什么是有机产品

时间：2023-04-28 06:22:16 名词解释我要投稿

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什么是有机产品

什么是有机产品！

跟风是个坏处，很多人很盲目的只看标题，只听不了解，先区分什么叫有机产品吧！

有机产品简介

有机产品是一种国际通称，是从英文Organic Food直译过来的。这里所说的"有机"不是化学上的概念，而是指采取一种有机的耕作和加工方式。有机产品是指按照这种方式生产和加工的；产品符合国际或国家有机产品要求和标准；并通过国家认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。

除有机产品外，目前国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机产品生产而提供的生产资料，包括生物农药、有机肥料等，经认证后统称有机产品。

有机产品与其他产品的区别

目前，我国有关部门在推行的其他标志产品还有无公害产品和绿色产品。无公害产品是按照无公害产品生产和技术标准和要求生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全产品。严格来讲，无公害产品应当是普通产品都应当达到的一种基本要求。

绿色产品是我国农业部门在九十年代初发展的一种产品，分为A级绿色产品和AA级绿色产品。其中，A级绿色产品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色产品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、饲料添加剂、产品添加剂和其它有害于环境和健康的物质。从本质上来讲，绿色产品是从普通产品向有机产品发展的一种过渡产品。有机产品与其他产品的区别体现在如下几方面：

1)是有机产品在其生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；而其他产品则允许有限使用这些技术，且不禁止基因工程技术的使用。如绿色产品对基因工程和辐射技术的使用就未作规定。

2)是生产转型方面，从生产其他产品到有机产品需要2-3年的转换期，而生产其他产品(包括绿色产品和无公害产品)没有转换期的要求。

3)是数量控制方面，有机产品的认证要求定地块、定产量，而其他产品没有如此严格的要求。

因此，生产有机产品要比生产其他产品难得多，需要建立全新的生产体系和监控体系，采用相应的病虫害防治、地力保护、种子培育、产品加工和储存等替代技术。

有机食品

中文名称：有机食品

英文名称：organic food

定义：来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，通过独立的有机食品认证机构，如国际有机农业运动联盟(FOAM)认证的食品。

所属学科：生态学(一级学科)；农业生态学(二级学科)

中文名称：有机食品英文名称：organic food定义：来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，通过独立的有机食品认证机构，如国际有机农业运动联盟(FOAM)认证的食品。所属学科：生态学(一级学科)；农业生态学(二级学科)

有机食品的定义和来源

1939年，Lord Northbourne在《Look to the Land》中提出了organic farming(有机耕作)的概念，意指整个农场作为一个整体的有机的组织，而相对的，chemical farming(化学耕作)则依靠了imported fertility(额外的施肥)，而且，cannot be self-sufficient nor an organic whole(不能自给自足，也不是个有机的整体)。

所以，这里所说的"有机"不是化学上的概念--分子中含碳元素--而是指采取一种有机的耕作和加工方式。有机食品是指按照这种方式生产和加工的；产品符合国际或国家有机食品要求和标准；并通过国家有机食品认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。

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