞，结果使孩子产生反感。这些婴儿还常常把不吃东西作为威胁父母的手段，由于父母百般迁就，人为地造成孩子厌食。
②亲子关系紧张。有些父母常因孩子不肯进食而导致亲子关系紧张。看到孩子吃饭时心不在焉、东张西望，很久才吞下一口饭，做母亲的常威胁他：“你不吃饭，我不喜欢你。”“你再不吃，我就不要你了。”结果使孩子心理上产生极大的恐惧和紧张，形成极大的压力，使孩子无法感受到吃饭的乐趣，进而对进食产生厌恶感.。
③生活无规律。据调查，厌食孩子一般生活无规律，厌食与生活无规律呈正相关。
④活动量不当。在婴儿一日生活中，活动量过大或过小都会影响婴儿的食欲和进食量。有的婴儿个性文静，好静不好动，活动量过小，且活动内容单调，从而影响了他的消化吸收功能；有的婴儿个性好动，活动量过大，活动时间也过长，由于过度疲劳也会影响婴儿的进食量和食欲。
二、纠正婴儿厌食的措施
对于婴儿的厌食，在排除病理因素之后，成人应给予合理的教养和正确的心理诱导。
1．科学喂养，及时断奶，适时添加辅食，使婴儿顺利完成从吮吸到咀嚼、从进食流质到固体食物的转变，以促进味觉及消化功能的发展。
2．掌握幼儿进食心理，开展正确的心理诱导。
①顺其自然。孩子食欲不振，少吃一顿并无多大妨碍，反而可借此使已疲劳的消化系统有一个休整机会，多数孩子饿了自然会产生食欲。
②诱发食欲。经常变换食物的花色品种，色、香、味、形俱佳的食物可引起摄食中枢兴奋，产生食欲。婴儿初次接触某种食物时，家长可给食物以适当的评价，成人的正确评价可起导向作用。
③进餐前应保持愉快的情绪。饭前让孩子看看有趣的画报，听听有趣的笑话，做做游戏，以保持愉快的情绪，提高摄食中柢的兴奋性，使胃肠消化液分泌增多，肠蠕动增强，以促进食欲。
④合理安排作息时间。吃饭要定时，不可无节制地吃零售；晚上宜早睡，保证充足的睡眠时间。开展适当的活动以促进新陈代谢，加快食物的消化吸收。但活动量不宜过大，特别是饭前不能玩得太高兴，以免过度疲劳或一时安静不下来而影响食欲。
3.培养幼儿良好的饮食习惯。
①饭前准备。每次饭前要进行桌面清洁消毒工作。婴儿饭前须洗手，饭后要擦嘴、漱口（吃点心后也要漱口，吃完水果要洗手）。教育婴儿饭前不要进行剧烈活动，饭前半小时不要饮水。
②按时就餐。每天三餐一点要按时，每次用餐的时间掌握在半小时左右为宜。让孩子安静地吃完自己的一份饭菜，培养细嚼慢咽的习惯。另外要养成婴儿自己吃饭的习惯，一般来说，婴儿1岁半就会拿匙吃东西，2岁婴儿完全可以练习自己拿匙吃饭，以后逐步让他们学习使用筷子和其他食具。
③定点定量。每次进餐要有固定的地方。每餐饭菜应根据婴儿的需要量供给，注意营养全面，品种多样。早餐以主食为主，副食为次，干稀搭配，甜咸搭配；午餐、晚餐主副食并重，一荤一素一汤，注意不要让婴儿用汤泡饭。节假日不要让婴儿进食无度，以免伤害婴儿胃肠，造成消化不良。
④少盛多添。大人不宜把饭盛得太多、太满，也不要将菜一下子全盛到婴儿的饭碗里，最好是吃完再添，并及时表扬，使婴儿情绪愉快地进食。
⑤养成婴儿不挑食的好习惯。在安排婴儿膳食时，注意粗粮、细粮搭配，荤、素搭配。如果婴儿不喜欢吃某种食物，成人可以采用由少到多的策略逐步纠正。要注意千万不要在婴儿面前谈论自己对某种食物的喜恶，以免对婴儿产生直接的影响。对食欲不好、挑食、拒食的婴儿，我们不要在进餐时批评指责，以免进一步影响食欲。如果是单纯挑食，可在烹调中翻些花样，注重菜肴的色、香、味、形。对不喜欢吃肥肉和蔬菜的婴儿，可以把肥肉和蔬菜剁成肉酱，包在饺子里给婴儿吃。针对婴儿挑食的不良习惯，还可通过讲故事、念儿歌的方式介绍种种菜肴的特征和营养价值。
( 摘自2000年第1期《幼儿教育》)