黄颡鱼的资料

黄颡鱼的资料

　　黄颡鱼，是鲇形目鲿科黄颡鱼属的鱼类动物，是一种小型鱼类，体长，腹平,体后部稍侧扁，头大且平扁，眼小，无鳞，背鳍和胸鳍均具发达的硬刺，胸鳍短小，体青黄色。下面是小编收集整理的黄颡鱼的资料，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　黄颡鱼(黄颡鱼)

　　黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco），鲇形目，鲿科，黄颡鱼属。又名黄丫头、翁公鱼、钢针、戈艾、吱戈艾、黄刺公、疙阿、疙阿丁、黄腊丁、嘎牙子、昂刺鱼、黄鳍鱼、黄刺骨、黄牙鲠、王牙、黄嘎牙，刺疙疤鱼，刺黄股，广布于中国东部各太平洋水系。在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。体长123-143mm，杂食，主食底栖脊椎动物，食物多为小鱼、水生昆虫等小型水生动物。4-5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。在生殖时期，雄鱼有筑巢习性。

　　目录外形特征习性分类分布范围收缩展开外形特征

　　黄颡体长，腹面平，体后半部稍侧扁，头大且扁平。吻圆钝，口裂大，下位，上颌稍长于下颌，上下颌均具绒毛状细齿。眼小，侧位，眼间隔稍隆起。须4对，鼻须达眼后缘，上颌须最长，伸达胸鳍基部之后。颌须2对，外侧一对较内侧一对为长。体背部黑褐色，体侧黄色，并有3块断续的黑色条纹，腹部淡黄色，各鳍灰黑色。背鳍条6~7，臀鳍条19~23，鳃耙外侧14~16，脊椎骨36~38。背鳍不分支鳍条为硬刺，后缘有锯齿，背鳍起点至吻端较小于至尾鳍基部的距离。胸鳍硬刺较发达，且前后缘均有锯齿，前缘具30~45枚细锯齿，后缘具7~17枚粗锯齿。胸鳍较短,这也是和鲶鱼不同的一个地方。胸鳍略呈扇形，末端近腹鳍。脂鳍较臀鳍短，末端游离，起点约与臀鳍相对。进食较凶猛。公母颜色有很大差异,深黄色的黄颡鱼头上刺有微毒。

　　习性

　　黄颡鱼食性是肉食性为主的杂食性鱼类。觅食活动一般在夜间进行，食物包括小鱼、虾、各种陆生和水生昆虫（特别是摇蚊幼虫）、小型软体动物和其它水生无脊椎动物。有时也捕食小型鱼类。其食性随环境和季节变化而有所差异。在春夏季节常吞食其它鱼的鱼卵，到了寒冷季节，食物中小鱼较多，而底栖动物渐渐减少。规格不同的黄颡鱼食性也有所不同，体长2~4cm，主要摄食桡足类和枝角类。体长5~8cm的个体，主要摄食浮游动物以及水生昆虫；超过8cm以上个体，摄食软体动物（特别喜食蚯蚓）和小型鱼类等。 黄颡鱼多在静水或江河缓流中活动，营底栖生活。白天栖息于湖水底层，夜间则游到水上层觅食。对环境的适应能力较强，所以在不良环境条件下也能生活。幼鱼多在江湖的沿岸觅食。 该鱼属温水性鱼类。生存温度0~38℃。最佳生长温度25~28℃，pH值范围6.0~9.0，最适pH值为7.0~8.4。耐低氧能力一般。水中溶氧在3mg/L以上时生长正常，低于2mg/L时出现浮头，低于1mg/L时会窒息死亡。

