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鱼汤面作文
在学习、工作或生活中，大家对作文都再熟悉不过了吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。一篇什么样的作文才能称之为优秀作文呢？下面是小编为大家收集的鱼汤面作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
鱼汤面作文1
鱼汤面是东台的传统小吃，至今已有200年的历史了。1942年，在巴拿马国际博览会上获奖，列名《中国小吃谱》，从此深受人们喜爱。
这鱼汤面的制作过程很特别，厨师选用鲜活鲫鱼、鳝骨为主料，辅以熟猪油、姜葱、虾仁等佐料，精心制作成汤。用这种汤做成的鱼汤面，汤稠如乳，点滴成珠，面白细匀，鲜而不腻。所以，来东台者不吃一碗鱼汤面，则是一件遗憾的事。为了更加了解鱼汤面，我特意让妈妈带我去吃了一碗鱼汤面，那鲜白的鱼肉，碧绿的`青葱，泛白的虾仁，让人看了，垂涎三尺，忍不住大口大口地吃起来。
吃完鱼汤面，我拉着妈妈去请教厨师。经过厨师的讲解，我才明白，鱼汤面制作不算太难，只是工序繁多。
厨师告诉我，先将鲫鱼去鳞去腮，除内脏，洗净沥干，不留残血，然后将锅烧热，放入熟猪油，至八成熟时，将鱼分两批投入炸酥。另外，将鳝鱼骨洗净放入锅内，将炸过的鱼加上鳝鱼骨头或猪骨头，用清水熬出稠汤，葱酒去腥，再用细筛过滤清汤，放入虾仁少许，即可作面汤，面条用刀切面，这样，鱼汤面选材严谨，制作精致，而面刀工精细，粗细适中，鱼汤面中的汤风味鲜美，浓而不腻，淡而不薄，整碗鱼汤面配色和谐，不愧是我们东台的特产啊！
鱼汤面作文2
早就听说东台迎春饭店的鱼汤面是一绝，今天，我终于有机会和全家人一起去品尝。
迎春饭店坐落在东台城郊西北角，我们赶到那儿，走进大厅一瞧，哇！怎么这么多人啊！好像半个东台城的人都到这儿了，整个大厅座无虚席，想等一张空桌子都很难。
终于等到一张桌子。很快，一碗热气腾腾、清香四溢的鱼汤面上来了，淡淡的鱼香味令我垂涎三尺。我赶紧夹起一筷子面向嘴里送，“啊——”舌头上被烫起一个小泡。俗话说得好：“心急吃不了热粥。”这回我算是领教了。接着，我一小口一小口地吸，一会儿工夫一碗而被我一扫而光。
吃完，我慢慢地回味，不禁心生疑惑：这鱼汤面是怎么做的呢？这么好吃！我走到厨房门口，看到一位老爷爷正在切葱，便上前问道：“老爷爷，您好！这鱼汤面这么好吃，是怎么做的'呢？”老爷爷告诉我：“选上等肥嫩的鲫鱼和带肉的大棒骨，切成一块一块的，放在锅里炸得金灿灿的，接着加水熬汤，经过反复熬煮，取得了汤的精髓，再捞出鲫鱼和棒骨，把白嫩嫩的水面放到锅里，煮熟就行了！”老爷爷说完后，葱也切好了，他便举起大刀猛地向那排骨砍去’。
听完老爷爷的讲解，我又疑惑了：“那你们要从几点开始做呢？”老爷爷笑着告诉我：“小丫头，我们从凌晨两点钟就开始忙活了。为了让你们早上吃到新鲜、美味又营养的面，我们可是精心准备的哟。”我的心“咯噔”一下，一股莫名的温暖顿时溢满心间……
鱼汤而是东台的一种美食，也是当地的一种文化，当游子漂泊在外，想家时，它像一根线，牵着游子的心。所以，鱼汤面吃的不只是味，更是情。
鱼汤面作文3
菜花金黄，芳草正绿，麦苗青青，回老家的路上，这三种景物的随意搭配，组成苏北特有田园的风光。我内心已是无比激动又经过几十分钟路程，才打开了老屋久违的门——回来了!
