大年三十作文优选[13篇]
在平凡的学习、工作、生活中,大家都不可避免地要接触到作文吧,作文是从内部言语向外部言语的过渡,即从经过压缩的简要的、自己能明白的语言,向开展的、具有规范语法结构的、能为他人所理解的外部语言形式的转化。那么你知道一篇好的作文该怎么写吗?下面是小编帮大家整理的大年三十作文,欢迎大家分享。
大年三十作文 篇1
今天是大年三十早上,我们一家被震耳欲聋的鞭炮声惊醒了,俗话说:“爆竹声中一岁除”这“闹铃”不但吉祥还让我又长大了一岁 按照习俗,今天是要回家吃团圆饭的。于是,一大早我们就急急忙忙的赶往姥姥家。呵,姥姥家人还真多!
大姨、大姨夫、三姨、大舅和哥哥姐姐们都在呢!看,大姨正在和面,姥姥正在剁馅儿准被包饺子呢!看来我来得刚刚好,该包饺子了,大人们都在忙活,我也去帮忙。我负责擀饺子皮。妈妈说:“先拿起一个“面团团”按扁蘸一点面粉,然后用擀面杖的中间从最外面向中心擀,趁擀面杖停止时动饺子皮就可以了。”于是我按照妈妈说的去做开始还挺顺利,一到动饺子皮那一环节就不行了。一,饺子皮就被我扽成椭圆形了。于是,妈妈便帮我做了示范,这下我明白了。我越擀越快,越擀越好,越擀越圆,妈妈也夸我擀得好了。到了中午,可以吃饺子了,香喷喷的饺子端上桌了,大家围着桌子坐了下来,碗里有腊八醋,大家举起杯每人都说了一句祝词。这就是新年的团圆饭。到了晚上,桌上摆满了好吃的,我们大家一起边聊边吃。吃完饭我们几个小孩子便急急忙忙的拿起大人们早已买好的炮竹冲出家门。
这时外面已经响起了“噼里啪啦”的声音,看着面前的.炮竹我们谁也不敢放,我心中很矛盾。终于还是勇敢战胜了恐惧,我拿出一个“就地开花”点燃一根火柴点燃了导火索,然后急急忙忙的跑开,“噼里啪啦噼里啪啦”冒着火花,好漂亮啊!哥哥姐姐看到了也来放炮了,这一个礼花那一个鞭炮的,真是壮观。 今年的三十我过的很开心,也祝大家新年快乐!
大年三十作文 篇2
今天是大年三十,一清早我和爸爸妈妈就起来开始了大扫除,我拿起扫把,一边听歌,一边舞着扫把清扫每个房间。扫完地上的灰层,我和爸爸就一起拖地,先由爸爸帮我洗好拖帕,我再用拖帕把每个房间的地板再拖一遍。而我妈妈的任务就是洗衣服。经过我们的努力,房子真是变得干干净净了,我也累得满头大汗,但看着整洁的房间我的心里却是美滋滋的。
吃过午饭,我和爸爸妈妈一起来到了伊藤洋华堂,开始采买年货。一进门,天哪,一眼望去全是人,人群摩肩接踵,连上电梯都得排队。我们走进了超市,爸爸被一大堆水果吸引住了,挑选了半天,我们买了大家都爱吃的椪柑和蜜桔。接着,我们又来到了早餐食材的柜台。车里的品种真是多啊,有寿司、馒头、花卷、发糕。妈妈选了一些汤圆和馒头,还有几样泡菜,有我最喜欢的豆豉。接下来,就是我的最爱了,我们来到了卖零食的柜台,一口气挑了牛肉干、南瓜子、薯片等好多好吃的,妈妈还选了一小瓶红酒,说过节应该喝酒庆祝一下。我们拎着大包小包满载而归。
到了晚上,妈妈做了一顿丰富的年夜饭。我帮着爸爸把饭菜端到桌上,有香喷喷的香肠、美味的扇贝、香脆的.酥肉,还有我最爱吃的粉蒸排骨。爸爸给大家斟上红酒,连我也有一小杯。我们一边享受美食,一边看电视节目。今天我们看的的辽宁电视台的春节联欢晚会,最精彩的一个节目是六小龄童演出的孙悟空。孙悟空不仅武功高强,把金箍棒舞成了一团花,舞台的特技效果也好棒,三维激光投影和各种特技,让人感觉身临其境,场面浩大。不一会,手机微信上,家里人开始发红包、抢红包了,我兴致勃勃地抢红包,虽然钱不多,但每抢到一个红包都特别高兴,真切地感受到了过年的气氛。哇,一个8。88元的大红包,我一看,原来是妈妈给我发的,我高兴地一蹦三尺高,喜滋滋地去向爸爸炫耀。
过年真是愉快啊,好希望天天都是大年三十。
大年三十作文 篇3
过年啦!过年啦!蒋宇清在这里祝老师同学们新年快乐,万事如意,合家欢乐,马年吉祥!
