舌尖上的藕饼作文

舌尖上的藕饼作文

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舌尖上的藕饼作文1

　　饼是最普遍的面制食品类。最普遍的便是烧饼、鸡蛋饼，也有杂粮饼这些。在大家的老家海安这一带，作为鱼米之乡，煎莲藕饼是我们中秋佳节时的`特色小吃。今日，就要我来给大伙儿细细地详细介绍。

　　藕饼在我的家乡往往优异，是由于大家这儿水多，藕又多又好，更为普遍。别以为莲藕饼很简单，没有价值，但它的工艺流程很重要，重点很重要，不能粗心大意。如果稍不留心，或许就会将一大铁锅的藕饼废止了。

　　藕饼，说白了，便是跟藕相关。将新鮮的藕清洗污泥，除去外皮以后，要井然有序切分。第一刀不必切究竟，少量留一些。第二刀切究竟，那样，一只藕饼的饼夹就搞好了。准备好蛋糕夹就是馅了。藕饼的馅，能够依据每个人的爱好配搭。一般全是精肉做馅，配上葱姜。将藕片的“小嘴巴”开启，“喂”上饼馅，留意添充适当，不适合过多，随后轻轻地在四周压一压，以防煎炸时露馅。再将小麦面粉用水调开，留意匀称，不可以有面疙瘩。一切准备就绪，就可以开炸了。等油煮沸以后，用筷子夹一只饼夹，在现有调配的面中过一下，穿上饼衣，随后轻放进油锅，立即滚动，直到焦黄。之后，把油锅夹起来，在锅旁停油，放入盘子里冷却，莲藕饼就是这样做的。

　　看见盘里的藕饼，颜色焦黄，十分诱惑。轻轻咬一口，油包围着嘴周围，脸脆，藕香，馅新鲜，不仅垂涎。停滞不前在舌尖上的藕饼，好像从此不忍心下咽了。

舌尖上的藕饼作文2

　　饼是最常见的面制食品。最常见的便是烧饼、鸡蛋饼，还有杂粮饼等等。在我们老家海安这一带，作为鱼米之乡，油炸藕饼是我们在中秋佳节时的风味小吃。今天，就让我来给大家细细介绍。

　　藕饼在我的家乡之所以出色，是因为我们这里水多，藕又多又好，最为常见。别看藕饼简单，不值一提，但它的工序却很讲究，细节十分重要，不能马虎半分。要是稍不留心，也许就会将一大锅的藕饼作废了。

　　藕饼，顾名思义，就是跟藕有关。将新鲜的藕洗净淤泥，去除表皮之后，要有序切分。第一刀不要切到底，少许留一些。第二刀切到底，这样，一只藕饼的.饼夹就做好了。准备好饼夹，便是上馅了。藕饼的馅，可以根据各人的喜好搭配。一般都是精肉做馅，配以葱姜。将藕片的“小嘴巴”打开，“喂”上饼馅，注意填充适量，不宜太多，然后轻轻在四周压一压，以免油炸时露馅。再将面粉用水调开，注意均匀，不能有面疙瘩。一切准备就绪，就可以开炸了。等油烧开之后，用筷子夹一只饼夹，在现成调制的面中过一下，穿上饼衣，然后轻放到油锅，及时翻动，直至焦黄。然后夹出油锅，在锅旁憋出一些油，再放入盘中冷却，藕饼就这样做成了。

　　看着盘中的藕饼，色泽焦黄，十分诱人。一口轻咬下去，油已将嘴的四周包围，面的脆，藕的香，馅的鲜，让人垂涎不止。停滞在舌尖上的藕饼，似乎再也不忍下咽了。

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