夏季饮食要注意的事项

时间：2023-06-27 14:27:12 晓丽好文我要投稿

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夏季饮食要注意的事项

　　夏季到了，一堆夏季疾病经常出现例如腹泻，有的甚至食物中毒，这些情况有很大一部分原因就是因为在食物方面不注意有关，夏季气温高，细菌繁殖的生存温度较好，加上食物给细菌提供了足够的营养物质，使得细菌大量繁殖，因此夏季如果不注意食物的卫生，患上一些消化道疾病是很容易的事情，下面是小编整理的夏季饮食要注意的事项，希望大家喜欢。

夏季饮食要注意的事项

　　夏季饮食注意事项

　　1、多补盐少加糖

　　夏季很多孩子都非常喜欢吃冷饮，但夏季却不是一个适合吃甜食的季节，因为夏季大量的流汗致使我们体内大量的流失矿物质以及无机盐，如果经常吃甜食的话就会导致体内电解质失衡，从而影响代谢。因此夏季最为重要的就是补盐，除此之外还应该限糖，以免影响三餐的正常摄入。

　　2、多次少量饮够水

　　由于儿童天生的好动，因此所流失的汗液可能比成年人还多，所以在这个时候补水也非常重要。为了满足人体代谢的需要，家长应该监督让孩子多喝水。

　　但补水也要有一个正确的饮水方式，千万不要等感觉到口渴的时候才喝水，并且还是大口的喝水，这样除了不能补水之外，还会给肾脏带来负担。如果一次性大量饮水，会淡化胃酸，减少胃液，从而不利于食物的消化和杀菌。

　　3、切忌空腹饮冰水

　　在夏季很多人都喜欢将日常饮用水放入冰箱冰镇后饮用，但这样对于成年来说都极为不健康，更何况是小孩了。特别是在空腹的时候如果饮冰水的话，由于小儿胃肠黏膜柔嫩血管丰富，因此会引起胃肠道血管收缩，致使胃酸、胃液及消化液的分泌减少。如果一次性饮用过多的话，会使肠蠕动增加，继而发生肠痉挛引发腹痛、呕吐等不适症状。

　　4、多蔬果少煎炸

　　宝宝的夏季饮食应该着重质量关，在日常饮食中一定要多清淡并且易消化，比如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等，这些食物不但易消化同时还是高蛋白食物。新鲜水果同样也是必不可少的，在水果中除了含有大量的水分之外，同时还含有丰富的维生素。

　　而油炸类食物通常都非常难以消化，如果经常食用的话，会导致宝宝出现腹胀不适的症状。而且由于胃部供氧需求大，会导致脑部出现供氧不足的情况，从而引起精神不集中，身心乏力等。

　　夏季的儿童饮食与成年人几乎没什么不同，都是以清淡、易消化为主，因此家长在这个时候一定要特别关注。

　　夏季消暑降温的误区

　　1、喝啤酒能解暑

　　夏天气温高，人体出汗较多，消耗也大，易疲乏。不断地喝啤酒，由酒精造成的“热乎乎”的感觉会不断持续，口渴出汗现象将更加厉害。这不仅达不到解暑的目的，反而会降低人的思维能力和工作效率。

　　正确做法：饮啤酒也要适量，不能把啤酒当饮料喝。

　　2、暴食冷饮

　　炎热夏季，冷冻饮品特别受市民的喜爱，一些儿童往往为图一时之快过量食用冷饮来消暑降温。

　　专家提示：过量食用冷饮会引起咽喉部抵抗力降低，引起急性咽喉炎、扁桃体炎、支气管炎等呼吸道疾病；还可能因为损伤脾胃功能而导致腹痛、腹泻甚至便血消化道疾病。

　　正确做法：不要在剧烈运动后饮大量的冰冻饮料。建议从冰箱里面拿出来的饮料在室温下放置片刻后再喝。某些慢性病患者，吃冷饮更要有所选择。如冠心病、哮喘、慢性气管炎，不宜吃冰冻食品；胃溃疡、胃酸过多的，不宜多用含酸味的冷饮。

