剁椒鱼头作文

剁椒鱼头作文【实用17篇】

　　无论在学习、工作或是生活中，大家都接触过作文吧，作文是经过人的思想考虑和语言组织，通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。那么一般作文是怎么写的呢？以下是小编为大家收集的剁椒鱼头作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

　　剁椒鱼头作文 1

　　有人喜欢红烧肉，有人喜欢小炒肉，还有人喜欢蛋炒饭。可我最喜欢吃的家常菜是妈妈做的剁椒鱼头，就让我来介绍一下吧。

　　剁椒鱼头一般都是现做的。做剁椒鱼头要先准备好剖好了的鱼、红辣椒、小米椒。先把剖好的鱼摊开放入碗里，腌好盐。然后把切好的红辣椒和小米椒分别放在鱼的`左右两边，放入锅里蒸上十几分钟就好了。打开锅盖，香气扑面而来，除了辣椒和鱼，碗里还多了一些汤汁。鱼一半红，一半黄，鱼肚下面就是咸咸的汤汁。

　　吃剁椒鱼头非常有意思，我喜欢用筷子先把辣椒拨弄到汤汁里，再把鱼翻个身，让它的肉浸泡再汤汁里。夹起一块鱼肉，沾上一点汤汁和辣椒，放入嘴巴里，真是顺滑爽口呀！红辣椒非常辣，小米椒又带些酸味，让我回味无穷。

　　一天，妈妈特意做了一盘剁椒鱼头。当我把鱼翻身后，想夹起鱼泡来吃，可鱼泡就像调皮的小孩子一下从我的筷子上跳进了汤汁里。我一连夹了好几回，都夹不住，最后还是妈妈告诉我用勺子舀。吃着那盘剁椒鱼头，我和妈妈开心地笑了。

　　我们家的家常菜——剁椒鱼头，吃起来让人回味无穷，有机会一定要来我家尝一尝哦！

　　剁椒鱼头作文 2

　　“来了！来了！大菜登场了！”妈妈大声叫喊着。不用说，一定是妈妈的拿手好菜剁椒鱼头出炉了。

　　我在远处就闻到了那股清香，流入我的鼻孔，仿佛风儿吹着青草一般。走近一看，五彩缤纷的样子好看极了。你看葱花在水中自由自在地游泳。小米椒好像在说：“哇！这里是那么漂亮，从来没看过这阵势、这么大的场面呀！”不用说，这个鱼头可是今晚的贵宾，不知有多少粉丝想跟它合影呢。白白嫩嫩的豆腐滑溜溜的'，仿佛在摸着冰冰凉凉的清水呢。

　　现在到了最重要的一步，没错，那就是吃了呀！我们先夹一块豆腐，这豆腐可是入口即化的，牙齿根本就用不上。在豆腐中淋上汤汁，那可是绝顶的美味。我们再吃一小块鱼肉，蘸上汤汁，这鱼是那么鲜美，口感是那么柔滑。好像蜜蜂遇上了花朵一样，我停不下我的筷子，再拿起勺子喝了一口汤，顿时味蕾又深深地被吸引住了。“哇，我第一次喝到那么好喝的汤，这道菜可以跟三星级大厨一比！”妈妈听了，开心得像一个小孩一样。就是这道菜，让我连吃了好几碗白米饭。

　　美食是每个人都离不开的，美食里有家乡的味道，美食里充满了对家人的依恋。

　　剁椒鱼头作文 3

　　俗话说：“民以食为天。”每个周末我们全家都会去夏家边的一家菜馆吃饭，小店虽不起眼，但那里的一道剁椒鱼头却总让我流连忘返。

　　剁椒鱼头是这家小店的名菜，也是我们每次必点的菜。等了近20分钟，我最爱的剁椒鱼头上桌了，一阵阵香气扑面而来。鱼头披着红绿色的外衣，整个鱼头被劈成两半浸在黄色的汤汁中，隐隐约约能瞧见里面灰墨色的鱼壳，这是多么诱人啊！我馋得口水直流！

　　我拿起筷子小心翼翼地把辣椒拨开，然后掀开灰墨色的鱼壳，把鱼眼下的一块肉夹起，送进嘴里。我又夹起一块鱼肉，在黄色的汤汁里蘸了一下，在阳光的照耀下，白色的鱼肉泛着金色的.油光，我慢慢咀嚼，再一次细细品味起来。鱼肉顺滑细腻，肉质鲜嫩紧致并附有弹性，我的口腔中充满了麻麻的、辣辣的味道，我大口大口地吸着气，身体中好像有一股气流在涌动，让我感到热热的、烫烫的，好像一瞬间我的身体被打满了气，手和脚更有劲了。我三下五除二地“消灭”了半个鱼头，还有半个就留给爸爸妈妈吧。