　　分类

　　黄颡鱼的分类黄颡鱼的种类较多，有瓦氏黄颡鱼、岔尾黄颡鱼、盎塘黄颡鱼、中间黄颡鱼、细黄颡鱼、江黄颡鱼、光泽黄颡鱼等。 岔尾黄颡鱼 吻短，须4对；上颌须长，末端超过胸鳍中部。体无鳞。背鳍硬刺后缘具锯齿。胸鳍刺与背鳍刺等长，前、后缘均有锯齿。脂鳍短。臀鳍条21～23。尾鳍深分叉。鼻须全为黑色。”为江河、湖泊中常见鱼类，尤以中、下游湖泊为多。营底栖生活。食昆虫、小虾、螺蛳和小鱼等。个体不大，分布于长江水系。 江黄颡鱼 （硬角黄腊丁、江颡） 头顶覆盖薄皮。须4对，上颌须末端超过胸鳍基部。体无鳞。背鳍刺比胸鳍刺长，后缘具锯齿。胸鳍刺前缘光滑，后缘也有锯齿。腹鳍末端达臀鳍。脂鳍基部稍短于臀鳍基部。臀鳍条21～25。为底层鱼类。江河、湖泊中均能生活，尤以江河为多。主食昆虫幼虫及小虾。最大个体2市斤左右。分布于长江和珠江水系。 光泽黄颡鱼 （尖嘴黄颡、油黄姑） 吻短、稍尖。须4对，上颌须稍短，末端不达胸鳍基部。背鳍刺较胸鳍刺为长，后缘锯齿细弱，胸鳍刺前缘光滑，后缘带锯齿。腹鳍末端能达到臀鳍起点。脂鳍基部短于臀鳍基部，臀鳍条22～25。尾鳍深分叉。江湖中、下层生活。食水生昆虫和小虾。4～5月在近岸浅水区产卵。生殖时，雄鱼在水底掘成锅底形圆穴，上面覆盖水草，雌鱼产卵于穴中，雄鱼守候穴旁保护鱼卵发育。个体不大，常见体长为80～140毫米。分布于长江水系。 瓦氏黄颡鱼 （硬角黄腊丁、江颡、郎丝、肥坨黄颡鱼、牛尾子、齐口头、角角鱼、嘎呀子） 在分类学上属于鱼鲶形目，鲿科鱼类，在中国长江、珠江、黑龙江流域的江河、与长江相通的湖泊等水域中均有分布，均能形成自然种群，瓦氏黄颡鱼是中国江河流域水体中重要的野生经济型鱼类。瓦氏黄颡鱼喜栖息于江河缓流江段及江河相通湖泊水体，底栖生活，其肉质细嫩肉、味道鲜美、无肌间刺、营养丰富，极受消费者欢迎。瓦氏黄颡鱼比黄颡鱼大的多，最大个体可达1kg以上。

　　分布范围

　　分布长江、黄河、珠江及黑龙江等流域。

　　黄颡鱼的价值

　　1、黄颡鱼鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。

　　2、通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。

　　利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

　　4、清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

　　5、化痰止咳：适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。养胃：暖胃，治疗胃寒症。

　　小贴士：气虚体质，湿热体质，痰湿体质的人适宜吃黄颡鱼，肝硬化，痛风，结核病疾病的患者不适宜食用黄颡鱼。

　　黄颡鱼怎么清洗

　　黄颡鱼身上有黏液的鱼，要用七八十摄氏度的水，在鱼身上冲洗一下，这样既能洗掉黏液，又能除腥味。只要撒少盐上面，放5分钟后用水冲洗一下，去就可以去掉这种鱼身体上面特有的粘液了。

　　黄颡鱼，又名黄骨聪，黄丫头、翁公鱼、钢针、戈艾、吱戈艾、黄刺公、疙阿、疙阿丁、黄腊丁、嘎牙子、昂刺鱼、黄鳍鱼、三枪鱼、黄刺骨、黄牙鲠、王牙、黄嘎牙，刺疙疤鱼，刺黄股，黄蛟。摘钩时经常会被刺到手，如果不及时处理会疼好长时间，快速处理方法有二：第一种方法是立即往伤口上撒尿，尿液撒到伤口上时会有短暂的疼痛大概持续2-3秒钟后就不疼了，因为尿液是碱性的中和的伤口中的酸性物质。不过这种方法有点不卫生，况且身边有女同志在的时候也不方便。第二种方法是立即把黄颡鱼身上的粘液涂到伤口上面就可以了。

　　黄颡鱼的怎么钓

　　很多都喜欢钓鱼，那么黄颡鱼又应该怎么钓呢？

　　1、钓黄颡鱼的钓饵

　　黄颡鱼是一种典型的广食性鱼类，幼鱼主要食浮游动物和水生昆虫的幼虫，成鱼以小鱼和无脊椎动物为食。钓时尤以猪腹腔内的腹直肌为最佳。其色鲜红，质地细腻，味觉好，富有弹性，耐浸泡，耐撕咬。将其用剪刀剪成长约3厘米、宽约0.5厘米大小的长条形，其形如又红又大的红蚯蚓。垂钓时经常使用的有四种饵料，蚯蚓 、面包虫、鸡肠子、孑孓。

