怎样防孩子吃垃圾食品

时间：2024-09-20 15:47:12 好文我要投稿

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怎样防孩子吃垃圾食品

　　怎样防孩子吃垃圾食品？

怎样防孩子吃垃圾食品

　　第一招：带她去超市认字

　　现在孩子识字很早，大约三到四岁就可以阅读简单的故事书了。我带她去超市的时候，最喜爱的游戏是一起阅读食品外包装上的成分表。读到胭脂红、苋菜红、日落黄、柠檬黄等，我会告诉她，这些是食品添加色素；读到苯甲酸、山梨酸和丙酸等，我会说，这些是防腐剂；而木糖醇、山梨糖醇甜菊糖甙等则是甜味剂，这些添加剂对身体都不好。每当她认出来这些字，我就高调地表扬她一番。小孩子很高兴，也很乐意读成分表，游戏中，她很小就懂得这些知识。

　　第二招：搜集反面教材

　　报纸上、电视中，常常有关于肥胖的人行动很不方便，或者得了某种严重疾病的的报道，我都会留下来给她看。这些图片、新闻非常直观，孩子看后印象深刻。

　　第三招：摘录食品真相

　　网络中流传许多关于“食品真相”的文章，我都摘录并打印下来，供孩子阅读。

　　第四招：点心最好买不带奶油的

　　人造奶油学名是氢化植物油，其它就是反式脂肪的一种，油炸食品被诟病为垃圾食品的主要原因之一就是它。“研究显示反式脂肪含量高的饮食和诸如心脏动脉疾病以及动脉硬化等疾病有关联性每天摄入反式脂肪5克，心脏病的发病几率会增加25%”国内现在除了极个别的高级品牌连锁店，所谓的天然奶油蛋糕一律都是氢化奶油做的。

　　反式脂肪现在已经渗透到食品的各个角落，油炸食品、蛋糕、甜甜圈、饼干几乎都是用的反式脂肪。因为它便宜啊，而且烹调特性好，又好起酥又不容易变质。咖啡是跟伴侣在一起的，袋装的配好了，瓶装的自己配。伴侣可以使咖啡变得细滑香浓，事实上伴侣是氢化植物油。

　　KFC用的不是我们平时见到的桶装油，是一种类似黄油一样的物质，经过温度熔化形成的，是棕榈油，本身熔点高，常温下是固态，是氢化植物油最常用原料。

　　第五招：不喝乳饮料

　　乳饮料基本是水兑出来的，乳饮料一定会在标签上面标出来，尽管饮料两个字可能印刷得很小。不要喝除了纯鲜奶之外的任何产品。有些奶标榜是“香浓型”，其实“香”是添加了奶味香精，“浓”是放了增稠剂、淀粉或胶体。选择酸奶，有条件的话，注意一下标签，买配料表里没有“复原乳、奶粉”字样的。

　　第六招：不要吃翅尖

　　学医的老师曾经告诫大家，鸡从小到大打过的激素之类不会完全代谢掉，一般会在肢体末端累积，就是鸡翅尖。

　　第七招：慎喝功能性饮料

　　市面上那些功能性饮料如脉动、尖叫、佳得乐等，是用来补充体液的，如果不运动的时候喝会增加肾脏负担，减分不加分。

　　第八招：肉丸就是“丸子状的添加剂”

　　厂商采购了大量的肉碎，加进不能下蛋的鸡的肉馅，接着加入大豆蛋白，以做出柔软的感觉。这种大豆蛋白又称作“人造肉”，还用来做便宜的汉堡。于是又加了大量的化学调味料。为了使口感嫩滑，使用了猪油、加工淀粉；为了便于机器批量生产，使用了黏着剂、乳化剂等；为了使颜色好看，使用了着色剂；为了延长保质期，使用了防腐剂、pH调整剂；为了防治褪色，使用了抗氧化剂。这样，肉丸就做好了。整个过程使用了二三十种添加剂，可以说，它是“丸子状的添加剂”。

　　第九招：拿天然食物作对比

　　我们家在乡下有一个小山庄，常年供应土鸡、土鸭、土猪肉、土鸡蛋，还有大量有机蔬菜。其实孩子的味觉是非常敏锐的，当她尝试过天然食物的美味后，什么垃圾食物都不会打动她的。

　　妙招成果展示：

　　一、女儿不去学校小店买三无产品了

　　孩子上小学一年级学后，她每天下课跟老师去托管中心。她常常告诉我，同学们经常去学校附近的小卖店买“三无产品”，我问她你怎么知道“三无产品”这个概念呢？“看报纸呀！”她自豪地回答，“三无产品是一无生产厂名，二无生产厂址，三无生产卫生许可证编码的产品。”“我还知道什么是‘QS认证’呢！”她补充。我允许她随身带少量零钱回学校，但是六年来，她从未光顾过那家小店。