今儿是大年三十!全家人都聚在一起过热闹年。妈妈做了一大桌子的美味佳肴,大家还在院子里放了鞭炮,啪啦啪啦的响,妈妈做的丸子我特别喜欢吃,一下吃了好多呢,还有各种蒸碗,有甜饭,粉蒸肉,梅菜扣肉,肉丸子等等。不仅有肉菜,还有各式各样的素菜,素肉搭配,好吃极了,年三十的'晚上,我们一起边吃饭边看着春节联欢晚会,好看极了,我最喜欢看的就是一群小朋友扮演的小马,好棒呀!过年还收了压岁钱,很开心,最喜欢过年了!!
春节大年三十作文五
"霹雳,啪啦""霹雳,啪啦"大年三十的鞭炮声响了,这代表新一年来了!这时家家户户一定在吃年夜饭,我家也不列外,奶奶正在准备丰盛的年夜饭,什么红烧肉,土鸡肉,鸡蛋面,应有尽有。
大伯说:"我们去放下烟花热热身吧!""好啊。好啊。好的太好拉!"弟弟开心极了!刚刚开始我和姐姐放吧吧炮,弟弟则和大伯放大大的烟火,看着很好玩,我也试了一下手很抖,"啪啦"哈哈,彩色的烟花升到天空,炫彩无比!
这是,奶奶叫道:"大家来吃年夜饭啊!"弟弟像阵风似的奔向餐桌,"奶奶我要鸡腿和鸡汤,快啊!""好好好,奶奶给你拿!"哈哈,嘿嘿,呵呵。就在这欢笑声中度过了新年的第一天!
大年三十作文 篇4
寒假里,学校开展了“我是润德好少年,快乐寒假我做主”的少先队活动。这不,在大年三十那天,我就慰问了我们村的困难家庭,送上了自己新春的一份祝福。
萍萍是我的好朋友,但她是个命苦的孩子。于是,在大年三十那天,我去看望了她和她的爷爷奶奶。萍萍5岁那年,她的爸爸妈妈在一次车祸中去世,从此,萍萍便和年迈的爷爷奶奶生活在一起。为了给萍萍交学费,患有风湿病的爷爷每天下地干活,而下半身残疾的奶奶则坐床上,靠给别人打毛衣,织围巾,纳鞋垫维持生计。萍萍很懂事,经常帮爷爷做家务,她为了减轻爷爷奶奶的负担,经常在上学和放学的路上捡丢弃的包装纸、塑料盒等,然后卖给收废品的,而这些,都是瞒着爷爷奶奶做的。
过年那天的'上午,我去超市,用攒下来的压岁钱买了些年货,补品和零食。来到了萍萍家,萍萍正在洗菜,她一看我来了,便迎上来。我把买的东西递给她,她一再推辞,说自己家已经有了些东西,我不信,走进去一看,只有几个苹果。我对她说:“你收着吧,大过年的,就不要拒绝了,再怎么说,这也是我的一片心意嘛。”她只好收下,并带着我去见爷爷奶奶。她奶奶正坐在床上勾毛衣,爷爷则在厨房里剖鱼。她对我说:“这些鱼、虾都是隔壁李阿姨送的。今年的东西这么贵,我家的收成又不好,所以爷爷只买了些便宜蔬菜。”我拿出三百块钱,塞给萍萍,对她说:“你现在正是长个的时候,要多吃些对身体有益的东西。我听李阿姨说,你为了省钱,早饭都不吃,这怎么能行呢?听我的,趁现在过年,买点好吃的,也给爷爷奶奶改善一下伙食。”她点了点头,紧紧攥着那三百块,生怕它跑了。我帮萍萍洗了些菜,又和她爷爷奶奶聊了会儿,便带着满怀的好心情,高高兴兴地回家去了。
我想:要是社会上多一些乐于助人,那这个世界该会有多美好啊!