　　剁椒鱼头的香，辣，麻让我回味无穷。

　　剁椒鱼头作文 4

　　剁椒鱼头是千岛湖的名菜，可以说没有之一了。

　　剁椒鱼头的做法很是独特，先要挑选一只好鱼头，一只鱼头决定了整盘菜，鱼头要不肥不瘦，肉要嫩。把它放入大锅里使劲翻炒，加入适当的酱油，葱、蒜、油等等，等到鱼头快熟时，就要挑辣椒，最好是小米椒，要很辣，把小米椒撒下去，再翻炒一会儿就可以出锅啦！

　　出锅后的'剁椒鱼头，香喷喷小米椒的气味环绕鼻尖，拿起筷子，夹了一口放入嘴中，烫到了舌头，连忙哈气，一下子，小米椒的辣味就从舌尖弥漫开来，辣的想哭，辣的想叫，又辣的出奇，辣得惊人！

　　剁椒鱼头上的鱼眼好似瞪着我。人们都说剁椒鱼头吃的是椒，我便夹起小米椒放入口中，真辣！仿佛失了重。

　　一对老夫妇互相搀扶着走进餐馆，点了一盘剁椒鱼头，一边聊天一边品尝，别有一番情趣。青年妇女带着孩子走进了剁椒鱼头餐馆……

　　傍晚，天渐渐暗了下来，餐馆的灯亮了起来，人群多了起来，传来一阵阵欢笑声，一盘盘剁椒鱼头的香味传向远方。吃好饭的人们都咂了咂嘴，仿佛意犹未尽，皎洁的月光笼罩着这座城市，人们都走远了……

　　剁椒鱼头作文 5

　　剁椒鱼头是我最爱吃的一道菜。

　　剁椒鱼头的意思是把辣椒剁碎了烧鱼头。但别小看了这鱼头。要想做好这道菜，还真不容易：首先要准备一小罐辣椒，必须由红尖椒制成。要买一只大鲢鱼头，应为只有大脑袋里的鱼脑才会多。烹调时，先把洗净的鱼头在锅中用油煸一会儿，不能煸碎。再把鱼头泡在辣椒里，加500克水，然后放在蒸笼里蒸20分钟。蒸的过程中，必须在厨房紧盯着，以防蒸过了时间，把鱼蒸老了。大约过了15、6分钟，麻味就出来了。会让人垂涎三尺。如果我是看锅的，恐怕菜没上桌就吃完了吧！

　　热腾腾的剁椒鱼头上桌了。还没吃就被它的样子吸引了：红红的汤中，有许多晶莹剔透的鱼脑，鱼的大眼睛只瞪人，鱼嘴还不时冒一个泡。贪吃的'我一筷子捞起鱼脑，滋滋地吸了起来，等大家目瞪口呆的看我时，我才说：“不好意思，鱼脑都吃完了……”正得意时，突然觉得一阵麻辣味从脑后冒了出来，我急得绕着桌子转，嘴里不停地喊：“辣死我了！”大家都笑了：“贪吃鬼！”如果你想品尝，最好在冬天，吃得流鼻涕才爽呢！

　　有一次，我吃鱼脑时，把鱼的脑浆全溅在了身上，白衣服上到处是红点。我灵机一动，给剁椒鱼头取了个别名“满浆红”。

　　剁椒鱼头，永远是我的最爱！

　　剁椒鱼头作文 6

　　如果，你是一个爱吃鱼又爱吃辣的人，那就一定不能错过剁椒鱼头这道美味。

　　剁椒鱼头可是中国有名的菜肴。你瞧！火红和金黄的辣椒分别码放在鱼头的两半，上面还点缀着一小撮香菜，真是诱人。撇下那些辣椒，露出了灰墨色的.鱼头，一股夹杂着鱼头的鲜香和辣椒的辣味直冲你的鼻腔，让人“口水直下三千尺”。再来细细端详鱼头，金黄色的汤汁浇在鱼头上，鱼竟像活了一般，熠熠生辉。伴随着阵阵香味，怎能不让人食指大动？此时，又好像有无数的小虫子在你的胃里翻滚、跳跃，让你不吃都不行。

