冬瓜的功效与作用及禁忌

时间：2024-03-10 09:39:39 好文我要投稿

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冬瓜的功效与作用及禁忌

　　冬瓜的功效与作用及禁忌，冬瓜也可浸渍为各种糖果，果皮和种子药用有消炎、利尿、消肿的功效，可谓全身都是宝，深受大众的喜爱，那么你知道冬瓜的功效与作用及禁忌有哪些吗？

　　冬瓜的功效与作用及禁忌1

　　冬瓜的功效与作用

　　1、预防疾病：冬瓜富含蛋白质、脂肪、脲酶、皂苷B族维生素等，所含脂肪为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。

　　2、养颜护发：冬瓜含有的葫芦巴碱能帮助新陈代谢、抑制糖类转化为脂肪，油酸具有抑制体内黑色素沉积的活性，不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽并使肌肤细嫩光滑、头发乌黑光泽。

　　3、减肥排便：冬瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用，所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。

　　4、清肺排毒：冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，冬瓜皮有利水消肿、清热解暑的功效，冬瓜子有清肺化痰、利湿排脓的功效。

　　5、防癌抗癌：冬瓜中的膳食纤维含量很高，能降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化，所含的粗纤，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

　　冬瓜的食用禁忌

　　1、冬瓜性寒，脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

　　2、冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。

　　3、冬瓜与醋相克，醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。

　　4、冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者最好不要将两者同食。

　　与冬瓜不能与什么同吃相克食物如下：

　　冬瓜+鲫鱼：一起吃会使身体脱水

　　冬瓜+海螺：身体不适

　　冬瓜+山竹：身体不适

　　与冬瓜能同吃的'最佳搭配食物如下：

　　冬瓜+平菇：利湿

　　冬瓜+赤小豆：消除全身水肿

　　冬瓜+口蘑：利湿

　　冬瓜+豇豆：豇豆和冬瓜一起吃，具有补肾消肿的作用，并且对于肾炎、腰痛和浮肿患者有一定的治疗功效。

　　冬瓜+椰子：泻肺火

　　冬瓜+甲鱼：润肤明目减肥

　　冬瓜+猪小排：祛湿

　　冬瓜+鸡肉：消肿清热利尿

　　冬瓜的功效与作用及禁忌2

　　冬瓜的功效与作用

　　美容养颜

　　冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。

　　利尿消肿

　　冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

　　清热解暑

　　冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜，常用于水肿和体虚浮肿等。

　　降脂减肥

　　冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的`脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。

　　冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。

　　冬瓜瓤中富含葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。

　　冬瓜全身都是宝

　　冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。

　　冬瓜的宜忌人群

　　1、冬瓜皮和冬瓜籽一般不直接食用，冬瓜肉一般人群均可食用。患肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖以及缺乏维生素C的人可多食，能有效缓解疾病症状。

　　2、冬瓜寒凉，女子月经来潮期间和寒性痛经者应忌食，以免影响月经量并加重痛经程度。

　　3、脾胃虚寒的人不宜进食冬瓜，因为冬瓜性寒损阳，会加重胃寒者的病情，导致患者腹胀和腹泻，还很容易引起食欲不振。

　　4、患有肾炎和肾衰竭等肾功能障碍的人不可以吃冬瓜，因为冬瓜会使得人体的尿素氮含量增高，降低肾小球的滤过率，导致肾衰竭的现象出现。

　　5、刚动完手术或者是大病初愈的人不宜吃冬瓜，因为冬瓜有促进体液循环和去热利尿的作用，容易加重肾脏负担，对体弱者的身体有一定损害。

　　6、孕妇、产妇和哺乳期妈妈均可以进食冬瓜，但冬瓜性寒需注意不要进食过多;年幼的宝宝肠胃尚未发育成熟，最好慎吃冬瓜，以免寒性的冬瓜刺激宝宝肠胃导致宝宝肚子疼和腹泻。