　　二、秋游零食准备说：“我不是垃圾桶。”

　　每当孩子学校准备郊游，我们会一起到超市选择食品，这时她会购买少量的“垃圾食品”。她笑着解释说，同学们爱吃，用来交换的，我自己不会吃的。我们喜欢自带炒饭，真材实料、香喷喷的，很受欢迎，同学们抢着分享。郊游的时候她身上也有一定量的零花钱，通常她都会原封不动地带回来，她说：“景区的商品太贵了，而且通常是没有什么意思的。”

　　三、爱屋及乌，女儿爱天然食物爱护小动物

　　有一次，她的同学买了一只小鸭子，又不敢带回家，送给孩子了。她回到家，就送给了住一楼的小妹妹，她说小动物要有自由的活动空间。

　　什么是垃圾食品？

　　垃圾食品是指含人体所需营养成分，经过炸、烤、烧等加工工艺使营养成分部分或完全丧失，或在加工过程中添加、生成或长期过量食用在人体内产生有害物质潴留的食品。如含苯并吡的油炸类食品、含亚硝酸盐的熏制类食品以及易造成水钠潴留的腌渍类食品等等。

　　垃圾食品包含下面这三层含义：

　　（1）营养质量比较差

　　意思是，我们高高兴兴地把它填进肚子里，结果它不能发挥应有的营养作用，比如说，要钙没钙，要钾没钾，维生素少得可怜。可是它们又占据了我们的胃，其他有用的食品必然就吃得少了，最终就会导致人们营养缺乏，妨碍健康。

　　（2）容易让人不知不觉中发胖

　　意思是，虽然这些食品营养素含量比较低，促进人体发胖的成分却很高。比如说，高脂肪，高糖，大量淀粉，而且吃起来还不容易觉得饱，所谓“好吃你就多吃点”。多吃的结果呢？当然人就容易胖。

　　（3）不利于预防慢性病

　　总是吃大量糖和精制淀粉，血糖上升特快，容易促进人体衰老，也不利于预防糖尿病。总是吃油脂特别多的食品，特别是油炸食品和香酥食品，容易发生血脂异常。再说了，油、糖和精制淀粉都促进发胖，而人一胖，各种慢性病自然就接踵而来。

　　国外有个词汇叫做“空能量食品”（empty energy），和“垃圾食品”的意思比较接近。意思是说，这种食品让人长胖的效率挺高，可惜其他营养素都特别少，既没有什么蛋白质，也没有什么维生素，钙呀铁呀一律都微乎其微……结果就是让人虚胖。这种东西用来养猪养鸡都不行——肥肉多，瘦肉少，爱得病，养人恐怕就更差了点。

　　吃垃圾食品的危害

　　扰乱代谢。《肥胖》杂志一项研究显示，垃圾食品会影响代谢，12名身体健康的大学男生连吃5天高脂食品后，肌肉将葡萄糖转为能量的效率明显降低，这种变化易导致代谢紊乱。

　　易疲劳。高糖食物吃下去意味着血糖会迅速增高，刺激胰岛素大量释放，动员人体快速消耗葡萄糖，血糖又随之剧烈下降，这种血糖值大起大落的波动容易令人感觉疲劳，烦躁。

　　动脉变窄。吃快餐会迅速损害动脉。加拿大一项研究显示，让一个完全健康的男人进食一顿高饱和脂肪餐，餐后2小时后，其动脉壁变窄了24%，这可能引发高血压和潜在心脏问题。

　　注意力不集中。剑桥大学研究人员通过小鼠实验发现，9天的高脂饮食就会令小鼠在走迷宫时犯更多错误，这说明垃圾食品可能扰乱注意力，令人无法专心致志做事。

　　让人变丑。《免疫力》杂志上一项新研究显示，高脂肪食物可能会让人看上去变丑。小鼠实验显示，喂食高脂食物的小鼠，皮肤蛋白质发生了变化，内部产生了炎症，看上去显得肿胀，研究人员表示这或许能解释为何一夜狂欢后，第二天醒来脸会浮肿。

　　令人成瘾。研究显示，高糖食物会刺激多巴胺这种脑内化学物质释放，令人获得满足感并上瘾，吃了还想吃。

　　破坏肠道菌群平衡。科学家最近发现，喂食小鼠高脂食物会改变肠道菌群的构成，某些致病菌繁殖增加，益生菌减少，妨碍肠道向大脑发出“吃饱，停食”的神经讯号，导致过食，影响消化系统健康。

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