　　夹起一块鱼肉，白嫩嫩的，闪烁着晶莹的光泽。把它送入嘴中，轻轻一抿，一股浓郁的汤汁就涌了出来，辣辣的，麻麻的，随着细嫩的鱼肉一起进入了你的口腔、肚子。这汤汁绝对称得上是“黄金搭档”，不仅衬托出了鱼头的鲜美，还一点都不喧宾夺主。麻，却不让人望而却步；辣，也辣的正合适，令人欲罢不能。这是剁椒鱼头的一大特色，也是品尝过剁椒鱼头的食客最记忆深刻的。再说说那鱼肉，一开始，非常嫩，但等嚼了一段时间，渐渐带了一点嚼劲，非常爽滑，这也是剁椒鱼头的一大特色。

　　想吃吗？那就一定要去品尝哦！保证让你心满意足。

　　剁椒鱼头作文 7

　　昨天，妈妈突然心血来潮想去吃重口味的菜，爸爸说“那我们去吃湖南菜吧。”

　　于是，我们走进了一家叫“湘水庭”的湖南菜馆，一进大门，一阵辣椒的香味扑鼻而来，惹得我们食欲大开，拿到菜单，我们点了辣椒炒肉，剁椒鱼头等几个有特色的菜。第一道上来的就是赫赫有名剁椒鱼头，它还是一道表示喜庆的`菜。因为它全身红彤彤的，像穿了一件红色的大衣。妈妈夹了一块浸在鱼汤里的鱼肉，这下好了，辣得妈妈眼泪直流，不停的咳嗽，我和爸爸在旁边看着哭笑不得，赶紧给妈妈端上了一杯凉水，这才有所缓解。我挑了一块看起来不怎么辣的鱼肉塞进嘴里，真好吃，可是越咬越辣，嘴巴一下子红了，感觉可以喷出火来了。爸爸一连吃了三块，但他一点辣的感觉也没有，果真是吃辣高手啊！我用雪碧，米醋，白开水去辣，可是效果也是微乎其微，但还是忍不住去吃，因为实在太好吃啦！之后，其他的菜也陆续上了，不过已经吃不出辣的感觉了。

　　这一次，我们一家真正领略了湘菜的功力，我们一边吃菜，一边就着饮料，肚子吃得滚圆滚圆，这鱼头也让我大开眼界印象深刻，下次还要来这里吃！

　　剁椒鱼头作文 8

　　今天，妈妈去菜市场买了一个大鱼头，准备尝试着做剁椒鱼头给我吃。

　　那鱼头刚买回来，凸起的眼睛，咧开的大嘴，看起来有点“丑”，这玩意真的好吃吗？妈妈先把青椒、红椒、姜、蒜切成沫子，加点黄油、料酒、麻油……接着把鱼头装在一个大盘子里，上锅蒸一会儿，出锅后把配料浇在鱼头上，听见“滋滋”两声——剁椒鱼头做好了。

　　这时候的鱼头比刚买来时好看多了，鱼头披着红绿色的外衣，整个鱼头被劈成两半浸在黄色的汤汁中，隐隐约约能瞧见灰墨色的鱼壳，再加上葱丝的点缀，多么诱人啊。其实我最不忍心吃动物的头和内脏之类，感觉好残忍，可是这道菜真的'太吸引人了，我陷入了纠结。

　　“剁椒鱼头不是你让我烧的吗？怎么不吃啊？”妈妈很疑惑。我只得解释道：“我不太敢吃鱼头。”“很美味的，你尝一尝呀！”听了妈妈的话，我只好闭上眼睛，夹起一块鱼头，塞进嘴里。哇，我猛的睁开眼:“啊！太美味了。”那鲜嫩的鱼肉沾上那味道浓郁的汤汁，肉质鲜嫩紧致并富有弹性，我的口腔里充满了麻麻的、辣辣的味道。啧啧啧，那美味使我情不自禁对妈妈做的菜竖起了大拇指，嘴里含糊着:“好吃！好吃！”