大年三十作文 篇5
今天,是除夕夜,是我们期盼已久的大年夜。 为了准备热闹的春节,我被赦免一天不用写作业。早上,我妈妈便开始忙活中午的饭了。在周末,我总是起得很晚,一般都是到了闹钟滴滴答答走到十的时候才从被窝爬起来。过大年就是不一样啊!虽然对于我来说没有作业才叫过年,但是这满满一桌的菜,真是令人兴奋不已。
红烧的大鲈鱼,鸡肉炖土豆,盐焗虾,生菜,一应俱全。现在,有很多我妈妈都不会做饭,到了过年,不是到外国去过中国年就是下馆子挥金如土。相比之下,我我妈妈高超的厨艺那才叫中国年的感觉。 吃完了饭,我和爸爸便去买鞭炮,我不禁想起小时候为了买炮万圣节就把要买鞭炮的清单列出来的幼稚行为。批发商的摊子真是花花绿绿,吊足了我们的胃口,蝴蝶炮,摔炮,蜘蛛炮,一应俱全,我们足足选了一大袋子的东西。
回到家,我妈妈已经活好了面,剁着馅呢。我和爸爸自然也来帮忙。我妈妈包出的饺子像一个个小钱包,鼓鼓囊囊的,很惹人喜爱;爸爸则包出了一个个小贝壳,一个个重叠起来。而我包的`饺子就不是那么入眼了,也许不应该叫饺子,应该叫意大利云吞?我妈妈嫌我添乱,便让我自己玩去了,这才五六点,放不了炮,该干什么呢。窗子上的哈气引起了我的注意,因为家里暖,外面冷的缘故,这已经结了一层薄薄的雾气。我爬上窗台,随便下了几笔,又去找好玩的东西了。 终于到了放鞭炮的时候,吃完了年夜饭,爸爸我妈妈在沙发上高兴的看春晚,我可不想
他们那么文静,拿起鞭炮和打火机,冲出了门外。 楼下已经要好多人在放鞭炮了,我也加入了他们的行列,一朵朵烟花绽放,仿佛在迎接着20xx的到来,迎接着新的一年,龙年的到来! 炮放完了,我也累了,回到家,爸爸我妈妈抱怨着这次的春晚没了“老赵”就像饭里没有盐。这时,我又瞟到了我在窗台上的杰作: 快快活活过大年!