　　3、太阳镜颜色越深越保护眼睛

　　夏季烈日炎炎，不少人都会戴上太阳镜。许多人认为太阳镜颜色越深越能保护眼睛，其实，镜片颜色过深会严重影响能见度，眼睛因看东西吃力容易受到损伤。

　　专家建议，夏季选择太阳镜的标准是：镜片应能穿过30%的可见光线，以灰色和绿色为最佳，这样，不但可抵御紫外线照射，而且视物清晰度最佳，透视外界物体颜色变化也最小。

　　4、天热打赤膊能凉快些

　　暴晒之下，总能看见一些人打赤膊，这也是一种错误的认识。研究表明，赤膊只能在皮肤温度高于环境温度时，才能通过增加皮肤的辐射、传导散热起到降温的作用。而盛夏酷暑之日，最高气温一般都接近或超过37℃，皮肤不但不能散热，反而会从外界环境中吸收热量，因而夏季赤膊会感觉更热。

　　正确做法：越是暑热难熬之时，越不应赤膊，女性也不要穿过短的裙子。

　　夏日时令菜

　　夏日饮食宜清淡不宜过于油腻，要多吃杂粮，以寒其体，如小米、燕麦、地瓜等为身体排毒，不可过多食用热性食物，以免加重体内的火热，激发疔疮之疾。下面为大家介绍四款清热去火时令菜。

　　1、翡翠苦瓜盅薄

　　食材：苦瓜、香菇、虾仁、榨菜少许。

　　做法：在苦瓜切开后，掏空苦瓜里籽瓤，过水煮熟捞起备用；将水发香菇、虾仁、榨菜加香葱、精盐一起拌和后入锅，放少量食油煸炒煮熟后加糖，起锅，将备用的苦瓜加入拌开即可。苦瓜晶莹翠绿，口味鲜美清爽。

　　功效：解火气。

　　2、薄荷叶茯苓粥

　　食材：薄荷叶若干（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖适量。

　　做法：先将薄荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。

　　功效：清热解暑，宁心安神以及止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效）。

　　3、奶油冬瓜片

　　食材：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。

　　做法：冬瓜去皮，洗净切片，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜片排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜片覆入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。

　　功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。

　　4、鸽子肉健脾汤

　　食材：鸽子肉200克，淮山30克，枸杞15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。

　　做法：鸽肉洗净与其他配料武火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。

　　功效：健脾益气。

　　夏季饮食要注意的事项

　　夏季饮食注意事项有剩菜要及时冷藏、街头刨冰少吃。

　　剩菜要及时冷藏

　　饮食的健康对于我们人体的健康是非常的重要的，只有大家注意自己的饮食的健康，才可以更好的促进身体的健康的，尤其是在夏季的时候，我们大家要知道，饮食的注意事项也是非常多的，首先夏季是非常炎热的，我们大家在生活中吃过饭后，剩下的一定要及时的冷藏起来，不然剩下的食物是很容易出现变质的情况的。在高温的天气下，饭菜如果吃不完，务必要及时冷藏，在常温下保存是不可以的。夏天午餐和晚餐间相隔的时间比较长，假如在常温下保存，会创造条件给病菌的生长繁殖还有释放毒素。所以，饭菜吃剩的务必要及时将其放入冰箱进行冷藏。如果是荤菜与荤汤，吃后加热烧开很重要，等到冷却后将其放入冰箱。

　　街头刨冰少吃

　　另外，很多的朋友们因为夏季的时候非常的炎热，所以在生活中经常会食用一些冰冷食物了，但是我们大家要注意，接头刨冰大家最好要少吃。夏季食物中毒的一个关键原因进食就是不洁冷饮、冷食。夏季天气炎热，有的人酷热耐不住，到路边、无证摊点吃刨冰，喝冰水。这些摊点多使用工业用冰，细菌还有其他有毒物质是非常多的。而且，售卖的人通常都没有经健康检查，吃后非常容易引起食物中毒或发生其他病症。家长要教育孩子颜色鲜艳的冷食别购买，无证摊点经营的冷饮也别购买。