　　那一个中午，一盘超大的剁椒鱼头就被我们一家人吃完了，只剩下一个鱼骨汤在那儿。

　　从那以后，剁椒鱼头就成了我最喜欢的食物。

　　剁椒鱼头作文 9

　　看到这个题目，你一定会想到饭店里美味的剁椒鱼头吧，可今天我要介绍的这剁椒鱼头可是俺老爸的私房菜呀！

　　那是一个星期天的上午，老爸一直在厨房忙活，我在书房里与外婆、舅妈玩儿。突然，一股异香钻入我们的鼻孔，大家不约而同地叫道：“啊，真香啊！什么菜啊？”我忍不住香味的.诱惑，一下就冲到厨房去一探究竟。

　　原来是一盘新鲜出炉的剁椒鱼头散发出的诱人香气啊！你看这盘剁椒鱼头：白色的大圆盘里盛着一大片红艳艳的剁椒，剁椒上平铺着一层淡黄的姜沫和翠绿的小葱，诱人的佐料下就是白白嫩嫩的鱼头。啊，这香气、这色彩诱惑得我直咽哈喇子，真恨不得马上尝一口。

　　终于等到开饭了，我迫不及待地拿起筷子，品尝了一口，顿时，剁椒的辛香和鱼头的醇美溢满了齿间。做了几十年一手好菜的外婆尝了一口后也赞不绝口。连正在给小宝宝喂奶的舅妈也顾不上医生说的不准吃辣的规矩，放开怀来大吃特吃。

　　别看这鱼头看似简单，可做起来却很复杂。爸爸一大早从市场买回鱼头，回家后要先清洗干净，然后用酒、盐、姜腌渍，接下来准备各种佐料，还要炼辣油，再上锅蒸，出锅后还要洒上炼好的一些佐料。虽然工序复杂，但爸爸一个人在厨房里忙碌，为大家奉献上一道如此美味的剁椒鱼头。

　　这道醇香的剁椒鱼头里融入了爸爸对家人无限的爱心！

　　剁椒鱼头作文 10

　　俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味，但我最爱吃的就是我妈妈做的剁椒鱼头。

　　今天，我妈妈不加班，就做了一盘剁椒鱼头给我吃，我妈妈最了解我，知道我喜欢吃她做的`剁椒鱼头。

　　做剁椒鱼头很麻烦，但因为我的妈妈隔一个星期就会给我做一次，所以已经很熟练啦，15分钟就搞定了。俗话说的好，三天不念口生，三天不做手生！

　　15分钟到了，妈妈把剁椒鱼头搬了上来。一把剁椒鱼头端到桌子上，一股香辣味便扑鼻而来。在大盘中，灰墨色的鱼头被妈妈劈成两半，鳞片的纹样还清晰可见。在鱼头的上面，妈妈在一半鱼头上放了红色的辣椒，另一半鱼头上放了绿色的辣椒。看着都很美味，吃起来肯定更美味吧！

　　我有些按捺不住了，也顾不上什么淑女形象，拿起筷子夹了一大块油亮亮的鱼肉塞进嘴里。

　　咦，这次的鱼怎么不辣呢？难道我妈妈少放了什么料？不可能，我妈妈都给我做了这么多次啦，从来没有失手过，这次怎么会这样呢？于是我在夹了一大块肉放入嘴里，起初不辣，但是到后来越吃越辣，嘴里恨不得喷出火来。我一边吐着舌头，一边说：“好辣，好辣！”我可承受不了这种麻辣，连忙拿起橙汁猛喝，喝了三四杯才止住辣味，可回味起来总觉得嘴里辣的呢！

　　虽然这剁椒鱼头很辣，但我依然忍不住想吃，就算辣的想要喷火，依然还想吃。不一会儿，半个鱼头便被我消灭的差不多了。

　　这鱼头可真美味！听了我的介绍，你们一定也很想吃吧？那赶紧去品尝吧！

　　剁椒鱼头作文 11

　　湖南，有许许多多出名的名菜，但我最喜欢的菜就是“剁椒鱼头”这道菜了。想必你也吃过吧！这真是人间上好的美食啊！

　　“剁椒鱼头”虽然辣，但是你可以换个思路去想想“如果是在冬天吃“剁椒鱼头”入口就有一股热辣冲到头顶，让人忍不住想冒汗，让身体有一种想跳跃的感觉，可以让身体十分的暖和。

　　这道菜听起来就像一点剁椒加一个鱼头而以吗？其实没有那么简单，选材料就是一个大难题。从选辣椒到鱼头都要保正它们的新鲜度。辣椒得选指天椒，因为它是在当地是最辣的辣椒。选指天椒要选没有一丁点烂的地方，还必须是自己用剪刀剪，这样不仅能保正辣椒的新鲜度，还不会伤到辣椒树而且还不会伤到自己的手。接下来就是鱼头了，尽管选最大的鱼头，鱼头也要是活的，最好是现砍给你的。