大年三十作文 篇6
二零零八年二月六日,是农历大年三十,俗称除夕,时间过的可真快,又是一年过去了。
大年三十的下午,我和姑姑在厨房里忙开了,我们要忙着准备年夜饭。只见姑姑将早上从街上买回来的肉切成一小团一小团的,然后再将肉放到一个盘子里,再在里面加入盐、酱油、味精等调料,再将墨鱼洗干净切好放在肉上然后放入高压锅里蒸,这是我们年夜饭的第一道菜。 接着我们准备第二道菜——炒竹笋丝。我将事先泡好的干竹笋捞出来沥干水,然后切成丝,切好之后,姑姑就开始炒了,她先把竹笋的水炒干,然后再放油炒。很快,竹笋丝就炒好了。 第三道菜是鸟蛋火腿汤,我将煮熟的'鸟蛋一个一个的剥掉皮,姑姑她也没有闲着,姑姑将火腿肠切成薄片,等到锅里的水烧开后,姑姑将我剥好的鸟蛋放入锅里煮,几分钟之后姑姑将火腿肠加了进去,再过了几分钟姑姑在里面加入了生姜、酱油、味精还有葱,就这样,我们的第三道菜就出锅了。
第四道菜是鱼,这是最后一道菜。姑姑将事先处理好的鱼剁好之后,我在锅里放了油,等油烧热后姑姑将鱼放了进去。几分钟后姑姑将锅里的鱼翻了个边,又过了几分钟,姑姑往锅里加了些水,盖上盖之后,姑姑在切生姜,我感到疑惑不解,于是就问姑姑,鱼开始不是用酒去过腥味了吗?为什么还要放生姜呢?姑姑说:“鱼虽然用酒去过腥味,但在煮的时候再加点生姜不仅可以进一步除去鱼的腥味,还能增加鱼的鲜味。”不错哦
这时鱼已经煮开了,姑姑将辣椒和生姜放了进去。后来又在里面加入了大蒜、味精、盐再煮了几分钟,鱼就出锅了。
不知不觉的,时间已经到了下午六点半了。姑姑把开始蒸好的肉端出来回了一下锅,然后我们议价人在一起供奉了祖宗之后,就开始吃饭了。
经过这次和姑姑准备年夜饭,让我体会到了劳动的甜头!
大年三十作文 篇7
盼望已久的大年三十-----除夕夜终于来临了!
要说大年三十,最有趣的那就是放花炮了!
看完生动、有趣、使人捧腹大笑的“春节联欢晚会”后,我们开始了最有趣的一个环节-----放花炮。
俗话说:“晴空一声霹雳响”为了庆祝新春的到来,要放炮那是肯定的。“啪!啪!”如雷贯耳的两个大炮放了起来,这算是放炮的序幕吧,真正的乐趣还在后头呢!渐渐地、渐渐地,宽阔的院子慢慢变得热闹起来。
东家的炮刚上去,形成了花雨伞的形状,还没眨眼睛,礼炮雨就落了下来,形成了各种各样的图案,花花绿绿的;西家紧接着又追了上去,八九个花炮一齐共鸣:黄、红、绿......五彩缤纷、五彩六色,发出的响声震耳欲聋,十分的美丽漂亮。还没有看完西家的花炮,西北角上的.人家又将孔明灯升了起来,我们的视线赶忙移了过去,只见孔明灯迎风越飞越高,直到变成一颗闪亮的金星,融入了天空中无数的星星,才把眼睛收回来。很快四面八方的孔明灯都升了起来,孔明灯们争先恐后,都想和火箭争高低,飞在第一的孔明灯不仅自己十分的自豪而且他的主人也为它骄傲,好像说:“如果奥运会需要我,我肯定拿个金杯回家!”后面的孔明灯也不甘示弱,迎着风乘胜追击......子夜交接的时候,万炮齐鸣,春晚到了高潮,放炮也到了高潮,“啪啪、怦怦、嗖嗖、嘀嘀、哧溜哧溜”各种炮声形成炮的交响曲。全村人民将他们认为最好的炮都送上天,有可以旋转的旋风炮,可以飞行的飞机炮,可以插入云霄的高升,可以和******前的礼炮相媲美的礼花炮一团团、一绺绺印红了半边天,散射出各种各样色彩斑斓,无法用语言形容的美妙,搞得我看前瞻后顾,晕头转向,真是目不暇接啊!
年三十是欢乐的开端!真正的欢乐是在正月里的每个分分妙妙!