　　冬瓜的营养价值

　　1、冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

　　2、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

　　3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

　　4、冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

　　冬瓜的功效与作用及禁忌3

　　冬瓜的功效与作用禁忌

　　冬瓜有降血糖和降血压的作用。冬瓜中含有丰富的维生素C和钾元素，同时钠元素含量较低，特别适合哪些有肾脏疾病、浮肿疾病以及高血压患者食用。

　　冬瓜可以保护肾脏。冬瓜中的钾元素可以利尿，减轻由升汞引起的肾病病变，而且还可以显著减少血清肌酐含量。冬瓜中含有的大剂量总氨酸和葫芦素，对于升汞引起的肾脏损伤具有非常明显的保护作用和阻断作用。

　　冬瓜可以促进减肥。冬瓜中含有丰富的丙醇二酸，可以有效抑制糖类转化为脂肪，并且由于冬瓜本身不含脂肪，热量较低，所以可以有效地防止人体发胖，促进减肥。

　　由于冬瓜属于寒性食物，在食用时需要注意一些禁忌：

　　1，脾胃虚寒、腹泻便溏以及胃寒胃痛的人不要吃生冷的冬瓜；

　　2，女性月经期间最好不要食用冬瓜；

　　3，冬瓜最好不要隔夜吃，由于切开的冬瓜瓜肉外露，容易受到细菌的腐蚀，如果是没有切开的整个冬瓜，则可以保存很久，要注意保存的时候不要把冬瓜表皮上面的白霜擦掉；

　　4，烂了的冬瓜不要吃，包括烂了的部分和没烂的部分，都不要食用，因为冬瓜烂掉之后，其中的营养成分会减少，并且还会产生一些对人体有害的物质，如果食用，会对人体的消化系统造成损害。

　　冬瓜不能和什么一起吃

　　冬瓜不能和赤小豆一起吃，因为这两种食物都是利尿消肿的食物，分开食用已经能起到非常明显的利尿消肿作用了，混着一起吃的话，会导致排尿量增多，如果没有及时补水，会容易出现脱水的情况，所以建议大家不要将冬瓜和赤小豆这两种食物一起食用。

　　冬瓜不能和醋一起烹饪，因为醋里面的某些成分会破坏冬瓜中的营养物质，所以我们平时用冬瓜做菜时，最好不要加醋，否则吃进身体的营养价值也就没有多少，起不到补充营养的作用了。

　　冬瓜不能和鲫鱼一起吃，其中的原理和赤小豆是一样的，容易导致脱水的情况。

　　冬瓜切开后如何保存

　　大家都知道，冬瓜个头大，如果买一整个冬瓜回去，可能要至少一个星期才能吃完，所以冬瓜的保存方法就成了一个问题。我们每次吃冬瓜，都是从冬瓜上面切下一部分来吃，那么冬瓜切开后如何保存呢？下面就是冬瓜的保存技巧。

　　1，没有切开的冬瓜要保存在阴凉通风的地方，可以保存很久，一旦切开就要取出自己需要吃的部分，剩下的`部分用塑料袋装起来，不能含有空气，放进冰箱里冷藏保存，可以防止有害细菌的生成，防止冬瓜变质，可以延长冬瓜的保质期。

　　2，可以用一张白纸，裁剪成和冬瓜的剖面一样大小的形状，紧紧地贴在冬瓜的剖面上，抚平后，放于阴凉通风的地方。

　　3，冬瓜去皮去籽后切成大块，每一块横竖切三刀，底部不要切段，然后放进淘米水里面浸泡24个小时，再换成冷水或者盐水浸泡，可以保存2-3天。

　　冬瓜的功效与作用害处

　　胃寒疼痛者不要吃生的、冷的冬瓜；

　　女子月经来潮期间和寒性痛经者不要吃生白瓜。

　　冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用；久病与阳虚肢冷者忌食。

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