　　剁椒有了，鱼头也有了，“剁椒鱼头”就更加不是问题了，再加上一些生姜、大蒜、葱花等。记住哦！这道菜可不是煎的或者是炸的，而是清蒸的哦！即健康又美味可口，这样原汁原味的'“清蒸鱼"加上辣味十足的辣椒后就是香喷无比的“剁椒鱼头”了。要不要来尝尝？

　　湖南——是以辣而出名。美食当然是辣的，这次的“剁椒鱼头”可是辣味十足哦！但是可是美味无比！欢迎你们来我们湖南来品尝美食！我可以给你们做美食导游哦！

　　剁椒鱼头作文 12

　　民以食为天，我相信每个人在生活中都有白吃不厌的食物吧。我最白吃不厌的食物就非剁椒鱼头莫属了。

　　剁椒鱼头看起样子就可以让我口水直流三千尺，大大小小的辣椒零零星星地撒在鱼头上，白白嫩嫩的鱼肉让人感觉一碰就会碎。

　　它的味道更是无与伦比了。虽然很辣，但是尝起来是那么的爽快。虽然有时候辣的汗都出来了，但我还是那么得寸进尺，吃了一口还想吃。光我一个人，就可以吃下半个鱼头了。

　　我第一次尝到剁椒鱼头的时候是在六岁，那时天真的我，把鱼头上红彤彤的辣椒误以为是糖果，就贪心的.拿了许多，可惜一吃，我辣的话都说不出来，眼泪却流了出来，现在回想起来，真是感觉很好笑。

　　为何我会如此热爱剁椒鱼头呢？

　　俗话说，外面的菜永远比不过家中的菜。我爸爸的拿手好菜就是剁椒鱼头，那是我尝过最美味的剁椒鱼头了。那种味道只有在我爸爸的菜里才能尝到。我可以这么说，我的家里（包括爷爷奶奶，外婆外公，兄弟姐妹)没有一个没有尝过我爸爸的剁椒鱼头，也没有一个人觉得我爸爸烧得不好吃。这个不是我在胡言乱语，这可真是千真万确。

　　剁椒鱼头的味道实在是无与伦比，只要我一想起这个词，就有一种迫不及待想吃的感觉。有空你也尝尝吧，保证你百吃不厌！

　　剁椒鱼头作文 13

　　作为湖南人的后代，剁椒鱼头可是我的最爱！

　　关于剁椒鱼头的故事，这可追溯到清代雍正年间，文人黄宗宪因“文字狱”而出逃。途经湖南的一个小乡村时，借住在一户贫苦农家。农夫用捕回来的胖头鱼款待他。农妇将鱼头和自家做的剁辣椒同时放入锅中蒸。没想到出锅时，一股奇香久久萦绕在黄宗宪的脑海里。后来，他让家里的厨师将这道菜加以改良，于是便有了现在的“剁椒鱼头”。

　　今天我又饱餐了一顿剁椒鱼头。妈妈一端上桌，我就两眼冒光。只见油光发亮的鱼肉上铺着一层鲜红的剁椒，就像铺了一层火红火红的毯子。我小心翼翼地拨开剁椒，一股浓浓的'香辣味扑鼻而来。我夹起一块又白又嫩的鱼肉轻轻送入嘴中，一股浓郁的汤汁就涌了出来，又鲜又辣。妈妈说鱼鳃盖下面的那块肉最好吃，我却不这么认为。我看中的是鱼头上那团白白软软的鱼脑肉。我用筷子一夹，那团鱼脑肉吱溜一下，调皮地逃走了。我不甘心，又夹了一次，那块顺滑细腻的鱼脑肉总算被我夹住了。我将它夹进碗，轻轻地用筷子戳了戳，还挺有弹性呢！我嘴巴一抿，“哧溜——”一声，鱼脑肉顺着我的嘴巴溜进了我的肚子。我顿时感到又辣又爽，身体中好像有一股气流在涌动，让我感到热热的、烫烫的，好像一瞬间，我的身体就被充满了电似的。

