方兴未艾的山西乡村旅游

方兴未艾的山西乡村旅游

吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐，感受乡村的自然景致，追求乡村的田园风光，在忙碌喧嚣的现代生活中，闲暇中松弛一下紧张的神经，在节奏相对平缓的乡村，体会悠然南山下的境界，快意返璞归真的人生趣味，这就是越来越为人所崇尚的乡村旅游。我省独特的地形地貌和复杂的河流山川，以及缤纷多姿的民俗风情，形成风格独具的乡村特色，2000余家乡村旅游点正在成为我省旅游业的一道亮丽的风景线——

方兴未艾的山西乡村旅游

有资料显示，我省虽然不是农业大省，却是名副其实的农业特色省，有着发展农业观光旅游的良好条件。大寨、西沟等社会主义建设初期的模范村，皇城村、贾家庄等改革开放以来崛起的新村，以发展旅游业为突破口面貌巨变的壶关桥上乡、介休绵山镇，碛口、后沟等民俗文化遗存丰厚的民俗村，省果树所、大同植物园等农业科技园区，锡崖沟、黄龙王沟等山水风光旅游村，以及太行、吕梁红色旅游山村和广大城乡结合部农村，都是发展乡村旅游的独特资源。

乡村旅游：正在成为旅游经济发展新亮点

省旅游局局长籍振芳说，乡村旅游是新兴的综合产业，是大农业、大旅游、大合作、大市场的集中体现。发展乡村旅游，能为农村创造新的商机，促进农业生产发展；发展乡村旅游，能为农民创造更多的就业机会，促进生活宽裕；发展乡村旅游，能给农村带来新的观念和新思维，促进乡风文明；发展乡村旅游，可以加强农村基础建设，促进村容整洁；发展乡村旅游，可以引入新的管理理念，促进农村管理民主。

资料显示，截至2008年年底，我省国家级农业旅游示范点有23家，省级农业旅游示范点44家，普通农业旅游点37家。从资料的数量来看，全省的分布情况不均，太原市仅有三家；当然不包括没有登记或是没有纳入统一管理的旅游企业。从资料的类别来看，农业观光、生态旅游占据了大多数，结构相对单一。从规模来看，国家级的占约1/5，而省级的占2/5，普通的占2/5。据不完全统计，我省乡村旅游“农家乐”大约2000家左右，仅从资料显示的现有乡村旅游点情况来看，我省的乡村旅游产业方兴未艾，大有潜力可挖。

乡村旅游已经成为我省旅游产品的重要组成部分是不言而喻的，而且具有鲜明的特色。据了解，我省乡村旅游已经形成以下几种类型，一种是社会主义新农村。如著名的全国卫生模范村泽州县东四义村、村民共同富裕的汾阳市贾家庄村、发展科技农业致富的忻州市前郝村等。另一种是历史名村。如举世闻名的大寨村、全国知名的西沟村、贾家庄村、皇城村。第三种是民俗古建文化村。如晋中晋商旅游区的晋商村落、黄土窑洞群落、独特的地窨院、太行山民居等。第四种是自然风光村。这些村落一般地理偏僻，但却处在优美的自然生态中，是城市市民向往的休闲度假地。尤以太行山为富集，如陵川县锡崖沟村，壶关的大河村、桥上村。第五种是农业科技村。以发展科技致富的农村，如省农科院果树所周围的农村。又如清徐的葡萄山庄、太谷怡园酒庄、住村乡等，都是与省会太原的城乡连接带，出行方便，开发了采摘游。全省已形成以城市周边、景区周边和名村周边等三种类型的乡村旅游规模经济模式。

省旅游局局长籍振芳表示，我省乡村旅游虽然有所发展，但还是初步的。必须进一步加快旅游产业结构调整，其中包括大力发展乡村游，推动城乡旅游互动，使城乡旅游共同发展。每年新增“农家乐”100户，新吸纳农民旅游就业5000人。准确把握乡村旅游发展的规律，坚持行业标准，提升服务水平，确立工作重点，推进乡村旅游又好又快地发展。