大年三十作文 篇8
大年三十的晚上,妈妈和外婆准备了丰盛的饭菜,有饺子,有红烧排骨,清蒸鱼,鸡汤……我赶紧把爷爷奶奶一一请上座。我一筷子夹向饺子,准备敞开肚皮大吃,可是......
“慢着,老规矩,一道菜一个问题,答对了才能吃!”妈妈眼疾手快一把抓住了我的手。
“除夕为什么要吃饺子?”
这可难不倒我,“除夕吃饺子是为了纪念盘古开天辟地,从此结束了天地混乱的状态。同时也是感谢女娲造人,所以饺子也用来纪念女娲的功绩……”我一口气说下去,大家都向我竖起了大拇指。我夹了满满一碗饺子大吃起来,其他人也吃了起来,“我棒,哥哥棒,爸爸棒,外婆棒,大家都棒,干杯……”淘气包弟弟一说话,我们大家都乐了,大家举起酒杯碰到了一起。
吃完年夜饭,就是我们小朋友收压岁钱的时候了。可大人们并没有打算让我们轻松拿到红包。
“什么是除夕守岁?为什么年夜饭后要给压岁钱……”“书呆子”叔叔总想给我下马威。
“守岁是中国民间的习俗,也称为照虚耗,点岁火,熬年等。除夕守岁就是让家里灯火不灭,让来年家中财富充实……压岁钱可以避邪驱鬼,拿到压岁钱可以平平安安度过新的一年……”
哈哈,好在我事先都偷偷做了功课,我又大获全胜,收获了好几个大红包……
“哥哥,放烟花去,放烟花去……”弟弟妹妹扯着我的'手。我看着又准备为难我的大人,赶紧脱口而出:“古时候烟花是用来驱除鬼怪,现在用来庆祝,表示喜庆……”
不等大人们说话,我拉着弟弟妹妹一溜烟跑到外面,点燃了烟花……
这就是我度过的大年三十,真好玩!
大年三十作文 篇9
今天是星期六,也就是今年的大年三十,我和爸爸、妈妈一起高兴地来到奶奶家,爸爸的车上装满东西,就连我坐的位置都快没有。
爷爷和奶奶高兴的欢迎我们的到来,下午三点钟左右,奶奶和妈妈开始在厨房忙碌起来,开始准备丰盛的晚餐,爷爷和爸爸在贴对联,我在一旁指挥他们贴的是否端正,下午吃完饭,我和妈妈一起来到体委玩,我们从4点大约玩到6点半左右,我们在体委玩云梯、双杠、摆一摆等等。在回家的路上,我们一边聊天一边玩,在奶奶家的`门口买一根又粗又甜的甘蔗,回到家里,我分给每人一根,他们吃的津津有味,爷爷还一个劲的唠叨:我可有十多年没吃甘蔗,这甘蔗可真甜,可人老牙口不行,吃起来可真费劲呀!
