红枣的功效作用

时间：2024-05-06 13:49:46 好文我要投稿

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红枣的功效作用

　　红枣的功效主要是抗癌养血。日本大阪大学微生物研究所报道，大枣对癌细胞有90%以上的抑制率，是一种很有前途的抗癌药。科学家从大枣中分离出了一组抗癌的有效成分；三萜类化合物，其中的山楂酸在动物实验中的抗癌能力超过了化疗药5—氟尿嘧啶。同时还发现大枣中含有丰富的环磷酸腺苷（cAMP）。这种物质能够调节细胞的分裂增殖，若将一定量的cAMP加人肿瘤培养液中，可抑制某些肿瘤细胞的生长繁殖，甚至使癌细胞向正常细胞转化。

　　大枣的营养价值很高，鲜枣中，维生素C含量很高，每100克鲜枣含维生素C 243毫克。有些品种更高达300—600毫克，为柑橘含量的8~17倍，香蕉含量的50—100倍，鸭梨含量的75—150倍，苹果含量的82倍。正因为此，大枣被誉为“活维生素C丸”。

　　大枣的另一个特点是碳水化合物含量高，每100克鲜枣含28.6克，在各种蔬菜，水果中的含量名列前茅，而干枣更高达61.6克，比制糖的原料甘蔗和甜菜还高，令人惊叹。在大枣的碳水化合物中，葡萄糖占32.5%，果糖占30.8%，蔗糖，低聚糖占36.7%，不仅味道甜美，而且容易消化吸收。干枣的产热量高，每100克为1105千焦，佥丝小枣达1347千焦，接近于葡萄干，又比葡萄干的蛋白质，钙，磷，锌，铁，B族维生素，尼克酸含量高，是当之无愧的营养滋补品。

　　1、健脾益胃：

　　脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效；红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。

　　2、补气养血：

　　红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。

　　3、养血安神：

　　女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。

　　4、缓和药性：

　　红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用。

　　红枣所含有的环磷酸腺苷，是人体细胞能量代谢的必需成分，能够增强肌力，消除疲劳，扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，红枣具有补虚益气，养血安神，健脾和胃等作用，是脾胃虚弱，气血不足，倦怠无力，失眠多梦等患者良好的保健营养品。红枣对慢性肝炎，肝硬化，贫血，过敏性紫癜等病症有较好疗效；红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗癌，抗过敏作用。

　　1、高血压：

　　大枣10枚，洋葱30克，芹菜根20克，糯米适量，煮粥食用。

　　2、失眠：

　　大枣20枚，葱白7根，煎汤，睡前服。

　　3、食欲不振，消化不良：

　　大枣10枚（炒焦），橘皮10克（或陈皮4克），共放保温杯内，沸水冲泡10分钟，饭前饭后代茶饮。

　　4、腹泻：

　　大枣10枚，薏米20克，干姜3片，山药30克，糯米30克，红糖15克，共煮粥服食。

　　5、神经衰弱：

　　大枣10枚，枸杞15克，水煎半小时，再将鸡蛋两只打入同煎，至熟食用，每日两次。

　　6、贫血：

　　大枣50克，绿豆50克，同煮，加红糖适量服用，每日一次，15天为一疗程。