　　夏季饮食要注意的事项

　　1、夏天饮食注意补充维生素

　　高温季节人体新陈代谢加快，容易缺乏各种维生素。此时，可以选择性地定量补充一些维生素，最好是食物补充。作为“食肉兽”，在夏天就素点吧。

　　2、夏天饮食别忘补盐补钾

　　夏天出汗多，体内丧失的盐分就比较多。所以要注意多吃些咸味的食物，以补充体内所失盐分，达到身体所需的平衡。爱甜食的尤其要注意了，虽然放在冰柜里的蛋糕如此诱人。

　　3、暑天饮食宜清补

　　夏天的饮食应该以清补、健脾、祛暑化湿为原则，应该选择具有清淡滋阴功效的食物。非要吃麻辣火锅以毒攻毒的，自己看着办。

　　4、夏天吃卤菜注意要冷藏

　　夏天可不可以买卤菜?行，不过有两点要注意:一要卤菜店要正规，正规卤菜店切菜间或配菜间空调都装有，这就可以让卖的卤菜安全保障就有了;二购买的量要注意别太多，可以满足一餐即可，假如有剩余，务必要及时冷藏。

　　5、夏天在常温下保存剩菜也不可取

　　在高温的天气下，饭菜如果吃不完，务必要及时冷藏，在常温下保存是不可以的。夏天午餐和晚餐间相隔的时间比较长，假如在常温下保存，会创造条件给病菌的生长繁殖还有释放毒素。所以，饭菜吃剩的务必要及时将其放入冰箱进行冷藏。如果是荤菜与荤汤，吃后加热烧开很重要，等到冷却后将其放入冰箱。

　　6、夏天洗蔬菜有要求

　　要避免农药残留中毒，三个环节需注意:一是绿叶蔬菜购买最好可以去正规市场。二是可食蔬菜部分假如有破损，要马上吃，别储存，防止在长时间摆放破损部分后反应发生，导致亚硝酸盐等有毒物质产生。

　　夏天饮食误区

　　1、鲜奶当作开水喝。夏天天气热，鲜奶有营养，很多人会把鲜奶当开水喝。但是已有研究指出，高蛋白质会阻碍钙的吸收。聪明的选择应该是遵照营养专家的建议，牛奶一天只能喝两三杯。

　　2、为了清淡多水果。夏天是水果盛产期，一般人对水果没有戒心，会大吃特吃。事实上，水果中的糖也会让血液中的三酸甘油酯升高。聪明的选择应该是多吃蔬菜，让水果的分量少一点。

　　3、饭后冷饮接着上。因为天热，有的人往往在饭后就马上喝杯饮料，但是一杯珍珠奶茶热量就有240卡，一罐绿奶茶185卡，一罐冰咖啡115卡，一支雪糕280卡。当我们在吃喝这些冷饮时只觉得自己是在解渴，不觉得在喝热量，但是，接下来麻烦大了，因为身体要消耗100卡，需要爬楼梯27分钟或走路1小时，你如果没有这样做过类似的饭后运动，聪明的选择应该是喝白开水或矿泉水，也许一开始会觉得没味道不好喝，但一旦养成清淡的口味，再喝含糖饮料反而不习惯。

　　夏天吃什么好

　　1、坚果类:

　　坚果对心脏有如此之好的健康作用，可能与其中丰富的植物蛋白质、膳食纤维、钾、钙、镁、维生素e、b族维生素、单不饱和脂肪酸、多酚类物质和植物固醇等成分有关。

　　例如，大杏仁以膳食纤维、镁和维生素b2的高含量而着称，核桃以维生素e特别丰富而着名，开心果富含维生素b6，而花生的纤维含量和植物蛋白含量均很高。

　　2、鲜豆类;

　　鲜豆类食物，包括嫩毛豆、嫩蚕豆、嫩豌豆、嫩豆荚等，兼有豆类和蔬菜两方面的营养价值。它们既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素b族和膳食纤维特别丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。

　　3、绿叶菜:

　　绿叶菜是夏天必不可少的营养保障措施。多项流行病学调查均证明蔬菜和水果的摄入量与心血管疾病呈负相关，而其中起作用的因素包括膳食纤维、钾、叶酸和多种抗氧化物质。

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