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黑芝麻功效和营养价值
黑芝麻功效和营养价值。相信大家对黑芝麻并不陌生,黑芝麻具有非常高的营养价值,多吃黑芝麻对我们的身体有一定的好处。接下来就由小编带大家一起详细了解黑芝麻功效和营养价值。
黑芝麻功效和营养价值1
黑芝麻(学名、Semen Sesami Nigrum)为胡麻科芝麻的黑色种子,含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用,同时可以增加体内黑色素,有利于头发生长。
芝麻药食两用,具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等保健功效,被视为滋补圣品。一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质,另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。
补钙
市场上有许多补钙商品,虽然广告中称其吸收率多高多高,但实际效果却可能相差甚远,从科学角度讲,补钙还是以食补为佳。提高食物补钙,人们很容易想到牛奶和鸡蛋,而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者,每百克黑芝麻中含钙接近800毫克,而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右,由此可见,黑芝麻才是补钙佳品。
降血压
高血压的病因是多方面的,其中有很重要的一个是就高盐饮食,营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克,但实际生活中,绝对多数人无法做到,因此,推荐高钾饮食就显得非常重要了,因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富,每百克黑芝麻中含钾高,而含钠则少很多,钾钠含量的比例接近40、1,这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
乌发润发
现代研究证明,头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的.主要原因,其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一,研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达,黑色素的合成量也就得以提高,白发因此又可以重新变得乌黑。
养颜润肤
研究认为,减少自由基的产生,清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等,是延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E,其含量高居植物性食物之首,维生素E是良好的抗氧化剂,适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。另外,芝麻是四大油料作物之一,黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸,而亚油酸就约各占一半。
黑芝麻功效和营养价值2
黑芝麻的功效与作用
1、黑芝麻可补钙
黑芝麻是天然的补钙佳品,每一百克的黑芝麻中钙的含量能超过八百毫克,而且它里面还有促进人体对钙吸收的重要成分,因此经常食用黑芝麻能起到补钙和强壮骨骼的作用。
2、黑芝麻可降血压
黑芝麻对血压有明显的降低作用,因为黑芝麻中有大量的钾存在,这种物质进入人体以后,会加快体内钠的排出,从而也就起到了降血压的作用。
3、黑芝麻可以提高人类生育能力
黑芝麻中有大量的维生素E,它可以减少人体氧化反应的出现,也能促进男子精子的产生,和提高精子的成活率,女性食用黑芝麻还能调节内分泌,提高卵巢功效,因食用黑芝麻能有效提高人类的生育能力。
黑芝麻的食用方法
黑芝麻最常见的食用方法就是炒制以后研成碎末,制成黑芝麻糊,用开水冲调后食用。黑芝麻也可以与其他粥类食用一起煮制成粥食用,再就是把黑芝麻和核桃一起食用,把它们打碎以后,放在大米中一起煮制,对增加智力的促进脑细胞再生作用明显。
芝麻油护肤功效和作用
1、芝麻油能直接涂抹在人类皮肤表面,它能为人类皮肤补充丰富不饱和脂肪酸和多种维生素,这些物质可促使皮肤细胞再生,而且能去除皮肤表面老化的角质,能起到特别好的滋养作用。
2、保湿也是芝麻油护肤功效的.有效表现,人们把芝麻油涂抹在皮肤表面,可防止皮肤中水分流失,能让人类皮肤保持水嫩细滑状态,特别适合那些干性皮肤的人使用,但把芝麻油涂抹在皮肤表面,以后十几分钟就要用清水把它洗掉。
3、抗辐射也是芝麻油重要的护肤作用,人们在裸露在外面的皮肤表面涂抹适量的芝麻油,就能减少紫外线对皮肤的伤害,能防止皮肤被晒伤,并能防止皮肤被晒黑,另外他对人类皮肤还有特别好的抚慰作用,在需要的时候可以把芝麻油当按摩油来使用。
4、芝麻油很容易被人类皮肤吸收和利用,它能软化皮肤表面的角质,而且能提高皮肤的弹性,除此以外,他还能修复受损的皮肤细胞,能放慢皮肤衰老速度,也能维持人类皮肤健康,这些都是芝麻油护肤功效的有力表现。
黑芝麻功效和营养价值3
黑芝麻的吃法
首先,我们在选黑芝麻的时候,一定要选颗粒饱满的,若是颗粒不饱满,那营养的成分就不是很完全,也就不会起到健脑的作用。其次,我们在将黑芝麻选好之后,还没有结束,好要对黑芝麻进行一系列的加工。因此黑芝麻怎么吃也是非常的讲究的,而传下来的黑芝麻的制法和吃法有两种方法。
第一种就是由晋朝道士葛洪发明的,《抱朴子》中有记载:取出芝麻3斗,将其蒸熟,然后晒干,用水清洗干净之后继续蒸熟晒干,就这样反反复复的9次。这样就容易将芝麻的皮和肉分开,然后将这些芝麻肉炒香,放入白蜜或枣膏进行搅拌,将其捏成一个个的小圆球,每天吃三次,配以温酒,一次一丸,但是不能够食用鱼虾,狗肉等。坚持服用一百天,就会使自己的皮肤变得光滑,头发变黑,若是坚持服用三年,就会新生牙齿,四年的话就会很少生病了。
第二种就是由唐朝药王孙思邈发明研制的':取3升芝麻,反复的蒸30遍,然后稍微的炒一下,将其打成粉末状,然后放上白蜜,之后放进捣罐中捣三十下,做成一个个的小丸子。每天早晨的时候坚持服用50颗。就可以强身健体,耳目也会变得清明。
现代的养生学家很聪明的将这两种方法结合了一下,那就是取芝麻3升,也就相当于是6斤的黑芝麻,先用水洗净,然后将其蒸熟晒干,重复这样的操作,然后将黑芝麻的皮去掉,将芝麻肉炒香,放进捣罐内捣300下,加入白蜜或枣泥进行搅拌,做成丸子,每天早晨用温酒送一粒下肚即可。
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