乡村旅游：需要明确的概念

乡村旅游到底是一个什么概念呢？目前国内外学术界对乡村旅游还没有完全统一的定义。西班牙学者认为：乡村旅游就是农户为旅游者提供食宿等条件，使其在农场、牧场等典型的乡村环境中从事各种休闲活动的一种旅游形式。世界经济合作与发展委员会定义为：在乡村开展的旅游，田园风味是乡村旅游的中心和独特的卖点。以色列和美国的一些专家说：乡村旅游就是位于农村区域的旅游。具有农村区域的特牲，如旅游企业规模要小、区域要开阔和具有可持续发展性等特点。而英国的专家认为：乡村旅游不仅是基于农业的旅游活动，而是一个多层面的旅游活动，它除了包括基于农业的假日旅游外，还包括特殊兴趣的自然旅游，生态旅游，在假日步行、登山和骑马等活动，探险、运动和健康旅游，打猎和钓鱼，教育性的旅游，文化与传统旅游，以及一些区域的民俗旅游活动。国内有关乡村旅游的定义较多，大致是指在乡村地区，以具有乡村性的自然和人文客体为旅游吸引物的旅游活动。乡村旅游的概念包含了两个方面：一是发生在乡村地区，二是以乡村性作为旅游吸引物，二者缺一不可。

以上都是一些专家学者的概念性阐述，总体说出了把乡村和旅游结合在一起能够进行运作、抄作的项目和内容。综上所述，乡村旅游其实就是到乡村去了解一些乡村民情、礼仪风俗等，比如当地种植的一些乡村土产水稻、玉米、高粱、小麦，以及果树、小溪、小桥等，游客在乡村及其附近逗留、学习、体验乡村生活模式的活动。其实就是亲近自然，体味休闲，感触乡村气息，放松自己的一种方式。乡村旅游的基本类型其实可以归纳为以下几类：以绿色景观和田园风光为主题的观光型乡村旅游；以农庄或农场旅游为主，包括休闲农庄，观光果园，茶园、花园，休闲渔场，农业教育园，农业科普示范园等，体现休闲、娱乐和增长见识为主题乡村旅游；以乡村民俗、乡村民族风情以及传统文化为主题的民俗文化、民族文化及乡土文化为主题的乡村旅游；以康体疗养和健身娱乐为主题的康乐型乡村旅游。

乡村旅游：迅速发展中潜在的症结

日前，在晋中榆次一家采摘园里，简洁的农家小楼轻拥着一片花海，老板一边忙前忙后招呼客人一边告诉记者，目前农家乐的生意很好，最好的时候他家一天就接待了100多名游客。在这里，不但孩子可以接触到传统得农耕文化，自己也可找回儿时的童趣，最关键的是可以吃到直接从地里采摘出来的时令蔬菜做成的农家饭，让人们啧啧称道。这种让游客们参加农活，亲手种植采摘，体验农事的乐趣，吸引了很多休闲观光的游客。“吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐”是这家生态园主打的招牌。

目前，我省乡村游还处于起步阶段，大多数旅游点仍处于单打独斗状态的“农家乐”状态，尽管有的景点身处得天独厚的自然环境，但却未能利用自身优势做大做好，发展速度明显滞后。究其原因，据走访一些乡村旅游点了解到，我省的乡村旅游大致存在以下症结：

一是结构相对单一。之所以产生这样的状况，和大多的经营者的认识有极大的关系。在走访的几个乡村旅游点中记者了解到，许多的经营者把乡村旅游的概念，仅仅定位在了“吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐”上，对乡村旅游层面理解不深，概念混乱。殊不知，这只是乡村旅游的一部分或者说这是乡村旅游的一项内容而已。经营者在经营初始就把乡村旅游定位在了农家乐的层面上，是故，出现旅游产品单一的现象就不足为奇了。

二是各自为政的现象多。在乡村旅游开发和经营中，各自为政的现象是存在的。由于缺乏资金，许多乡村旅游点是根本不会进行论证、规划就盲目上马了。只顾眼前利益，不管质量和规模，也不管周边布局，所以形成开发模式单一、产品特色雷同现象过多的格局。