　　2、钓黄颡鱼的钓法：

　　将鱼钩在距猪肉一端0.3厘米处穿入，绕钩数圈后剩1厘米左右在钩尖处，不要露钩尖，将钓饵顺水抛下。由于水流较急，钓饵沉底后，会顺水流动，此时应绕紧余线，使线自然绷直，竿梢弯曲即可。在流动水中的钓饵，犹如红蚯蚓在活动，对黄颡鱼最具吸引力。在无鱼咬钩时，每隔3～5分钟，将竿逆水流45度方向向上来回提高30～45厘米数次，增加鱼发现鱼饵的机会。在鱼咬钩时，像有什么东西在掩扯鱼竿的感觉，频率较快，连续发生3～4次，手感明显。此时应及时提竿，必有所获。提竿时应注意朝逆水流方向用力。

　　3、钓黄颡鱼的方法有4种：

　　（1）手竿钓黄颡鱼

　　（2）海竿钓黄颡鱼

　　（3）引钩钓黄颡鱼

　　（4）延绳钓黄颡鱼。

　　黄颡鱼的做法大全

　　黄骨鱼焖豆腐

　　主料：

　　黄骨鱼5条、豆腐1个、郫县豆瓣酱2勺、老抽1勺、花椒1匙、干辣椒2个、香叶1个、八角3个、料酒1匙。

　　做法：

　　1、准备好材料。

　　2、炒锅热油把白糖熬成红糖浆下辅料炒香再煎炒鱼。

　　3、鱼翻炒几下加水淹没鱼身，水烧开后中火炖煮10分钟，放盐和老抽，糖，豆瓣酱。

　　4、将煮熟的鱼上碟撒上白胡椒粉。

　　5、将豆腐放入鱼汤中炖煮吸味，待汤汁变浓淋上少许料酒。

　　6、将煮好的豆腐放在鱼上淋上汤汁即可。

　　酸辣黄骨鱼

　　主料：

　　黄骨鱼适量、酸菜适量、姜适量、蒜适量、泡椒适量、红尖椒适量、糖适量、生抽适量、料酒适量、黑胡椒粉适量、盐适量、醋适量。

　　做法：

　　1、黄骨鱼处理干净，加料酒、姜腌，酸菜、泡椒切碎，姜切丝、辣椒切碎，大蒜。

　　2、锅内入油，大蒜、红辣椒、姜丝、花椒入锅炒香

　　3、加入酸菜、泡椒炒香。

　　4、加水，调入少许醋、糖，加入腌好的黄花鱼

　　5、煮开后，加入大葱段，闷十五分钟收汁即可

　　6、收汁盛出，盛盘。

　　黄颡鱼的适宜人群

　　1、黄骨鱼的适宜人群：学龄前儿童，学龄期儿童，老人，久病体虚人群、气虚体质，湿热体质，痰湿体质尤其适宜食用黄颡鱼；黄颡鱼适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童；黄骨鱼尤其适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群食用。

　　2、黄骨鱼的禁忌人群：据前人经验，因黄骨鱼为发物食品，故有痼疾宿病者，乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。特禀体质的，肝硬化、痛风、结核病疾病的患者不适宜食用黄颡鱼

　　小贴士：为大家拓展一些关于黄骨鱼的养殖的知识。

　　了解了黄骨鱼的饮食禁忌，我们知道黄骨鱼属淡水底层鱼类，白天喜欢栖息于水底层，不常活动，夜间游至水体的中、上层觅食。养殖黄骨鱼，要求水质清淡，溶氧较高，适宜温度为0～38℃。黄骨鱼为温和肉食性鱼类，喜食小鱼、小虾、螺蚌肉和人工配合饲料。对生态环境的适应性较广，对营养和其它环境因素的要求不高，因此，在条件较好的水域均可以进行养殖。

　　黄颡鱼的营养价值

　　黄颡鱼富含蛋白质，钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素，营养含量丰富，药用价值高。

　　黄颡鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血的功效，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

　　每100克黄颡鱼中，含有蛋白质519克，尼克酸3，7毫克，碳水化合物7，1毫克，钙59毫克，磷166毫克，钾202毫克等。

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