石榴怎么挑选

时间：2023-10-25 23:02:48 好文我要投稿

石榴怎么挑选

　　石榴怎么挑选，石榴在中国还是在西方的很多国家，人们都是非常喜爱和青睐的。不少家长们购买石榴时买到还未成熟，或是不新鲜的石榴，那么买石榴怎么挑选，下面跟着小编一起来看看石榴怎么挑选

石榴怎么挑选

　　石榴怎么挑选1

　　1、颜色形状

　　最好不要选圆的，如果石榴有点方方正正的感觉，那样的才好。拈重量，大小差不多的石榴熟过了，水分比轻的较多一些。看颜色，一般市场上卖的石榴就红、黄、绿三种颜色，一般选择黄色，味甜。

　　2、有无划痕

　　看有无划伤，成熟石榴保存时间比较久，选完整不带伤口的石榴，最好带枝条的，悬挂在通风干燥处，表皮风干，里面的籽粒不会损失水分。看皮是否饱满，皮肉紧绷的是新鲜的石榴，比较松弛的就不是很新鲜。

　　3、看开口

　　正常开口的石榴是好石榴，石榴正常情况下开裂是不影响石榴的.口感，但是也有因为雨水、烈日等因素造成的开口石榴，一般这种石榴籽粒都不够饱满，很容易辨别。选择石榴可以选择看开口，正常的开口则是表示石榴成熟。

　　4、看色泽度

　　选择石榴可以根据石榴的色泽度，挑选石榴如果发现表皮有黑斑的应该不是很新鲜，要挑选表皮光滑，色泽度较好的，当然一点点的黑斑不影响的。石榴的色泽度一般可以看出石榴的成熟情况，颜色越深说明石榴越成熟。

　　1、看光泽：首先看光泽亮不亮，如果光亮说明石榴是新鲜的

　　2、掂重量：差不多大的石榴但放在手心感觉重一点的，就是熟透了的石榴，而且里面水分较多。

　　3、看是否饱满：看石榴的'皮是不是很饱满，即皮和里面的肉是否是紧绷的，如果是松弛的，那就不新鲜了。

　　4、看石榴皮：看石榴外皮。外皮如果有一块块的斑块，通常是黄黑色，这样石榴大都是坏了的;有些石榴表皮有一点点的小黑点，这倒没什么关系，里面仍然是好的。

　　怎么保存石榴

　　2、挂藏

　　用于挂藏的果实，在采收时就应留一段果梗，用细绳绑缚成串，悬挂于阴凉的房屋里。或者用报纸、塑料薄膜包果，挂在温、温度变化小的室内，可贮至春节前后。若贮藏石榴则需提前半月采收，过熟的石榴挂藏易发生腐烂。

　　堆藏

　　选择通风阴凉的空房子，打扫干净，适当洒水，以保持室内清洁湿润，然后在地上铺5—6厘米厚的稻草(或者鲜马尾松松针)，其上按一层石榴一层松针全部覆盖。贮藏期间每隔15—20天翻堆检查一次，剔除烂果并更换一次松针。耐贮品种用这种堆藏方法可贮至次年四五月份。果实堆藏前，要用清水洗净果皮，预冷。

　　缸、罐藏

　　把坛罐之类容器冲洗干净，然后在其底部铺上一层含水5%的湿沙，厚5—6厘米，中央竖一秫秸把子或竹制圆筒，以利换气。在秫秸把子或竹制圆筒四周装配放石榴，直至装到离罐口5—6厘米时再用湿沙盖实，坛口或缸口用塑料薄膜封口、扎紧。贮后1个月检查一次，如有烂果及时剔除。这种贮藏方法可贮至次年三四月份。

　　袋藏

　　将预冷并经杀菌剂处理的石榴，放入聚乙烯塑料薄膜袋中，扎好袋口，置于冷凉的室内。用此法贮藏140天，石榴果实仍新鲜如初。也可将经杀菌剂处理过的石榴果实，用塑料袋单果包装，这种果实在3—4℃条件下贮存100天，果粒新鲜度好，虎皮病轻。塑料袋单果包装贮藏比其它办法的效果要好。

　　石榴什么时候吃最好

　　3、两餐之间食用为好。

　　由于空腹吃石榴对身体健康存在一定的不利影响，容易引起身体不适，而饭后立即吃石榴又容易导致消化不良，所以可以选择两餐之间的时间来吃石榴。

　　石榴除了要注意食用时间，不空腹吃之外，还要注意食用量，不要一次性食用过多，那样容易导致损伤牙齿，助火生痰，引起肠胃不适，所以一天吃上1个就可以了。

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