元宵和汤圆的区别是什么

时间：2024-03-16 22:33:41 好文我要投稿

元宵和汤圆的区别是什么

　　元宵和汤圆的区别是什么，元宵节的美食纷纷上了热搜，朋友圈里，都会有很多元宵节的美食，这些都是元宵的美食，只不过地方不同，下面分享元宵和汤圆的区别是什么。

元宵和汤圆的区别是什么

　　元宵和汤圆的区别是什么1

　　1、元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多：首先需将和好、凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。

　　2、元宵是不能冷冻的，否则会裂纹，煮的时候馅会流出来，所以元宵只能现吃现做，是无法买到冻元宵的。汤圆可以冻，所以一年四季都可以吃到，也可以买到速冻汤圆。

　　3、元宵的馅料相对单一，传统元宵以甜馅为主，馅料多为白糖芝麻、桂花什锦等。

　　注意事项：

　　1、咸汤圆则可放小虾米及蔬菜，多一些钙质及纤维质的补充。但需注意的是，汤中不要再放太多的油脂或调味料。

　　2、汤圆和元宵的.馅料当中不仅仅有糖，更含有相当多的固态油脂。米饭、馒头是几乎没有脂肪的，汤圆可不是这样，馅料中的油脂甚至比糖还要多。传统上用猪油来做汤圆馅料，南方用猪油加肉做咸汤圆，用猪油加上各种果仁做甜汤圆。以后又开发了用黄油的产品，但从饱和脂肪角度来说，含量更甚于猪油。

　　元宵节也称为上元节，是继春节之后又一个热闹无比的传统节日。时间为每年的农历正月十五，元宵节多年保留下来的传统习俗非常多。这一习俗根据地域的不同也就有所区别，这一体现在于有不同的民俗活动等。但也有一些相同的地方，例如大家都喜欢的“花灯”“元宵汤圆”等。

　　花灯，作为元宵的重头戏是年年点缀城市营造气氛的重要条件。也是阖家出门感受传统文化魅力的时候，各种传统花灯及新式花灯在科技技术下展现出不一样的活力。让人不由感慨时代进步下，传统也能有不一样的感官。

　　除了观赏花灯，美食自然是少不了的东西。有网友说年年元宵节年年吃汤圆，到底是吃汤圆还是吃元宵她怎么也分不清楚。这个问题，十个人有八九个是一样分辨不出来的。其实元宵圆和汤圆的食材是一样的，只是在制作的工艺上有所区别。

　　首先和大家讲一讲元宵圆的制作过程，制作元宵前首先要准备好馅料。以黑芝麻口味来说，馅料首先要揉圆揉扎实。或者使用一般市场上的做法“敲馅”用模具敲硬实，这样在制作的时候就不担心会散掉了。

　　接着把馅料浸泡一下水立刻拿出来，然后倒入装有糯米粉的桶或编筐中。而后开始一阵的“滚动”让馅料裹上一层厚实的糯米粉，接着重复浸泡、滚动数次就是大家所吃的元宵圆了。元宵圆不仅能煮还能炸，两种口感是完全不一样的。元宵圆保存的'时间比较短，并且不适合冷冻因为会开裂。

　　讲完元宵，接着介绍一下“汤圆”汤圆与元宵的制作材料可以说是一模一样的。只是汤圆的“皮”稍微麻烦一些，汤圆的皮是需要揉制的。首先准备好水磨的糯米粉，然后用大致六十度的温热水倒入进行“和面”。在揉制完成后，取适量的糯米团包制馅料揉成汤圆。汤圆只能煮不能油炸，保存的时间也比较长因为它可以冷冻存放。

　　介绍完元宵、汤圆的区别相信你对于这两种美食能区分出来了，再偷偷告诉你汤圆煮的时间要比元宵来得快。

　　时值元宵，又是赏灯吃元宵汤圆的日子。不管是自己做还是买现成，都图一个喜庆应景。

　　正月十五吃元宵,是全国各地的共同风俗。专家介绍称汤圆也称“汤团”或“圆子”“团子”,南方人还称为“水圆”“浮圆子”。每到正月十五,几乎家家户户都要吃元宵。另外,汤圆的名称与“团圆”字音相近,取团圆之意,象征全家人团团圆圆,和睦幸福,人们也以此怀念离别的亲人,寄托了对未来生活的美好愿望。

　　民俗专家表示,煮汤圆时,因为它开锅之后漂在水上,煞是好看,让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月,碗里汤圆,家家户户团团圆圆,象征着团圆吉利。因此,吃汤圆表达的.是人们喜爱阖家团圆的美意。同时也显示中国人对传统节日的传承和热爱,也是对中国文化的一种热爱。

　　关于元宵节吃汤圆的传说

　　1、灶神下凡考察民情:上古时期,玉皇大帝为了了解人间民情,特派灶神下凡考察,每月逢三上天汇报。有一年,农历冬月二十三日,灶神向玉帝汇报:人间百姓每日辛勤劳动,一年三百六十五天,吃的都是粗茶淡饭。长此下去,百姓们肯定会过度劳作、累坏身体,从而影响。

　　2、太白金星献策:玉皇大帝闻奏,马上聚集群臣共商良策。最后太白金星献策:我们可以百姓们吃些慢性中毒的药,等他们慢慢地发起病来,自然就会休息。玉皇大帝觉得这是一个好计策,就让厨神让在农历腊月初八早上,偷偷往百姓饭锅里丢下了疯人药。

【元宵和汤圆的区别是什么】相关文章：