　　这百吃不厌的剁椒鱼头，真是一道人间美味呀！

　　剁椒鱼头作文 14

　　剁椒鱼头大家一定听说过吧。一想到剁椒鱼头，我的脑海中呈现出的是一大片的辣椒覆盖在鱼头上。别说是尝一下，光是想我就可以想象到那是多么地辣。昨天，我们家就吃得是超级辣的剁椒鱼头。

　　早上，我起床后在听爸爸妈妈在讨论今天吃什么东西，他们看到我起床后，就来问我：“今天想吃什么啊？”“无所谓，你买什么我吃什么！”“那没就吃剁椒鱼头吧！”这句话让我吃了一惊：这菜这么辣，我怎么吃得下，四川的人才能忍受吧。由于我的好奇心太强，所以还是答应了。

　　接下来，爸爸就是买做菜的材料了，鱼头已经有了，那么只差辣酱了。只听们“砰”地一声关上了，爸爸去买材料去了。没过几分钟，他又回来了，简直是神速。接下来就是做菜的时间了，只看爸爸先把鱼头上的血水都给洗净，然后切好生姜。爸爸拿出电磁炉专用锅，把鱼头给放了进去，盖上盖子。可这鱼头大得很，他的嘴巴张开，我的'拳头都可以伸进去了。出于无奈，只好把鱼头切成小块放进锅中。放上水，生姜片，还缺什么呢？对了，就是辣椒酱，只见爸爸把盖子打开，然后把半瓶辣椒酱倒入锅内，接下来，我就只要等于熟了之后品尝啦。

　　半小时之后，爸爸端着锅，放在了桌子上。把盖子掀开，一股香味便扑鼻而来，我忍不住香味，用筷子夹了一块肉放在了嘴中，因为太烫，我的舌头都给烫麻了。舌头虽然难受，但肉味倒是品尝到了，辣辣的，很好吃。接下来，我们三人就开始慢慢品尝剁椒鱼头咯。

　　剁椒鱼头真是好吃啊！

　　剁椒鱼头作文 15

　　小时候，一阵阵浓浓的香味随着妈妈的一次次掂勺伴随着空气扑鼻而来。见到鱼后，一股股辛辣映入眼席；将筷子放在细嫩的鱼肉上，感受鱼生命的痕迹；再小小的夹起一块，放在舌尖，让这种味道悄悄的渗入味蕾的每一个角落，让人回味无穷。

　　现在长大了，再也回不去，家乡的味道也渐渐消失了。

　　直到今年，重回家乡，重温故土。呼吸着家乡的空气，陶醉在如诗如画的风景中。当然，最让我忘不了的.还是家乡的味道。

　　外面的鞭炮声霹雳啪啦地响个不停，妈妈又重新拿起了锅和勺：只见她把鲜活的鱼放在案板上，冲洗，剁头，再将一层细盐轻轻地撒在鱼头上。将鱼头放在碗里，用一定的力抹上油，在鱼头上撒上剁椒，姜末，豆豉，料酒。光是做好了这一步就已经让人垂涎欲滴了。

　　之后，妈妈将鱼头放在蒸锅中。而我就在一旁静静地等候着这一次“味觉袭击”，大约过去了十分钟，妈妈将锅盖打开，在朦胧中我隐约看见一个胖鱼头带着五颜六色的辣椒“小兵”想我“宣战”。妈妈将蒜蓉和葱花铺在鱼头上，再蒸了一分钟左右。眼看着可以吃了，妈妈却说等一下。她从锅中讲完取出，挥了勺金灿灿的油浇在鱼头上。大功告成！

　　我赶紧拥上前去细细的品尝了一口。一种久违的感动，而我早已是泪流满面。那小小的一盘鱼中包含着妈妈的爱，也更包含着我对家乡的思念。

　　细品一口，一股暖流涌上心头。家乡的剁椒鱼头，家乡的爱，真好。

　　剁椒鱼头作文 16

　　妈妈的老家在湖南，那里有许许多多好吃的湘菜：肥嫩的红烧肉、让你回味无穷的麻辣仔鸡、品味蛇、爽辣可口的酱板鸭……但我最喜欢的还是那最有名的湖南菜——剁椒鱼头。

　　看！在那朴素的大盆中，灰色的鱼头被劈成两半，金黄色的泡椒密密麻麻地盖有鱼头上。青翠的香菜给这道菜又新添了一种颜色，像花朵般绽放着，最让你抵挡不住的是那金光灿灿的汤汁，金光闪闪、油澄澄地浇在鱼头上，看起来别有风味。