第二天一早,我们来到了镇上，凭着模糊的印象来到了一家面馆——富安鱼汤面。店不大，一进去，操着乡音的`伙计便招呼我们坐下，没有菜单，只要说来一碗鱼汤面，不一会儿，一碗热气腾腾的鱼汤面就上来了，闻一闻，香得哦，简直没话说!那汤和刚挤出的牛乳一般白，配上劲道爽口的面，我也顾不上烫了，“哧溜”一口下去，先是鱼的鲜香充满了口腔，然后便是面的麦香，吞下肚子咂咂嘴，还有胡椒粉的微麻，“哧溜，哧溜”
“鱼汤面喝汤而忘了面”
“鱼汤饺子，喝汤却不吃饺子”
本地的老头儿们都好这一口，仿佛只有这家店才正宗，毕竟几十年老店了，大概他们在享受这口鲜香的同时，也顺便追忆一下他们的青春吧!
鱼汤面馆不但面好吃，同时也是家中亲戚们碰面的地方。
“老板，来份鱼汤面!”
“好嘞”
“喂，这不是那谁吗?”
“你好。”说着递上根烟，好久不见啊。”
“嗯呐，这么多年了。”
正说着，面上来了，于是一阵吸面声。
“还是这个面鲜啊!”
“对啊，嗳，你听说了没?村东头老张死了!”
“不会吧，那么硬朗个人，说走就走了......”
“可不是嘛。”
又一吸面声，不一会儿，碗都见了底，两人叫来老板，都抢着付钱。“你难得回来一次，我请客。”“嗐，你这不是瞧不起我嘛，使不得!”争到最后，大家各付各的，打个招呼，又各奔东西了。
这样的情景，每天都在发生着，小镇有了这家店，才有了生气，这家店大概也会一直这么开下去吧?
鱼汤面作文4
在我的家乡——响水，新开了一家鱼汤面馆，听说很好吃。
有一天，我慕名去尝鲜。一走进这家鱼汤面馆，一阵阵鱼汤的鲜香味便扑鼻而来。老板娘见我来了，很快端上一份热腾腾的鱼汤面。这鱼汤面的看相非常好，透过那浓浓的热气，我看到三三两两的葱花，三五成群的香菜飘在鹅黄色的面汤上；细细长长的面条，有的漂浮在面汤上，有的沉在汤底下，真令人垂涎三尺！
等面稍稍凉一会儿，我准备开吃了。先撒上一勺红彤彤的辣油，瞬间，汤面的颜色变红了。不急，再用筷子放进汤碗里，轻轻地上下翻动，让辣油和面条混和，鱼腥味一下子收敛了许多。
我要开吃了。我拿起筷子先挑起少许几根放在鼻子前闻闻它的`味道，再放进嘴里品品，这时，再加上一两片焖肉，啊！它刺激你的不止是你的味觉，还有你的五脏六腑，那是一个“鲜”“香”啊！
突然觉得，在这样一个寒冷的冬天，可以来上一碗热腾腾的鱼汤面，那真是一种人间天堂般的享受，好怀念家乡的鱼汤面！
鱼汤面作文5
刚起身，我便听到一阵阵叫卖声“大馒头，又白又香的馒头”，“烧饼，一元一个”“现做的油饼，又香又脆”……吃什么好呢？鱼汤面？我打开门，走了出去。
我毫不犹豫地来到小吃街，刚立在街头，各种各样的香味便向我袭来，惟有那一种香是那么熟悉、醇厚、质朴，我随着香味来到一家饭店，那真是人山人海，我好不容易才等到一个坐位，刚坐下不久，服务员就托着盘来了，面条儿静躺在纯白的.鱼汤里，鱼汤上飘着几点葱花，如同翡翠一般，为这碗鱼汤面增添了几份色彩，煞是好看，我想一口气吞了它，但又仔细想想，这样吃岂不是错过了它的鲜美，细细品尝，面条儿十分滑溜，“哧溜”一声，几根面条儿就进入我的口腔，是那么圆润，我小心咀嚼了几下，啊，那可真是鲜美，面条里渗出鱼汤的醇香，嚼起来十分有劲道，我吃完一口，再来一口，就这样，面条儿全吃完了，再看看这鱼汤，上面虽浮些油花与葱花，但却遮掩不了它的白，似牛奶般，我喝了一口，那味道真是妙不可言，一直在我口腔内萦绕，散发出鱼肉香，使人喝了还想喝，被称美食家的我，自然抵挡不了那样的诱惑，全把它喝了。
看上去，鱼汤面的做法十分简单，其实有点复杂，把姜丝，油倒入锅中，等油在七、八十度时放入鱼、肉骨头，再加上适量的盐，点上几点白酒，猛火爆炒几下，再倒入开水下去慢慢炖，等香味散出来时，把骨头过滤掉，先将水烧开，将面条放入锅中，再加入少许冷水，等第二次开锅时，将面条捞上来，放入鱼汤里，再撒点葱花，这道鲜、香、味俱全的美食就大功告成。
在太阳的映照下，我走在回家的路上，心中十分满足，烦恼早已抛到九霄云外。
如果下次你来到我的家乡――东台，请品尝一碗鱼汤面，那味道真牛!
