宝宝的年夜饭

宝宝的年夜饭

    1.均衡饮食，多样化地进食各类食物。

    2.切忌使用过多的调味料（少油，少盐，少糖）。

    3.选择蒸、煮、清炖等清淡的烹调方式。

    4.多选用质地软、易麿泥、剁碎的食物。

    5.避免过于生冷的食物，如生菜沙拉、生蔬菜汁等。

    6.避免饮用汽水，加糖饮料。

    7.给宝宝适量饮食，避免“大吃大喝”。

    烹调时注意事项

    肉类的烹调方式：

    肉类宜选用含筋少的部位，熬煮高汤时建议滴点醋或柠檬汁，让骨头中的钙更多地溶解出来，易于人体吸引，刚熬煮的高汤比较油腻，应在室温下放冷，再放入冰箱冷藏，食用前刮掉上层油脂再加热即可。

    鱼、豆类的选择：

    挑选刺少的鱼类，并细心地将细刺处理干净，豆制品质地较软，可多食用，但油豆腐、面筋不太适合婴幼儿。

    新鲜蔬果为佳：

    尽量选择新鲜蔬菜，避免腌制蔬菜、罐头制品。除了新鲜水果，有些干货如红枣、葡萄干等也是不错的烹调原料。如果要饮用果汁，建议用水稀释成1：1较适合宝宝饮用。

    避免高油脂食物：

    在烹调年夜饭时不要放太多的油，另外花生、杏仁、芝麻等含有较多的没油脂，应减少用量。

    什锦火锅

    材料：大白菜、萝卜、茼蒿、金针茹、豆芽、鸡肉、蟹肉、豆腐、海参、芋头、山药、高汤

    做法：芋头、山药切块、用电锅蒸1小时后取出，再放入火锅里食用。

    金银财宝

    材料：饺子皮、内馅为豆干丁、冬粉、香菇

    做法：包入的馅料需剁碎处理。

    发财好兆头

    材料：猪绞肉、发菜、胡萝卜

    做法：绞肉和胡萝卜末制成丸子，加入发菜，水淀粉水勾芡即可

    奶蒸花椰

    材料：低脂鲜奶、白花椰菜、绿茶椰菜、蘑茹、火腿

    做法：将花椰菜切成合适的大小，先烫熟，加入蘑菇，淋上低脂鲜奶蒸烤，最后撒点火腿末即可。（小朋友适合食用椰菜“花”的部分）

    鲑鱼蒸豆腐

    材料：豆腐、鲑鱼

    做法：将鲑鱼切成小块放在豆腐块上蒸熟。

    彩椒塞宝

    材料：彩椒、（内馅）干贝、番茄、洋葱、马铃薯、通心面、鱼块

    做法：干贝泡水处理后与番茄，洋葱均剁碎，马铃薯削皮、切块、蒸熟，捣泥，通心面煮熟鱼块切碎。将所有材料混合，蒸熟后放入挖空的彩椒中。

    枸杞鸡肝

    材料：枸杞、鸡肝

    做法：鸡肝洗净，烫后捞起；枸杞泡软、沥干、撒在鸡肝上，蒸熟。

    平平安安

    材料：莲藕、苹果

    做法：莲藕削皮、切片，用电锅蒸熟再切丝；苹果削皮、切丝。

    胡萝卜发糕

    材料：胡萝卜、葡萄干、低脂鲜奶、蛋、麦粉、青豆、发酵粉

    做法：胡萝卜削皮切丝，蒸熟；葡萄干切碎。将所有材料混合，放入模型蒸熟。