江西瑶里

江西瑶里

江西瑶里

江西瑶里(江西瑶里)

江西历史文化名镇瑶里镇远视(18张)瑶里镇是中华人民共和国江西省景德镇市浮梁县所辖的一个镇，现辖10个村委会，1个居委会，110个村民小组，总人口近13000人，均为汉族。辖区面积192 . 18平方公里。瑶里地处东经 117 ° 33′45〃—117 ° 33′56〃，北纬29 ° 30′32〃—29 ° 30′33〃， 位于皖、赣两省、四县（安徽祁门、休宁、江西婺源、浮梁）交界处，地处两湖（鄱阳湖、千岛湖），六山（黄山、九华山、庐山、三清山、龙虎山、武夷山）连线交点位置，距景德镇市区 50公里。瑶里，古名“窑里”，因是景德镇陶瓷发祥地而得名，远在唐代中叶，这里就有生产陶瓷的手工作坊。瑶里位于 [1]举世闻名的瓷都东北端，地处三大世界文化遗产(黄山、庐山、西递和宏村)的中心，素有“瓷之源，茶之乡，林之海”的美称，是国家重点风景名胜区、国家历史文化名镇、国家AAAA级风景区、国家矿山公园、国家森林公园、国家重点文物保护单位、国家自然与文化双遗产。规划面积195平方公里。景区四季气候宜人，森林茂密，覆盖率达94%以上。区内有南方红豆杉、银杏树、香榧树、金钱豹、娃娃鱼等国家珍稀动植物180多种。境内最高峰五华山海拔1618.4米，是景德镇昌江的东河源头。瑶里物华天宝，人才辈出，是西汉长沙王吴芮、南宋开国侯李椿年、清朝工部员外侍郎吴从至等历史名人的故里和邻里。开国元帅陈毅曾在此工作和生活过，并领导了新四军改编。这片古老而又神奇的地方，既有深厚的文化积淀，又是人们享受大自然的.绿色仙境。她集自然与人文为一体，融历史与民俗为一身，是旅游休闲、访古修学、寻幽探奇的绝佳之地。

瑶里，古名“窑里”， 远在唐代中叶，这里就有生产陶瓷的手工业作坊，因瓷窑出名而得名。直到本世纪初，瓷窑外迁，“窑里”才改名为瑶里。 中华人民共和国时期，曾用过瑶里公社、瑶里乡的名称，1994年8月24日撤乡置镇，即今日的瑶里镇。地理环境镇区年平均气温 20℃左右，年均降雨量2000毫米，森林覆盖率高达94%，山林面积22 .5 万亩，耕地 1 . 4万亩。境内存有 国家一二级珍稀植物南方红豆杉、银杏、鹅掌楸等各类植物95科、256属、648种；有国家一、二级保护动物金钱豹、黑麂、娃娃鱼、狗熊等各类动物100多种。东端的五股尖主峰海拔1618米，是赣东北最高峰。瑶里山区在冬季经常有大量积雪，气温较低。瑶里植被资源非常丰富，有“天然氧吧”之

瑶里境内旅游资源十分丰富，素有“瓷之源、茶之乡、林之海”的美称。2001年4月2日被列为江西省省级自然保护区。同年10月9日，被批准为江西省省级风景名胜区。2003年8月9日，瑶里镇、高岭村分别被评为江西省首批历史文化名镇名村。2005年，瑶里镇一举并获“中国历史文化名镇、高岭国家矿山公园、中国自然与文化双遗产名录、国家重点风景名胜区、国家AAAA级景区、国家森林公园”六块国家级品牌。瑶里高岭山是闻名世界的陶瓷圣地，是世界高岭土矿物的命名地，现遗存古矿坑127条，古窑址67座、水碓149乘、古作坊600处、古码头100个。瑶里的旅游资源具有“红、白、绿、灰”四大特色。 瑶里汪湖景区2010年3月1日起，瑶里大门票调整为150元/人自然生态瑶里镇(18张)瑶里古村落大多临水而建，自古以来，青山常绿。瑶里境内虽然矿藏丰富，但从未进行过开采，因而瑶河未受到污染，一直是清澈见底。俗话说“水至清则无鱼”，然而瑶河观鱼却形成了一道靓丽的风景。瑶里地处山区，多在海拔600~900米之间，森林覆盖率高达94%，空气清新，雨量充沛，气候适宜，十分有利于农作物生长，茶叶就是一枝独秀。瑶里制茶历史悠久，是浮梁重要的茶叶产区，历来作为“贡茶”进奉朝廷。其叶色清香持久，滋味甘醇绵长，形态纤细匀称，条索紧细，白毫披露，银光隐翠，属世界三大高香茶之一。1990年以来，瑶里大力推进名牌战略，于1991年开发研制出“崖玉仙芝”茶，已形成两大品牌10个系列。瑶里茶叶在国内多次获得殊荣，1991年在中国杭州国际茶文化节上荣获“文化名茶”称号，1994年在北京国际饮品博览会上荣获金奖，1997年和2002年又先后在中国国际博览会两获金奖，1998年和2002年先后被农业部评定为AA级绿色食品。以瑶里茶为加工原料制作的“得雨活茶”，不仅被冠名为全国唯一的“人民大会堂特供茶”，还远销欧美，行销海外。瑶里人在饮食上非常讲究，食料多取自天然，形成当地独有的食文化特色，花样多，门类齐全，仅早点就有36种之多，如珍珠米果、油糍、碱水粑等。特色菜肴有清炖石鸡、神龟偷菇、腊肉泥鳅汤等74种，其中野菜有鸭脚板、苦槠豆腐、马齿苋（长命草）、苦蕺等28种。尤其在茶余饭后瑶里人还有必不可少的茶点，如南瓜豆、红薯枣、豆渣饼、豆豉果、茄子干、葛根等。走在瑶里街市上，各种土特产琳琅满目，如野生香菇、木耳、茶油、火笋、笋衣、干蕨、苦楮豆腐、香榧、板栗、锥栗等等，令人目不暇接。自然风光瑶里最为秀丽的景色当数汪湖生态游览区和梅岭休闲度假区，那里山峭林密，景色雄奇，95科648种木本植物在这里茁壮生长，数百种野生动物在林内繁衍生息。那里既有流泉飞瀑、奇石洞天；又有千年樟群、原 始森林；集山、水、岩、林为一体，聚险、奇、峻、秀于一身，汇四季景色变幻为一时，是一处寻幽探奇的旅游佳境。位于汪湖生态游览区的南山瀑布群，由南山瀑、石花瀑、飞龙瀑、飘锦瀑等四段瀑布组成。瀑布群全长400多米，落差达220米，主瀑宽70米。一水四瀑，首尾相接，从大到小，先急后缓，若断若续，时隐时现。四瀑景致，瀑瀑不同。汪湖生态游览区的另一处景点——原始森林、天河谷，气候湿润，植被完整，从阔叶林到针叶林，从藤蔓乔木到花草灌木，色彩斑斓，层次分明，俨然一座天然植物园。瑶里风景名胜区集山岳、林海、瀑布、峡谷等自然风光和古镇、古窑址等人文景观为一体，山水、人文俱美，原始、古朴、清静，一年四季气候适宜，是享受大自然洗礼的绿色家园，是访古探幽、感悟天人合一的佳境。