到晚上8点钟,奶奶把我喜欢吃的零食准备的应有尽有,放在我面前:有花生瓜子,美国大杏仁,开心果,德芙巧克力、火龙果,小凤瓜等。我和爷爷、奶奶、爸爸、妈妈一起坐在电视机前边吃边看春节晚会,在晚会上,我看到精彩的小品,听到动听歌曲,欣赏到优美的舞蹈,我一边看电视一边出去放花,爸爸说我这是劳逸结合,晚上,11点钟左右,奶奶爷爷和妈妈开始包饺子,爸爸到楼下为放炮做好准备工作,我在一旁帮助砸蒜。一家人真是忙的不亦乐乎!12点的钟声敲响的那一刻,爸爸下楼开始放炮。“噼里啪啦”的鞭炮声,震的耳朵都快聋。奶奶告诉我吃过饺子我又长一岁,要变的更加懂事,在家听爸爸妈妈的话。我点点头表示赞同,我吃过饺子,开始给爷爷奶奶,爸爸妈妈拜年,他们都给我压岁钱,这个除夕之夜我可以算是家里最开心的人。
我们一边吃着香喷喷的饺子,一边听着震耳的鞭炮声,一边看着精彩的晚会,全家人在一片欢声笑语中度过一个美好的除夕之夜。
大年三十作文 篇10
爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。——题记
20xx的春节,仿佛来得特别快,在我还没有进入年的气氛的时候,就已经悄悄降临了。20xx的大年三十,我同样要在大连,和家人一起度过。
大年三十是20xx的结束,20xx的开端,人们都希望开开心心的度过着中国最盛大的节日,也就是所谓的年。早在几千年前,买年货,吃年夜饭的习俗就传承下来,直至今日。每年的腊八开始,人们就开始准备新年了,大街上买卖年货,服装,爆竹烟花的随处可见,大街小巷洋溢着浓重的年味,人们奔波在各商店间,虽然忙得不可开交,但却也乐此不疲。每逢这个时候,我都喜欢去大街上闲逛,看着人们一张张笑脸,期待着年的到来……
今天就是大年三十,等待了一整天,夜晚终于降临了,最喜欢的就是每年的这个时候,能和家人团聚在一起,即使是吃一顿年夜饭。下午3点多,家人们就都开始准备年夜饭了,炒的炒,洗的洗,忙忙碌碌中,锅碗瓢盆碰撞在一起,擦出幸福的.火花。饭桌上,大家一起举杯,庆祝新春佳节。晚饭后,人们又开始包饺子,一年一次的春晚如约而至,人们在看着春节联欢晚会的同时,在欣赏着刘谦神奇魔术的同时,也包了祝福在饺子里,祝愿彼此在新的一年里,身体健康,万事如意。让我们接受家人最真挚的祝福吧!
年年岁岁,岁岁年年,大年三十的夜晚,在漫天飞舞的烟花中告一段落,12点,敲钟吧,我们,又长了一岁,祝愿孩子们更加懂事,祝愿青年们更加健壮,祝愿中年人财源滚滚,祝愿老年人安享晚年!20xx,来吧,下一个大年三十,我同样不会寂寞!
大年三十作文 篇11
大年三十把浓浓的年味,散在空气中。阳光照在人们喜气洋洋的脸上,大街小巷都沉浸在节日的幸福里。我的灵魂守着新年的钟声,屏声静气。
疯狂购物成过年的一道风景,经过几天的“冲锋陷阵”,家里已盆满钵满,各种年货、堆得满满当当,是年的感觉。孩子们穿着光鲜的衣服,挑选着自己喜欢的食物,尽情快乐着,带着年的喜气。大人们合力做着丰盛的晚餐,噼啪炸响的爆竹点燃亲人们的.兴致,笑逐颜开地交流着,品尝着年的味道。我端着酒杯,心早已在守岁,岁带着风声向前奔跑着,我看不清它的脸。
除夕,是辞旧迎新的一天。大红的春联在门旁张扬着个性:发财地千秋富贵;幸福家万事顺心。横批:富贵平安。春联上的吉祥话道出人们的愿望。站在去年和今年的门槛上,回头看,国家经历雪灾、地震考验的时候,人民没有袖手旁观,做着国人应做的事。奥运会使中华儿女的心紧紧连在一起,彰显中华民族的强大。向前看,国家努力拉动内需,缓解危机,对农民给予更多的关注。人民和国家共呼吸,国泰民安的盛世。新年的钟声就要敲响,除夕给时间的长河划一道界限,旧岁带着我身后的尘土渐渐地远去,新年以一副蓬勃的面孔迎接着我。
大年三十,家家户户围坐在电视机前享受着晚会给人们带来的快乐,体现着时代气息的缤纷绚烂的舞台设计,让人叫好。节目内容雅俗共赏。新年的钟声在赵本山的小品结束时敲响,人们欢呼着,迎来新年。我也面带笑容和家人举杯,在热烈的鞭炮声中,我和新年碰杯,一饮而尽,潇洒地牵起新年的手,追随新年的脚步,努力向前!