三是文化内涵挖掘不够。在乡村旅游景区中，记者发现，许多乡村旅游区的管理人员是由村干部兼任和由当地农民担任的。乡村旅游管理人员和从业人员素质普遍教低，乡村旅游基本是粗放经营，有的地方甚至谈不上管理二字。许多景区主要依赖农业资源，不知道挖掘乡土文化、乡村民俗等文化内涵，地域特色文化难以突出。

四是品牌意识差。或许是乡村旅游普遍存在规模小，或许是管理或经营者素质较低的缘故，乡村旅游品牌意识淡薄的现象是俯拾皆是。在对外宣传的理念上，都还停留在上个世纪的古老观念里，仅仅是在意了对自然资源的开发以及游客会自然流入的侥幸心理。

五是盲目的繁荣多。由于缺乏有效的规划和管理，许多经营者在条件比较简单的环境下，就自主开发乡村旅游景区，不寻找富有地方特色的产品和地方地里特点，反而追加更多城市化的附加设施和产品，本身就违背了乡村旅游点初衷。现代理念的介入无疑淡化了自然和田园的味道，给人一种人文的印象，丧失了本真的呈现。

乡村旅游：规范经营和资源整合是当务之急

乡村旅游应该是山水画、田园诗，是文化曲、梦幻情，乡村旅游的前景是广阔的，也是美好的。但是如何促进乡村旅游产业又快又好地发展，是需要政府管理部门统筹计划，协调布局的。

因地制宜，突出区域差异性。我省独特的地理地貌和民俗风情形成了旅游资源的丰富性，针对各市各县的不同特点特色，完全可以主打乡村旅游的地方差异性，从而避免走遍山西都一样的雷同弊端。比如晋中的各种面食，完全可以形成以各种各样面食的制作、品尝、表演、历史来源等为一体化的文化旅游，文化是乡村旅游的竞争力所在，乡村旅游要发展，乡村文化的挖掘是重中之重；而运城作为我省产粮大市，将农业观光游在某个县区做推广发展，是天时地利水到渠成的项目。等等不一而足。如果在全省合理布局，形成一市一色、一县一色、一村一色的旅游格局，就会避免内容单一、项目雷同、经营粗放、布局不合理、功能不配套、市场定位不准确、特色不鲜明等问题的出现。

以农为本，丰富旅游产品体系。农村要发展，产业是基础。乡村旅游毫无疑问是围绕农村做文章。在已经开发的观光游、生态游、农家等现有乡村旅游的基础上，应以活动为载体，充分挖掘富有地方特色的民俗风情文化，以及富有地方特色的景观、农事展示等。同时将各个地方的特色产品加工生产出来，通过各种形式的展示，凸显农家风情和乡村文化，充分展示农村、农业、农家、农民的乡土气息，以此带动乡村旅游的发展。

优化组合，组建乡村精品景区。目前的乡村旅游开发，大多数经营者是农民，资金无多，所以在开发规模和档次上存在小、散、乱的问题。因此，鼓励多渠道和多层次的资金筹措，兴办乡村精品景区，是需要政府部门协调解决的重要前提。《全国乡村旅游发展纲要》征求意见稿里提到，乡村旅游今后将采取“村支两委+村民”、“政府+村委会+农户”等模式，不失为推动乡村旅游健康发展的好办法。同时，提升乡村旅游的基础设施水平，现存的水电、通信设施不配套等落后局面，以及住宿、卫生、服务等不规范等问题，都是需要亟待改变和解决的。

旅游业的发展是一个区域经济的集中体现，我省的乡村旅游正步入大发展的起步阶段，是需要举全民之力共同来完成的。要想乡村的自然环境和田园风光的品质有保证，关键是有关部门做好乡村旅游的服务设施，加大旅游线路的宣传力度，将与游客玩、吃、住、行、购等有关的要素整合起来。经营户做乡村旅游的意识要加强，要为游客提供特色农产品和差异性极强的多元化的乡村旅游项目。

省旅游局局长籍振芳曾说，实践证明，凡是乡村旅游发展得比较好、比较快的地方，当地农民就更富足，当地产业结构更为优化，村容村貌和生活环境得到明显改善，农民的知识水平和文明程度都有显著提高。因此，发展乡村旅游比较有利于实现“生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主”的新农村建设总体目标，是大有可为的。戎建国

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