明清商业街、程氏宗祠、狮冈胜览、宏毅祠、陈毅旧居。特色美食瑶里人在饮食上非常讲究，食料多取自天然，形成了当地的特色，花样多，门类齐全。如早点“珍珠米果”、“油糍”、“碱水粑”等就有36样之多。特色菜肴有“清炖石鸡”、“神龟偷菇”、“腊肉泥鳅汤”等74种，其中素菜有“鸭脚板”、“马齿苋（长命草）”、“苦蕺”、“苦槠豆腐”、“苦槠粉丝”、“苦槠粉皮”、“黑木耳”、“香菇”、“笋干”等28种。瑶里菜是依靠本地的土特名产加工制作的独具地方风味的民间菜系，在江西省内颇有知名度，曾获江西省烹饪大赛金奖。名菜和小吃包括“干腌菜窖肉”、“湿淹菜鱼头”、“黄齑煮豆腐”、“湿腌菜炒灰汤饼”、“冬笋炒黄齑”、“苦槠豆腐”、“康糍”、“珍珠米果”、“清明包”、“油糍”、“大米饼”等。编辑本段土特产茶叶瑶里镇茶叶产于高山，多为云雾茶，不施用化肥，属纯天然绿色食品，具有“味美、香甜、清澈、保健”诸多功效。采用手工制作，品种有“崖玉、毛尖、玉枝、毛峰、绿茶”六个品种，瑶里崖玉曾荣获三次国际大奖，并被国家农业部确定为AA级绿色食品。南山雀眉采自瑶里南山．白石塔．郑家山等海拔800－－1200米的高山。用清明前的嫩芽加工而成，贰万多个嫩芽才能加工壹斤干茶，茶叶色清香持久，滋味甘醇绵长，形态纤细匀称，条索紧细，白毫披露，银光隐翠。茶油是从茶树上采下的茶籽进行加工而成食用油，具清香、味美、保健等功效。该镇每年产量达三万余斤。瑶里柿子饼性味，味甘，性寒，涩，无毒补虚劳不足，消腹中瘀血，涩中厚肠，健脾胃气，能化痰止咳，治吐血，润心肺，疗慢性肺疾引起的心热咳嗽，润声喉，杀虫，温补。经常吃可去面斑。治反胃咯血，肛门闭急并便血，痔漏出血。摘自《本草纲目》瑶垚牌柿果色泽艳丽，汁多味甜，富有营养。据测定：每100g鲜柿含糖14-17g，蛋白质0.4-0.6g，脂肪0.1g，维生素C7-11mg，维生素B1 0.1mg，维生素B20.02mg。还含有钙、铁、磷等微量元素，是不可得天然食品。食用方法：开包既食香榧果香榧为常绿乔木，属紫杉科榧属，是世界稀有干果之一。香榧在我国为原产，江西是原产地之一，瑶里山高岭峻，云雾缭绕，温湿凉爽， 适宜香榧树生长，是江西香榧的主产区，已有1300多年的栽培历史。榧树雌雄异株，有性繁殖全周期需29个月，一代果实从花芽原基形成到果 实形态成熟，需经历三个年头，每的5至9月，同时有两代果实在树上生长发育，还有新一代果实的花芽原基在分化发育，人们称之为“三代同树”。香榧树寿命长达四、五百年，有“寿星树”之称。香榧又称细榧、真榧，是榧属植物中品质最优的一种果实。“瑶里香榧”，品质上乘，壳皮特薄，仁肉清香浓郁，誉满中外。香榧营养丰富，含脂肪49.3-55.7%，蛋白质7.7-11.5，糖份1.0-2.4%及多种维生素。香榧经炒制食用，清香浓开果壳，只要用拇指和食指安着“眼睛”一捺，硬壳便开裂。香榧也可加工成多种食品，还可炸油。香榧又具有较高的药用价值，有清肺、润肠、化痰、止咳、消痔等功能，香榧果衣还可驱蛔虫，故食用时不必细加去衣。据《本草纲目》记载，香榧具有“治五痔，去三虫蛊毒，鬼痔恶毒”，“疗寸白虫，消古，助筋骨，行营卫，明目轻身，令人能食”，“治咳嗽白浊，助阳道”等功能。

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