　　一股股香气迎面扑来，让我直想打喷嚏，辣味儿的诱惑更是让我坐不住。我咽了咽口水，小心翼翼地把泡椒扒开，热腾腾的'辣气袅袅上升，一股山椒味升腾而起。轻轻把鱼扒开，里面便是黄灿灿的鱼头。我夹起一大块放进口里，慢慢咀嚼着，感觉越嚼越有趣，香辣丝滑，不可抵挡，让我神清气爽。

　　一边回味着美食，一边回想着天南海北的食客对剁椒鱼头的赞美，我一时冲动，居然把一盆鱼头吃了个差不多。这下嘴巴要倒霉啦，辣得我大喘气，真辣啊！我连喝了5杯大麦茶才平息下来，但还是抵挡不住美味的诱惑，最后还是把整盆鱼都吃完了，直到把鱼头变成光秃秃的骨头，我才停下筷子。

　　鱼头的香辣令我回味无穷，那是妈妈家乡的滋味，也是让我怀念的滋味。虽然现在我已和故乡相隔千里，但只要品尝到美味的剁椒鱼头，就仿佛回到了小时候，在故乡度过的快乐的时光。

　　无论何时，无论何地，只要回味到那美味的鱼头，我的思绪就立刻回到那段被美食包围的快乐时光，让我回味无穷。

　　剁椒鱼头作文 17

　　今天，我有幸来到江南公社餐馆，这可曾经是革命战士们的大食堂。今天，我要来品一品战士们的菜，品一品地地道道的湖南菜——爆椒鱼头，去感觉那份朴素的美味。

　　走进江南公社，迎面看到的就是毛主席的铜像，向里走，是古色古香的原木桌子，身边的气氛一下活跃起来，眼前是人山人海，浓浓的菜香更是扑鼻而来。

　　过了好一会儿，服务员才把鱼头端上来，那朴素的大盆便一下子引起了我的'注意。在大盆中，灰墨色的鱼头被劈成两半，鳞片的纹样还清晰可见。在鱼头四周，金黄色的泡椒密密匝匝覆盖着，青翠欲滴的香菜更是如花般在盆中绽放，最让人垂涎欲滴的是那金色的汤汁，染在了鱼头上，那鱼似活了似的，让人按捺不住呀！

　　静静观赏的我，渐渐开始坐不住了，一股股刺鼻的香味扑面而来，闻得我直想打喷嚏，辣辣的感觉更是让我的心中燃起了大火，烧得我坐立不安；又如一浪大潮向我扑来，把我打得淋漓尽致……我的全身开始绷紧，鼻孔一下子像开了大坝的河，清新的空气鱼贯而入。那股香味，让懒洋洋的我打起了精神，让我似正在奔跑的骏马，血液飞速地流动，胃口大开的我眼睛开始发光了，不禁举起了筷子，深深咽了一下口水。

　　我小心翼翼地把泡椒扒开，然后迫不及待地把鱼头的皮慢慢推开，里面是油亮亮的鱼肉，再也忍不住的我狠狠地夹了一大块立刻塞进嘴里，嚼不了两下便咽了下去，只是感觉咸咸的，味道原来不怎么样！难道徒有虚名？我不相信，我再次尝了一块，细细嚼起来，一开始还是没有味道，可不一会儿鱼肉不再是软软绵绵的了，而是越来越有嚼劲，鱼肉的丝滑真与其它的鱼大相径庭，鱼头的味道滑而不腻，没有一点杂刺，让人吃了神清气爽……我的舌头有些麻了，慢慢地，慢慢地，一股势不可挡的冲力，在我嘴里横冲直撞，接着，那如火一般的辣开始在我嘴里漫延开来，这算不了什么，当我吃第四口时，我的舌头如在万根刺中间快速摩擦，那股劲开始侵占我的身体，我开始大口大口唏嘘着喘气，可那股劲如熊熊大火一般在胸口燃烧，我的身体充满了活力，仿佛飞上天的力气都有，不知怎么的，这鱼头是越辣越想吃，直到肥嫩的鱼头变成光秃秃的骨头，我才停下筷子。我也承受不了那又麻又辣的滋味，吞下了五大杯大麦茶才平息下来。

　　鱼头的香、辣、麻让我回味无穷，一切都是那样淋漓尽致，战士们吃的菜味道就是不一般，难怪一个个天天精神抖擞呢！

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