鱼汤面作文6
我外婆是东台人，她很喜欢吃鱼汤面，正好我这个小谗猫早就听说鱼汤面很有名气，想去尝一尝。这不，外婆就带着我去一家鱼汤面饭店吃喽，好高兴啊！
来这个饭店的人好多啊！看来，鱼汤面还是很好吃的！我们找了一个靠窗口的位置，点了两份鱼汤面，外婆便开始等。我可闲不住，东张西望的看。对了，我不能观察人家师傅是怎样做出鱼汤面吗？
我立即开始偷偷的观察了，夷，人家为什么把一些面条放在一口锅的汤里，烧一会儿，就好了？还是我错过了人家烧汤的时候？
我正想着呢，人家服务员就把两份鱼汤面端上来。管不了那么多了，赶紧吃吧。
看，这碗面“色”、“香”“味”具全啊，你瞧，雪白的.汤配上滑滑的面条，再撒上碧绿的香菜，恩，好醉人啊！
我说，我刚刚看的入迷，一下子就闻到了鱼汤面的香，不是我吹啊，这香，包含了面条味、鱼、虾子、香菜和一些我说不出的香味喔！
我正陶醉在香味里，外婆喊了我一下：“你怎么还不吃呀？”我才想起我还没有吃呢！
我第一口没有尝出来，很奇怪，我就再吃了一口，是蘸着汤吃的。哇，不蘸不知道，一蘸吓一跳！恩，好吃啊！面条滑滑的，鱼汤鲜鲜的，我吃了第一口，就有了第二口，太好吃了！
我把面条“干”掉了，便开始喝汤了，啊！这汤稠而不腻，好喝极了。
我吃完了以后，又看了一遍鱼汤面的做法，原来，人家的汤是早上做的，再来烧的。
鱼汤面真好吃，我下次还要吃！
鱼汤面作文7
鱼汤面是东台的名小吃。特爱吃面的我一听到这三个字，就馋得“口水直下三千尺”。
那天放晚学回家的路上，我和妈妈的肚子早已唱起了“空城计”。突然，一个招牌出现在我的眼前：东台鱼汤面。我心里一阵狂喜，赶紧拉住妈妈的手说：“就这家，就这家。”没等妈妈开口，我就拉着她往店里冲。进了店，我们找了个座位，回头一看，一位师傅正在做鱼汤面。
鱼汤面的.做法十分简单：客人一进门，厨师便抓了一把面放入锅中的沸水里，煮的同时，厨师在碗里放一些佐料，盐、味精、香菜等，放好之后，厨师便将预先熬成的鱼汤盛入碗中。面煮上三四分钟就好了，这时，厨师便将面装入一个漏勺里，再倒入碗中，撒上一些胡椒粉。现在，一碗色香味俱全的鱼汤面就做好了。客人也可以按照自己的口味，放入适当的醋或辣椒，也可以加入荷包蛋等。
鱼汤面汤汁鲜美，看相也好。米白色的鱼汤中是又细又白的面条，加了点缀它的绿色香菜，放在你的面前，香气扑鼻，令人垂涎三尺，胃口大开。
我吃鱼汤面时，又加了几滴醋，然后叫厨师帮我加一个荷包蛋。吃面时，我先喝一口鲜美的汤汁，然后再大口吃面。面条滑滑的软软的，又鲜又香。东台鱼汤面真是名不虚传啊！
有一天，我和爸爸又去吃鱼汤面，我用“吸”的方法吃，先找到几根面的头，然后用力一吸，汤汁溅得我满脸都是。“瞧你，成大花脸啦！”爸爸看了我一下，笑着说。我狼狈地用面纸擦着脸。
鱼汤面是我最喜欢的风味小吃，我一般都会把它作为早餐。早上吃鱼汤面，一定会令你精神大振的。
嗨！朋友，你一定要来我们这里品尝一下哦。我保证，你吃一次，就会想吃第二次，第三次……
鱼汤面作文8