20xx年以不可阻挡的脚步完成新与旧的对接,新的一年向人们展示着无穷的魅力,令人遐想。
大年三十作文 篇12
羊年到,羊年到我一家在大年三十的时候回老家过年。
我大家坐一个多小时的车,才到家乡。回到老家,幺叔,三叔,大爹,弟弟妹妹,小阿姨,大阿姨都来迎接我。一下车,不知是谁的手总是暖和地握着我,大家您抱我,我抱您,正在聊得热火朝天的`时候,三叔要带我去看一下他们今年新建的牛屋,屋里一共有五头牛,其中有一头牛怀孕,还有一头小牛才出生十一个月,它们不停的吃着面前的枯草。小阿姨又带着我和弟弟到大提上去玩,大提不高也不是很陡,可是爬上去还是很费劲,提边子上还有一些牛,等爬到提顶,往后一看,那里是一大片一大片的绿色菜地,空气是那么的清新,在高处看,哪儿都那么美,一棵棵松树挺立在地上,我在这里又唱又跳,玩很长时间。
很快,夜幕降临。开始上桌吃年饭。家乡的美食好有特点,这里的菜不是用盘子装的,而是用大碗盛的,菜很丰富:梅菜扣肉,粉蒸肉,粉蒸藕,粉蒸排骨,鸡汤,甲鱼火锅,牛肉火锅。大家您敬我,我敬您,餐桌上总是反复着“生意兴隆,身体健康,羊年大吉”之类的话,热闹得很。饭后,可是我孩子的时刻,放鞭炮。先是冲天炮,“咚”,“咚”,“咚”只响,拿在手上可真麻手。然后就是烟花,放一炮,就像给夜空绣上艳丽的大花儿一样。我又跟着幺叔,国庆叔叔,姐姐一起去提边放孔明灯,我把酒精和孔明灯拿出来,将孔明灯展开,我和姐姐分别拿着孔明灯的两个角,幺叔把酒精勾在钩子上,把酒精点燃,缓缓地,缓缓地,孔明灯载着我的希望飞得越来越高。
今年这个大年三十过得可真愉快。
大年三十作文 篇13
饺子是一种历史悠久民间吃食,深受老百姓欢迎,民间有“好吃不过饺子”俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少佳期肴。
据三国魏人张揖著《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”食品,和现在饺子形状基本类似。到南北朝时,馄饨“形如偃月,天下通食”。
大约到唐代,饺子已经变得和现在饺子一模一样。宋代称饺子为“角儿”,它是后世“饺子”一词词源。这种写法,在其后元、明、清及民国间仍可见到。
元朝称饺子为“扁食”。明朝万历年间沈榜《宛署杂记》记载:“元旦拜年……作匾食”。刘若愚《酌中志》载:“初一日正旦节……吃水果点心,即匾食也。”元明朝“匾食”“匾”,如今已通作“扁”。“扁食”一名,可能出自蒙古语。
清朝时,出现诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子新称谓。饺子名称增多,说明其流传地域在不断扩大。
民间春节吃饺子习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好,待到半夜子时吃,这时正是农历正月初一伊始,吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”意思。
过年吃饺子有很多传说,一说是为纪念盘古氏开天辟地,结束混状态,二是取其与“浑囤”谐音,意为“粮食满囤”。另外,民间还流传吃饺子民俗语与女娲造人有关。
饺子成为春节不可缺少节目食品,究其原因:一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音,二是饺子有馅,便于人们把各种吉祥东西包到馅里,以寄托人们对新一年祈望。
饺子因所包馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺,亦有不同吃法:内蒙古和黑龙江达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃;河南一些地区将饺子和面条放在一起煮,名日“金线穿元宝”。
饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐同时,已成为中国饮食文化一个重要组成部分。
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