优选十大补冬食材

时间：2024-10-24 20:54:00 好文我要投稿

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优选十大补冬食材

　　根据我们中国人的习惯，冬季是对身体进补的最好时候，这就是俗称的“补冬”。

　　中医认为：“万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人也亦之。”也就是说冬天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机。冬天人们食欲大增，脾胃运化转旺，此时进补吸收率高，更能发挥补身的作用，投资少，见效快。而且，天冷进补不容易上火，还能适应气候季节性的变化，调整身体素质，增强体质以抵御寒冬。下面10种时令食物都是补冬佳品!

　　1、包心菜

　　其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，有利于生长发育，还能增强肌体抗癌能力。

　　2、牛肉

　　牛肉中含有的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更加接近我们的人体需要，能够提高我们身体的抵抗病毒的能力，起到补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎的作用。寒冷的冬天吃牛肉能够帮助暖胃哦，是冬季的补益佳品。

　　另外，水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

　　3、芋头

　　芋头富含淀粉，营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克，并含乳聚糖。芋头的质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病的人食用。

　　4、红薯(特别是黄心的红薯)

　　红薯是粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。

　　5、羊肉

　　羊肉是温补性的食物，冬季可以经常吃羊肉，这不但能够增加我们的身体热量，御寒，还能够增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到延缓衰老的作用。

　　羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用。

　　6、莴笋

　　莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。

　　莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。除此之外，患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可以平咳。

　　我相信在我们身边很多朋友都特别的喜欢吃蛋糕，无论是老人还是小孩。那么，小编问问大家对于吃蛋糕的一些小常实你们知道吗?估计对于我们女性朋友而言就是吃蛋糕最怕的就是发胖。别担心今天小编就给大家介绍我们我们平时吃的蛋糕给我们带来的热量。以及我们该如何吃蛋糕才健康。

　　我们身边有很多人，尤其是我们的女性朋友，为了控制体重保持身材，平时吃的就非常少。所以想吃蛋糕的时候就会选择少吃一点点，为了不让自己方胖。其实，你知道可能不知道我们平时就是走上千步可能连一口蛋糕的热量都消耗不掉。所以，吃动平衡，你吃对了吗?

　　中国疾病中心营养与食品安全所曾经在全国8个省进行过一项调查研究，发现每天仅多吃一点东西，譬如40克米饭，2～3个水饺，5克烹调油，运动习惯不改变，一年下来，就会使体重增加2斤。长此以往，十几年的时间足以使一个体重正常的人变得肥胖。

　　所以，我们平时如果吃了一些高热量的食物就应该相应的做一些运动。在我们平时生活中搞热量的食物特别多。例如，炸土豆片、蛋糕、方便面等等。如果我们食入这些食物那我们就更应该加大我们平时的运动量。只有这样才能保持我们的吃动平衡。

　　比如一个100克的小蛋糕，就含348千卡的能量，要想把它消耗掉，需要慢跑50分钟，或快走87分钟，如果换做是家务劳动则更是要增加时间，大概得干105分钟的家务活才能消耗掉!即使是听起来比较健康的苏打饼干，吃100克摄入的能量比蛋糕还高，达408千卡，得慢跑58分钟或快走1个小时40分钟才能将这些能量消耗掉。

　　不然，多余的能量会转换成脂肪储存起来，这就是你肚腩渐渐突显的原因了。

　　不想胖?那首先就要从“少吃一口”做起。每顿只吃七八分饱就可以，对于自己喜欢吃的食物也应该克制一下。尤其是一些老年人，不要为了怕剩菜，在已经吃饱的情况下，偏要把盘中剩下的菜吃掉。把多余的食物吃到肚子里，是一种更大的浪费

　　预防超重、肥胖，管住嘴很重要，多选择能量低而营养密度高的食物，如蔬菜水果、鱼类及海鲜、薯类杂粮等，尽量远离那些高能量食品，如冰淇淋、汉堡包、炸鸡等，不然艰巨的运动任务可就在等着你了。

　　大家平时吃蛋糕都会有点小心，尤其是我们女生，主要的原因就是蛋糕的热量过高，容易使人发胖。今天小编就交给你一个小妙招，可以让我们健康的吃蛋糕，还不会发胖哦。

　　秘诀1吃蛋糕，不发胖买最小号但最优质的蛋糕吃蛋糕本来就是为了味觉的享受。既然如此，不妨把美食进行到底，买最优质的蛋糕，重质量而不重体积。

　　同样多的人数，买体积小点、价格贵点的蛋糕，每个人吃的平均数量就减少了。

　　蛋糕永远饭前吃

　　很多人先吃节日大餐，然后再吃蛋糕，这样并不妥。

　　首先，吃了大鱼大肉后，享受蛋糕的心情已降低了很多;其次，胃里已充满了食物，还要再吃蛋糕，结果只会是饮食过量。

　　7、萝卜

　　萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。

　　中医认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小，所以有“秋后萝卜赛人参”之说。

　　8、豆芽菜

　　黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。

　　9、芹菜

　　中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。

　　10、鲫鱼

　　鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用，尤其适于做汤。鲫鱼汤不但味香汤鲜，且具有较强的滋补作用，非常体弱的人食用。

　　鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力。

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