草莓有什么营养
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草莓有什么营养
草莓有什么营养，草莓相信大家都有吃过，很多人都很喜欢吃草莓，它的味道酸甜，吃起来口感特别好，草莓也可以做成草莓酱，深受很多人的喜爱，那么对于日常生活中常吃的草莓它有什么功效呢？下面小编分享草莓有什么营养的文章，一起来看下吧。
草莓有什么营养1
1、草莓的营养成分
一般来讲，草莓含水量大含糖量高，吃起来鲜嫩多汁、营养可口，是老人孩子以及体弱者的理想果品。草莓中矿物质和维生素含量丰富，尤其是维生素C远超梨和苹果，对于牙龈出血和伤口愈合皆有帮助，还会令皮肤光泽细腻更有弹性。此外，草莓果肉中果胶、纤维素、有机酸、蛋白质等营养成分也极其丰富，还有果糖、柠檬酸、氨基酸、蔗糖、葡萄糖、苹果酸、核黄素、胡萝卜素、黄酮类等多种有益健康的'成分。
2、草莓的功效价值
草莓丰富的果胶和膳食纤维，促进肠胃消化和排泄，胡萝卜素对于维生素A合成很有帮助，能够养肝明目。草莓中消炎抗氧化的儿茶素和花青素，对心血管疾病、慢性病和癌症都有防治功效，这两种黄酮类的化合物，还能促进神经系统和眼部健康，对缓解关节酸痛、预防皮肤受损、自由基损伤的减少均有极大作用。草莓中叶酸含量丰富，最适合孕期适当补充，避免因缺乏叶酸孕妇流产、胎儿畸形等。
3、草莓的食用禁忌
草莓好吃而且容易消化吸收，吃多了也不会上火或受凉，绝对是老少皆宜的健康水果。但是草莓食用也有需要注意的地方，比如说畸形草莓就不能食用，吃了反而会损害身体健康，儿童和孕妇食用更要严格注意把关。还有草莓长在低矮的草茎上，非常容易受到细菌和泥土污染，即便是在地膜中培养的也是如此，所以吃之前一定要仔细清洗才对。
草莓有什么营养2
草莓的功效与作用有哪些
1、益气补血
草莓性凉，味甘、酸，无毒，入脾、胃、肺经，具有润肺生津，健脾消暑，解热利尿，止渴利痰，解酒，补血等多种功效。其主入脾胃，能补益脾胃，对脾虚、胃虚等有缓解作用，并且还能补血，对缺铁性贫血也有很好的治疗效果。
2、防癌抗癌
草莓中含有大量的鞣酸和花青素，鞣酸在胃肠道内能吸收食物中的致癌成分，促使它们排出体外，花青素被誉为第七大营养素，具有强效的抗氧化性，能帮助清除体内的自由基，抑制癌细胞的出现和增殖，有很好的抑癌抗癌作用。
3、提神醒脑
草莓口感酸甜，在食用之后能刺激口腔神经，并且草莓中含有维生素C，花青素等强效的抗氧化剂，对保护大脑神经元也有很重要的作用，能缓解神经衰弱，有提神醒脑的功效，适合改善忧郁、失眠、精神疲乏等症。
4、防晒美容
草莓中含有大量的维生素和花青素，尤其是其中的维生素PP，是一种很好的保护性维生素，摄入之后能保护肌肤，减少阳光对皮肤的损伤，有很好的美容防晒作用。
5、保肝明目
草莓中维生素A的含量也很高，并且草莓中还含有氧化性比维生素A强的维生素C和花青素，在食用之后可保证维生素A被完全的运输到肝脏和视网膜上，能增强肝脏功能、促进视紫红质的合成，有保肝明目的.作用。
6、开胃消食
草莓含有很多的植物酸和糖分，在食用之后会给人一种酸甜可口的口感，饭前食用可增强食欲，并且草莓中的膳食纤维的含量也不低，食用之后能促进胃肠蠕动，促进排便，有开胃消食的作用。
7、清除口臭
草莓带有浓郁的水果香味，尤其是草莓中的红颜和章姬，不仅仅果味很重，还带有浓郁的奶香味，因此，草莓在食用之后会带有一定的香味，可清除口臭。
8、杀菌消炎
草莓中的植物酸含量很高，包括维生素C，苹果酸，水杨酸等，这些酸性成分具有一定的杀菌灭菌作用，在食用之后可帮助清除口腔内的菌群，并且草莓性凉，还有降火功效，因此，吃草莓对口腔溃疡有很好的治疗效果。
9、补充营养
草莓的营养可谓丰富，其含有果糖，葡糖糖，蔗糖等多种容易被人消化吸收的短链糖分，在食用之后能很快的补充机体的能量不足，适合在三餐之间食用，补充能量和精力。
草莓的食用方法
1、草莓作为水果，生吃是目前最主要的食用方法，口感清香爽口，酸甜美味。
2、草莓也可加工食用，比如：草莓酱，草莓奶昔，炒草莓等都很不错。
草莓禁忌需知
1、不买畸形莓上海市场有本地产草莓，也有外地产草莓。正常生长的草莓外观呈心形，有些外地产品色鲜个大，颗粒上有畸形凸起。吃口比较淡，中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。
2、不轻信“有机” 有机草莓的生产、加工过程中不使用任何化肥和药剂，草莓上无农药残留。生产、加工过程和产品要经过国家环保总局认证，而且要接受日常监测。有些草莓种植者擅自打出“有机”牌，还宣称产品可免洗即食，这种说法不可轻信。而且，无论有机草莓还是非有机，食用前都应清洗。
3、洗莓不浸泡草莓色泽鲜亮、颗粒圆整、蒂头叶片鲜绿者为优，颜色泛白或泛青都表明果实未熟。如果有白斑或灰斑，说明存在病害，洗前须先挑出丢弃。清洗时先摘掉叶子，但不要把蒂头叶片去掉，特别要注意的是清洗时不能浸泡。因为去蒂头的草莓若放在水中浸泡，草莓上可能残留的农药会随水进入草莓内部，反而污染更多。
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