鱼汤面，为东台名点，是东台的传统小吃，源于清乾隆三十三年，已经有 200 年的历史了，相传是一位被赶出宫的御膳厨师所制作。 1942 年，在巴拿马国际博览会上获奖，列名《中国小吃谱》，从此深受人们喜爱。
这鱼汤面的制作过程很特别。厨师选用鲜活鲫鱼、膳骨为主料，辅以熟猪油、姜葱、虾仁等佐料，精心制作成汤。用这种汤做成的鱼汤面，汤稠如乳，点滴成珠，面白细匀，鲜而不腻。所以，来东台者不吃一碗鱼汤面，则是一件遗憾的事。为了更加了解鱼汤面，我特意让妈妈带我去吃了一碗鱼汤面，鲜白的.鱼肉，碧绿的青葱，泛白的虾仁，让人看了，垂涎三尺，忍不住大口大口地吃起来。啊！面营养丰富，清爽可口，再品味一口汤，汤白汁浓，味美无比。
吃完鱼汤面，我拉着妈妈去请教厨师，经过厨师的讲解，我才明白，鱼汤面制作不算太难，只是工序繁多。
厨师告诉我，先将鲫鱼去鳞去腮，除内脏，洗净沥干，不留残血，将锅烧热，放入熟猪油，至八成熟时，将鱼分两批投入炸酥，不能有焦斑。另外将鳝鱼骨洗净放入锅内，将炸过的鱼加上鳝鱼骨头或猪骨头，用清水熬出稠汤，葱酒去腥，再用细筛过滤清汤，放入虾仁少许，即可作面汤，面条用上白刀切面，所以，鱼汤面色味俱全！
鱼汤面选材严谨，制作精致，口味适中。鱼汤面中的汤风味鲜美，浓而不腻，淡而不薄；而面刀工精细，清淡适口，滑嫩爽目。整碗鱼汤面配色和谐，不愧是我们东台的特产啊！
鱼汤面作文9
说到东台的特产，大家肯定会不假思索地想到鱼汤面吧！这面嚼劲十足，又细又长，加上那奶黄色的浓郁鱼汤，堪称人间美味。有时，那毫不起眼的葱花、蒜花、盐，也会成为不可替代的佐料。
这鱼汤面不仅味道独特，美味，而且还有一个关于它的故事!
相传在清朝，有一个在东台开鱼汤面馆的老板，遇见一个卖鱼汤面的，就点了一碗。当面端到他身边时，香味扑鼻，汤就像牛奶一样，特别白。吃一口面条，特別有嚼劲，回味无穷。当老板问起时，才得知，他原来是皇帝的厨师，因为一次汤没煮好，就被赶出来了。老板一听，就把他请到了自己的面馆。从此，东台鱼汤面越来越受人们喜爱，就成了东台的特产。
鱼汤面做法复杂，但食材却很简单，这也应了那句，“最美味的食物往往只需要最简单的`食材烹饪而成。”首先准备一条鲫鱼，将内脏掏出来，在锅里放入水，烧香后放入鱼，炖到水变成乳白色时，拿出鱼骨，将汤过滤到碗里，放入煮熟的面条即可。如果太淡了还可以放些盐等佐料。
我与鱼汤面还有一段不解之缘呢！我的家人都特别爱吃鱼汤面，这也让我喜欢上了它。有一次，我提议让我去做一顿早餐给父母吃，刚好奶奶昨天炖了一锅鱼汤，于是我就突发奇想:不如这一次我就做鱼汤面给他们吃吧。
心动不如行动，我拿出面条，将它放入烧开的水中泡温泉，泡好后它们全身发软，就想到鱼汤里去待一会。之后，面条就来到了我们的肚子里。这也成为了我第一次做早餐的纪念。
鱼汤面虽然美中不足，但它却是不完美中最完美的。
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